Chemická zmena je zmena hmoty, ktorá mení jej chemickú štruktúru, to znamená, že mení svoje vlastnosti, nielen tvar. To znamená, že chemická zmena, známa aj ako chemická reakcia alebo chemický jav, zahŕňa rozbitie a vytvorenie chemických väzieb v jednej látke alebo zlúčenine za vzniku novej látky alebo zlúčeniny. Je ich veľa chemické zmeny vo svete.
Z tohto dôvodu sa chystáme venovať tento článok tomu, aby sme vám povedali, aké sú hlavné chemické zmeny, ktoré existujú, a ich príkladom.
Čo sú chemické zmeny?
Keď dve alebo viac látok (nazývaných reaktanty alebo reaktanty) prechádzajú chemickou reakciou, pričom v procese menia svoju chemickú štruktúru a sú schopné spotrebovať (endotermické reakcie) alebo uvoľňujú (exotermické reakcie) energiu, pričom vznikajú dve alebo viac látok (nazývané produkt). Niektoré chemické reakcie sú pre ľudí nebezpečné, pretože môžu zahŕňať alebo vytvárať toxické alebo korozívne zlúčeniny. Iné reakcie, ako sú určité exotermické reakcie, môžu spôsobiť výbuch.
V chemickom priemysle sa mnohé materiály, ktoré používame v každodennom živote, vyrábajú kontrolovanými chemickými reakciami. Niektoré reakcie sa vyskytujú spontánne, iné musia vyprodukovať ľudia v továrňach alebo chemických laboratóriách. K chemickej reakcii je potrebný určitý čas. v závislosti od povahy reaktantov a podmienok, za ktorých reakcia prebieha.
Preto faktory, ktoré ovplyvňujú rýchlosť chemických reakcií, vo všeobecnosti zahŕňajú:
- Teplota stúpa. Zvýšenie teploty má tendenciu zvyšovať rýchlosť chemickej reakcie.
- zvýšený tlak. Zvýšenie tlaku vo všeobecnosti zvyšuje rýchlosť chemickej reakcie. K tomu zvyčajne dochádza, keď reagujú látky citlivé na zmeny tlaku, ako sú plyny. V prípade kvapalín a pevných látok zmeny tlaku nespôsobujú významné zmeny v ich reakčnej rýchlosti.
- Stav agregácie činidla. Pevné látky vo všeobecnosti reagujú pomalšie ako kvapaliny alebo plyny, hoci rýchlosť závisí aj od reaktivity každej látky.
- Použitie katalyzátora. Sú to látky, ktoré sa používajú na zvýšenie rýchlosti chemických reakcií. Tieto látky nezasahujú do reakcie, len riadia rýchlosť, akou reakcia prebieha. Existujú aj látky nazývané inhibítory, ktoré sa používajú rovnakým spôsobom, ale majú opačný účinok, spomaľujú reakciu.
- svetelná energia. Niektoré chemické reakcie sa zrýchľujú, keď na ne dopadá svetlo.
- Koncentrácia činidla. Väčšina chemických reakcií prebieha rýchlejšie, ak sú koncentrácie reaktantov vysoké.
Príklady chemických zmien
Akákoľvek chemická reakcia je dokonalým príkladom chemickej zmeny, dokonca aj tých, ktoré prebiehajú vo vnútri nášho tela. Niektoré príklady:
- Dýchanie. Ide o chemicky pozmenený biologický proces, pri ktorom sa kyslík odoberá zo vzduchu a používa sa na reakciu s glukózou, ktorú získavame z potravy, pričom vzniká vysoká úroveň chemickej energie (ATP) a veľké množstvo odpadového oxidu uhličitého (CO2). vylučovaný.
- Kyslý dážď. Vyskytuje sa v prostrediach so silným znečistením ovzdušia. Zvyčajne je výsledkom chemickej zmeny medzi vodou uloženou v oblakoch a inými plynmi rozptýlenými vo vzduchu, ktorých obsah oxidu síry alebo oxidu dusíka vytvára kyselinu sírovú alebo kyselinu dusičnú, ktoré padajú s dažďovou vodou a vytvárajú soľ. Reakcia, ktorá prebieha vo vnútri batérie, je medzi kyselinou a kovom. Napríklad batéria, ktorá používa olovo a kyselinu sírovú, produkuje síran olovnatý (II), bielu soľ. Rozklad ozónu. Molekuly ozónu sa pôsobením nejakého druhu svetla rozpadajú na molekuly kyslíka.
