En kemisk förändring är en förändring av materia som ändrar dess kemiska struktur, det vill säga den ändrar dess egenskaper, inte bara dess form. Det betyder att en kemisk förändring, även känd som en kemisk reaktion eller kemiskt fenomen, innebär att kemiska bindningar bryts och bildas i ett ämne eller en förening för att bilda ett nytt ämne eller en ny förening. Det finns många kemiska förändringar i världen.
Av denna anledning kommer vi att ägna den här artikeln till att berätta vad som är de viktigaste kemiska förändringarna som finns och ett exempel på dem.
Vad är kemiska förändringar?
När två eller flera ämnen (kallade reaktanter eller reaktanter) genomgå en kemisk reaktion, ändra sin kemiska struktur i processen och kunna konsumera (endotermiska reaktioner) eller frigör (exotermiska reaktioner) energi, vilket producerar två eller flera ämnen (kallas en produkt). Vissa kemiska reaktioner är farliga för människor eftersom de kan involvera eller producera giftiga eller frätande föreningar. Andra reaktioner, såsom vissa exoterma reaktioner, kan orsaka explosioner.
I den kemiska industrin produceras många material som vi använder i vårt dagliga liv genom kontrollerade kemiska reaktioner. Vissa reaktioner uppstår spontant, andra måste produceras av människor i fabriker eller kemiska laboratorier. En kemisk reaktion tar en viss tid att inträffa. beroende på reaktanternas natur och de betingelser under vilka reaktionen sker.
Därför inkluderar faktorer som påverkar hastigheten av kemiska reaktioner i allmänhet:
- Temperaturen stiger. En ökning av temperaturen tenderar att öka hastigheten för en kemisk reaktion.
- ökat tryck. Att öka trycket ökar i allmänhet hastigheten på en kemisk reaktion. Detta inträffar vanligtvis när ämnen som är känsliga för tryckförändringar, som gaser, reagerar. När det gäller vätskor och fasta ämnen orsakar tryckförändringar inte signifikanta förändringar i deras reaktionshastigheter.
- Reagensaggregationstillstånd. Fasta ämnen reagerar i allmänhet långsammare än vätskor eller gaser, även om hastigheten också beror på varje ämnes reaktivitet.
- Användning av katalysator. De är ämnen som används för att öka hastigheten på kemiska reaktioner. Dessa ämnen stör inte reaktionen, de styr bara hastigheten med vilken reaktionen sker. Det finns också ämnen som kallas inhibitorer, som används på samma sätt men som har motsatt effekt, saktar ner reaktionen.
- ljusenergi. Vissa kemiska reaktioner påskyndar när ljus faller på dem.
- Reagenskoncentration. De flesta kemiska reaktioner sker snabbare om koncentrationerna av reaktanterna är höga.
Exempel på kemiska förändringar
Varje kemisk reaktion är ett perfekt exempel på en kemisk förändring, även de som äger rum inuti vår kropp. Några exempel är:
- Andas. Detta är en kemiskt förändrad biologisk process där syre tas från luften och används för att reagera med glukosen vi får från maten, vilket producerar höga nivåer av kemisk energi (ATP) och stora mängder avfall av koldioxid (CO2). utsöndras.
- Surt regn. Det förekommer i miljöer med kraftiga luftföroreningar. Det är vanligtvis resultatet av en kemisk förändring mellan vatten som lagras i moln och andra gaser som sprids i luften, vars svaveloxid- eller kväveoxidhalt skapar svavelsyra eller salpetersyra som faller med regnvatten och bildar salt. Reaktionen som sker inuti batteriet är mellan syran och metallen. Till exempel producerar ett batteri som använder bly och svavelsyra bly(II)sulfat, ett vitt salt. Ozonnedbrytning. Ozonmolekyler bryts ner till syremolekyler under inverkan av något slags ljus.
Kemisk förändring och fysisk förändring
Fysiska förändringar av ett ämne ändrar inte dess sammansättning, det vill säga de ändrar inte ämnets kemiska struktur, så ämnen kan inte brytas ner eller bildas av fysiska förändringar. Fysisk förändring förändrar helt enkelt materiens fysiska egenskaper, såsom form, densitet och aggregationstillstånd (fast, flytande, gas). Fysiska förändringar, å andra sidan, De är vanligtvis reversibla eftersom de ändrar materiens form eller tillstånd, men inte dess sammansättning.
Till exempel, när vatten kokar, kan vi förvandla en vätska till en gas, men den resulterande ångan består fortfarande av vattenmolekyler. Omvänt, om vi fryser vatten blir det fast, men är fortfarande kemiskt samma ämne.
Ett annat exempel är den flytande gasen vi använder i våra cigarettändare, vanligtvis butan (C4H10) eller propan (C3H8) som blir flytande när högt tryck appliceras, men inte ändrar sin kemiska sammansättning.
En kemisk förändring ändrar arrangemanget och bindningen av atomerna i ett ämne så att de kombineras på ett annat sätt, vilket resulterar i ett annat ämne än det ursprungliga. När en kemisk förändring sker, hamnar du alltid på samma mängd ämne som du började med, även om det är i ett annat förhållande, eftersom materia inte kan skapas eller förstöras, bara omvandlas.
Om vi till exempel reagerar vatten (H2O) och kalium (K) får vi två nya ämnen: kaliumhydroxid (KOH) och vätgas (H2). Detta är en reaktion som i allmänhet frigör mycket energi och är därför mycket farlig.
Exempel på kemiska förändringar i materia
Baka kakor eller kakor
Vanliga saker som kakor, kakor, muffins, etc. dölja en kemisk reaktion som kallas jäsning, där degen jäser på grund av de gaser som produceras av jästen. Vid brödtillverkning omvandlar jäst stärkelse till glukos.
digestion
Matsmältningen är ett uppenbart exempel på kemisk förändring av materia genom hydrolys (nedbrytning av organiskt material genom inverkan av vatten). Maten vi äter i form av frukt, grönsaker, kött etc., de går igenom en process där de blandas med magsaft för att bättre absorbera näringsämnen och omvandla dem till olika ämnen enligt organismens behov.
I samma process elimineras överskottet av grundämnen eller toxiner från organismen på ett annat sätt än det ursprungliga; i form av avföring, urin, svett m.m.
pulque
Fermentering är en katabolisk process där glukosmolekyler bryts ner på grund av syrebrist. Några av de alkoholhaltiga dryckerna som erhålls genom jäsningsprocessen är cider, öl och mjukt vin, det senare är en av de minst kända dryckerna i världen. Pulque erhålls från agaveplantan genom en hantverksprocessl, där ämnets mognad är nyckeln till att få slutprodukten, som är vit, syrlig och trögflytande, med en mycket specifik smak som inte passar någon smak.
Jäsning sker också under tillverkning av bröd, yoghurt och ost, bland annat.
Caramelo
Karamell är ett grundläggande exempel på en kemisk förändring i substans, eftersom fast vitt socker, upphettat i några minuter, förvandlas till en bärnstensfärgad goo med en behaglig arom. Med andra ord genereras en helt annan produkt än originalet.
Jag hoppas att du med denna information kan lära dig mer om kemiska förändringar och deras exempel.