शुष्क बर्फ

नक्कीच आपण कोरडे बर्फ ऐकले असेल. हे घन अवस्थेत कार्बन डाय ऑक्साईड आहे, वातावरणाच्या दाबाने गोठलेले आहे -78,5 ° से तापमानात हे अधिक वैशिष्ट्यपूर्ण बनवते त्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे जेव्हा ते "वितळते" तेव्हा कोणत्याही प्रकारचे ओलावा न सोडता ते थेट वायूमय अवस्थेत जाते. म्हणून ते कोरडे बर्फ म्हणून ओळखले जाते.

आपल्याला त्याचे गुणधर्म आणि त्याचे वेगवेगळे उपयोग जाणून घ्यायचे आहेत काय?

वैशिष्ट्ये आणि गुणधर्म

इतर औद्योगिक प्रक्रियेचे उप-उत्पादन म्हणून तयार केलेल्या गॅसमधून कोरडे बर्फ मिळते. कोरडे बर्फ ज्वलनशील वनस्पती आणि किण्वन प्रतिक्रियांमध्ये तयार होते. आधी सांगितल्याप्रमाणे, हे फ्रोजन कार्बन डाय ऑक्साईड बद्दल आहे. अत्यंत कमी तापमानात हा वायू घन स्थितीत राहण्यास सक्षम आहे. जेव्हा ते उच्चशिक्षित होते तेव्हा ते कोणत्याही प्रकारचे द्रव, पाणी किंवा आर्द्रता तयार करत नाही.

जेव्हा हा वायू सीओ 2 ने भरलेल्या वातावरणामध्ये कमी होतो तेव्हा वातावरणात ओलावा कमी होण्याकडे झुकत असते. ओलावासाठी संवेदनशील असणारी उत्पादने टिकवण्याचा प्रयत्न करताना हा वायू वापरण्यास उपयोगी ठरतो.

प्रत्येक किलोग्राम कोरडी बर्फ 136 फ्रिगरीज उर्जा निर्माण करते. वायू--.78,5 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर आहे आणि सुमारे १ extra अतिरिक्त फ्रिगरीज मिळते ज्यामुळे ते मिळणे शक्य होते. कोरड्या बर्फाच्या प्रत्येक किलोसाठी एकूण 152 फ्रिगरीज.

पाण्यावर कोरडे बर्फाचे फायदे

समान वजनात, कोरडे बर्फ पारंपारिक बर्फापेक्षा 170% अधिक थंड करण्यास सक्षम आहे. स्वयंपाकघर क्षेत्रात हे खूपच मनोरंजक आहे, कारण ते जलद थंड उत्पादनांना सक्षम आहे. कोरड्या बर्फाची घनता 1,5 किलो / डीएम 3 पेक्षा जास्त असल्याने आणि पाण्याच्या बर्फाचे घनता 0,95 किलो / डीएम 3 च्या बरोबरीचे आहे. वापरलेले बर्फाचे प्रमाण पारंपारिक बर्फाच्या तुलनेत कोरडी बर्फाची थंड क्षमता 270% आहे. ज्या ठिकाणी बर्फाचा भाग मूलभूत आहे त्या ठिकाणी याचा एक गंभीर प्रभाव आहे, या जागेचा फायदा घेण्यासाठी कोरडे बर्फ हा सर्वात चांगला पर्याय आहे.

अनोखा प्रभाव

सुक्या बर्फात वर उल्लेख केलेल्या गोष्टींसारखेच खास गुणधर्म नसतात, तर ते बॅक्टेरियोस्टेटिक एजंट आणि फंगीस्टॅटिक एजंट देखील मानले जाते. जेव्हा उच्चशिक्षण उद्भवते, तेव्हा वातावरण तयार होते ज्याचे सीओ 2 एकाग्रता इतकी जास्त आहे की रोगाणूविरोधी कृती वापरली जाते. म्हणूनच, हा एक उत्कृष्ट वायू आहे जीवाणू, साचे आणि यीस्टची वाढ कमी करते आणि पूर्णपणे स्वच्छ वातावरण बनवा.

हा वायू वातावरणात, कंटेनरमध्ये आणि कंटेनरमध्ये असलेल्या ऑक्सिजनला विस्थापित करण्यास सक्षम आहे, ज्या ठिकाणी काही उत्पादने संग्रहित करणे आणि जतन करणे आवश्यक आहे अशा ठिकाणी जैविक गुणवत्ता सुधारण्यास हातभार लावतो.

ते कशासाठी आहे?