Chemická zmena a fyzikálna zmena
Fyzikálne zmeny látky nemenia jej zloženie, to znamená, že nemenia chemickú štruktúru látky, takže látky sa nemôžu fyzikálnymi zmenami rozkladať ani vytvárať. Fyzikálna zmena jednoducho mení fyzikálne vlastnosti hmoty, ako je tvar, hustota a stav agregácie (tuhá látka, kvapalina, plyn). Na druhej strane fyzické zmeny Zvyčajne sú reverzibilné, pretože menia tvar alebo stav hmoty, ale nie jej zloženie.
Napríklad, keď voda vrie, môžeme premeniť kvapalinu na plyn, ale výsledná para je stále tvorená molekulami vody. Naopak, ak zmrazíme vodu, stane sa tuhá, ale chemicky je to stále tá istá látka.
Ďalším príkladom je skvapalnený plyn, ktorý používame v našich zapaľovačoch, zvyčajne bután (C4H10) alebo propán (C3H8), ktorý sa pri vysokom tlaku zmení na kvapalinu, ale nemení svoje chemické zloženie.
Chemická zmena zmení usporiadanie a väzbu atómov v látke tak, že sa spoja iným spôsobom, výsledkom čoho je iná látka ako pôvodná. Keď dôjde k chemickej zmene, vždy skončíte s rovnakým množstvom látky, s ktorou ste začali, aj keď je to v inom pomere, pretože hmotu nemožno vytvoriť ani zničiť, iba premeniť.
Ak napríklad zreagujeme vodu (H2O) a draslík (K), získame dve nové látky: hydroxid draselný (KOH) a plynný vodík (H2). Ide o reakciu, ktorá vo všeobecnosti uvoľňuje veľa energie, a preto je veľmi nebezpečná.
Príklady chemických zmien v hmote
Pečenie koláčikov alebo koláčov
Bežné veci ako sušienky, koláče, koláčiky atď. skrýva chemickú reakciu zvanú fermentácia, pri ktorej cesto kysne vďaka plynom produkovaným kváskom. Pri výrobe chleba kvasnice premieňajú škrob na glukózu.
trávenie
Trávenie potravy je zjavným príkladom chemickej zmeny hmoty hydrolýzou (rozklad organickej hmoty pôsobením vody). Potraviny, ktoré jeme vo forme ovocia, zeleniny, mäsa atď. prechádzajú procesom zmiešania so žalúdočnými šťavami, aby lepšie absorbovali živiny a premieňať ich na rôzne látky podľa potrieb organizmu.
Pri tom istom procese sa nadbytočné prvky alebo toxíny z organizmu vylučujú iným spôsobom, ako bol pôvodný; vo forme výkalov, moču, potu atď.
pulque
Fermentácia je katabolický proces, pri ktorom sa molekuly glukózy rozpadajú v dôsledku nedostatku kyslíka. Niektoré z alkoholických nápojov získaných fermentačným procesom sú jablčný mušt, pivo a nealkoholické víno, ktoré je jedným z najmenej známych nápojov na svete. Pulque sa získava z rastliny agáve remeselným procesoml, pri ktorej je zrenie látky kľúčové pre získanie konečného produktu, ktorý je biely, kyslý a viskózny, s veľmi špecifickou chuťou, ktorá nevyhovuje žiadnemu podnebí.
K fermentácii dochádza okrem iného aj pri výrobe chleba, jogurtu a syra.
Caramelo
Karamel je základným príkladom chemickej zmeny látky, pretože tuhý biely cukor sa niekoľko minút zahrievaním zmení na jantárovú kašu s príjemnou vôňou. Inými slovami, vygeneruje sa produkt úplne odlišný od originálu.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o chemických zmenách a ich príkladoch.