ड्राय बर्फाचा उपयोग आज विविध उपचार आणि कृतींसाठी केला जातो. त्याच्या उपयोगांपैकी आम्हाला आढळले:

• वैद्यकीय आणि वैज्ञानिक संशोधनः प्रत्यारोपण किंवा अभ्यासासाठी अवयव टिकवण्यासाठी कोरडे बर्फ वापरण्याची फारच शिफारस केली जाते कारण त्याची उत्तम रेफ्रिजरेशन क्षमता चांगली स्थितीत ठेवते. जैविक उत्पादने कमी तापमानात, थंड एक्झॉर्दॉमिक रिएक्शन आणि अल्ट्रा-फास्ट फ्रीझ सेल्स, टिशू, बॅक्टेरिया आणि व्हायरस ठेवण्यासाठी वैज्ञानिक संशोधनात देखील याचा वापर केला जातो.
• जीर्णोद्धार मध्ये: हाट पाककृतीमध्ये, कोरड्या बर्फाचा वापर उच्च गुणवत्तेची आणि किंमतीची पूर्णपणे विदेशी व्यंजन तयार करण्यासाठी संभाव्यतेची दुनिया उघडण्यासाठी केला जातो. या बर्फाच्या गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, क्लायंटसाठी अतिशय मनोरंजक आणि आकर्षक परिणाम मिळू शकतात. सर्वात परिष्कृत शेफ मूळ सादरीकरणापासून सुगंधित मिस्ट्स, कोल्ड इंफ्यूजन, पोत आणि मूस आणि फोई ग्रास, स्लूझी, बर्फाचे क्रीम, फोम आणि क्रिममधील विरोधाभासांपर्यंत विस्तृत करू शकतात किंवा एकत्रित आणि विस्तृत कॉकटेलमध्ये धुरामुळे आश्चर्यकारक प्रभाव निर्माण करू शकतात.
• उद्योग: उद्योगात या घटकाचा वापर थंड संकुचिततेमुळे एकत्रित करणे आणि तुकडे समायोजित करण्यासाठी केला जातो. हे क्रायोजेनिक ग्राइंडिंग आणि प्लास्टिक आणि रबर्सच्या डीबर्निंगसाठी देखील वापरले जाते.
• कृषी-अन्न: या क्षेत्रात मांसाचे तुकडे करणे आणि मिसळणे दरम्यान, कणीकांना कणिक थंड करण्यासाठी, अन्नाचे तापमान थंड ठेवणे आणि तापमान नियंत्रित करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. वाहतुकीमध्ये कोरड्या बर्फाचा वापर कोल्ड साखळीची देखभाल सुनिश्चित करते.
• मोठ्या प्रमाणात वितरण: जेव्हा काही रेफ्रिजरेशन उपकरणे डिस्कनेक्ट केलेली नसल्यास आणि कोल्ड साखळी राखण्यासाठी त्वरित दुरुस्तीची आवश्यकता असते तेव्हा हे वापरले जाते.
• क्रायोजेनिक साफसफाई: काही विद्युत प्रतिष्ठापनांप्रमाणे पाण्याने काही प्रमाणात बदल घडवून आणलेल्या अशा सर्व पृष्ठभाग स्वच्छ करण्यासाठी कोरड्या बर्फाचे कण जास्त दाबाने इंजेक्शन दिले जाऊ शकतात.
• शेती: उंदीर, मोल्स आणि कीटकांसारख्या कीटकांच्या नियंत्रणासाठी याचा चांगला परिणाम वापरला जातो.
• संगणक व इलेक्ट्रॉनिक्स: इलेक्ट्रॉनिक उपकरणांना थंड करणे आणि त्यांची कार्यक्षमता सुधारणे, विद्युत सिग्नल प्रसारित करणे वेगवान करणे हा एक चांगला पर्याय आहे.
• बांधकाम: देखभाल करण्यापूर्वी प्लग तयार करण्यासाठी हे गोठवणारे मजले आणि पाईप्ससाठी वापरले जाते.

घरी कोरडे बर्फ कसे बनवायचे

आपण कोरड्या बर्फाचे खास प्रभाव घरी पाहू इच्छित असल्यास आपल्याकडे फक्त खालील सामग्री असणे आवश्यक आहे:

• सीओ 2 - कार्बन डाय ऑक्साईड (आम्ही ते अग्निशामक उपकरणातून मिळवू शकतो)
• एक पिशवी किंवा कापड
• सायकलची चाके फुलवण्यासाठी एक अ‍ॅडॉप्टर

आपण वापरत असलेल्या अग्निशमन यंत्रातील नोजल किंवा सीओ 2 सिलेंडरच्या सभोवताल आपल्याला कपड्याची पिशवी (हे महत्वाचे आहे की त्यात छिद्र असणे आवश्यक आहे जेणेकरून थोडासा गॅस सुटू शकेल) ठेवावा लागेल. एकदा आम्ही कपड्यांची बॅग ठेवली, आम्ही गॅस सोडू दिला जेणेकरून ते बॅगमध्ये जाईल. जेव्हा गॅस सोडला जाईल तेव्हा त्यातील दाब आपोआप गोठेल आणि आपल्याकडे कोरडे बर्फ पडेल. या कोरड्या बर्फाचा वापर आमच्या मिष्टान्न आणि पेयांवर काही परिणामकारक प्रभाव टाकण्यासाठी केला जाऊ शकतो, कारण जेव्हा ते पाण्याशी संपर्क साधते तेव्हा ते जलद होते आणि त्या पांढर्‍या वाष्पांना जन्म देते.

आपण पहातच आहात की कोरड्या बर्फाचा बर्‍याच क्षेत्रांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो आणि त्याचे दुष्परिणाम आम्हाला विस्मित करण्यास कधीच थांबत नाहीत. आता आपल्याला त्याचे गुणधर्म माहित आहेत, तो घरी वापरण्याची हिंमत करा आणि आपल्या मित्रांना आश्चर्यचकित करा.