Halalite waa qaab dabiici ah oo milix ah. Waa macdan aad caadi u ah aadna loo yaqaan tan iyo markii si qoto dheer loo darsay. Mid ka mid ah noocyada waa halite casaan. Cufnaanta adag iyo xalka la kala diray ayaa laga helaa badaha iyo harooyinka milixda. Waxay muhiimad weyn u leedahay adeegsiga ganacsiga waxayna aad ugu baahan tahay xiisaheeda.
Maqaalkan waxaan kuugu sheegi doonnaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato halite -ka casaanka ah, astaamaha iyo adeegsigiisa.
Halite Pink
Harooyinka berriga ee hodanka ku ah ayaa ka jira dhulka oomanaha ah waxayna sidoo kale ka hoosayn karaan heerka badda oo aan lahayn meelo laga baxo. Harooyinkani waxay uumi baxaan xilliga qalalan, kaas oo sababa hoos u dhaca heerka biyaha iyo kordhinta cusbada. Markay taasi dhacdo, milixdu waxay ka samaysmi doontaa xeebta harada uumi -baxa. Tani waxay sidoo kale dhici kartaa marka shaqaalihii ka yimaada harada milixda loo weeciyo isticmaalka aadanaha iyo beeraha, taasoo keenta in harada ay engegto oo ku samayso milix dheeraad ah xeebta uumiga ah. Harooyin badan oo berriga ah ayaa qallalay, iyagoo ka tagay miinooyin cusbo oo aad u badan oo si ganacsi ahaan looga faa'iideysan karo.
Halite Pink sidoo kale waxay ka jirtaa meelaha aan oomanaha ahayn waxayna gaari kartaa kaydadka dhulka hoostiisa. Kaydinta milixda dhagaxa ah ee dhulka hoostiisa ah ayaa guud ahaan laga saaraa iyadoo godad laga qodayo lakabka milixda oo la soo bandhigo biyo kulul, oo si dhakhso ah u milma milixda brine -ka. Biyaha waxaa lagu dhergiyey cusbo la kala diray kadibna waa la soo saaray. Uumi -biyoodka, u garaac oo ururi milixda haray. Inta badan cusbada dhagaxa ah ee ganacsi ahaan la heli karo waxaa laga sameeyaa qadhaadhka uumiga, halkii laga samayn lahaa kiristaalo dabiici ah oo cayriin ah. Cusbada dhagaxa waxaa sidoo kale lagu sameeyaa uumiga laga helo ilaha cusbada. Biyaha milixda ee ku jira ilaha cusbada waxay ka soo qulqulaan dhulka hoose ilaa kaydka milixda waxayna ku durduriyaan walxaha wareegsan.
Astaamaha ugu muhiimsan
Qaar ka mid ah miinooyinka cusbada dhulka hoostiisa sida Texas iyo Louisiana, milixda ayaa xoogagga dhulka hoostiisa ku riixaya ciidda jilicsan, sameynta qaab dhismeed qaanso leh oo la yiraahdo qubbad milix ah. Kaydadani sidoo kale waa il muhiim u ah hawlgallada macdanta cusbada waana dhismayaal juqraafi oo aad u gaar ah.
Inkasta oo midabka midabkiisu yahay cusbada dhagaxa ay sababi karaan wasakhda, haddana buluug madow iyo buluug waxaa dhab ahaan keena cillado ku jira dahaarka dahabka ah. Midabka casaanka iyo casaanka ee shaybaarrada milixda dhagaxa badan ee qallalan waxaa sababa bakteeriyada algae ee kala duwan.
Adiga oo u oggolaanaya in xalka brine -ga ah ee uumi -baxa ahi uu uumi baxo, cusbada dhagaxa macmalka ahi waxay si fudud isugu beddeli kartaa kiristaalo. Marka brine uumi baxo oo kiristaalodu koraan, waxaa la soo saari karaa cube qaab-dhismeed leh. Qaar ka mid ah tijaabooyinka milixda dhagaxa ah ee suuqa ayaa runtii ah kiristaalo si dabiici ah u koray sidan.
Isticmaalka halite casaan
Cusbada dhagaxa ayaa ah isha milixda miiska. Kayd badan oo milix dhagax ah ayaa loo isticmaalaa soo saaridda milixda. Milixdu waxay leedahay adeegsiyo badan waana in la soo saaraa si aad u badan si loo daboolo baahida. Qaar ka mid ah isticmaalkeeda ugu badan waa dhadhanka cuntada, nabadgelyada waddooyinka si loo dhalaaliyo barafka iyo barafka, sida milixda xoolaha (oo milix siisa xoolaha, taas oo muhiim u ah caafimaadkooda), iyo ujeedooyin daawo. Cusbada dhagaxa ayaa sidoo kale ah macdanta ugu muhiimsan macdanta, sodium iyo koloriin.
Halkee ku taal
Cusbada dhagaxu waxay ka timaadaa meelo badan waxaana dunida oo dhan ka jira miinooyin milix oo aad u waaweyn. Si kastaba ha ahaatee, marka la tixgeliyo tirada badan ee miinooyinka milixda, tijaabooyinka wanaagsan ayaa sida iska cad aan caadi ahayn. Cube -ka ugu fiican ee shaxanka ayaa mar ka yimid Salzburg, Austria, halka kiristaalo fiican, gaar ahaan kiristaalo buluug ah, ay ka yimaadeen macdanta milixda ee Stasford, Hessen, Germany. Poland waxaa ku yaal miinooyin milix oo aad u badan, qaarkoodna waxay jireen boqolaal sano waxayna soo saareen tijaabooyin. Kuwaas waxaa ka mid ah Inowroclaw, Lubin, Wieliczka, iyo Klodawa. Gobollada kale ee Yurub ee caadiga ah waxaa ka mid ah La Carmuto oo ku taal Agrigento, Sicily, Italy; iyo Mulhouse oo ku taal Alsace, Faransiiska, halkaas oo ay ugu muuqato qaab xididdada xididada leh.
Badaha dhintay ee Israa’iil iyo Urdun ayaa si tartiib tartiib ah uumi baxaya oo xeebahoodii ayaa sii guraya. Tani waxay keenaysaa koritaan cusbo dhagaxa oo aad u xiiso badan iyo samayska crystal ee u dhow biyaha. Dalka Mareykanka, waxaa jira kaydad dhulka hoostiisa ku yaal oo badan oo ku yaal New York, Michigan, Ohio, Kansas, Oklahoma, Texas, iyo Louisiana, macdan qodista ganacsiguna waxay ka dhacdaa gobolladan. Detroit, Michigan iyo Cleveland, Ohio labaduba waxay soo saaraan miinooyinka cusbada dhagaxa si toos ah magaalada hoosteeda.
Kaydinta halite Pink waxaa sameeyay roobka cusbada badan ee milixda ku milmaan biyaha. Xaaladdan, dhexdhexaad tamar-yar oo leh tamar uumi sare iyo heer buuxinta biyaha ayaa loo baahan yahay waqti juquraafi ahaan aad u yar.
Tababarka
Asal ahaan waxa loogu yeero cusbada Himalayan ee casaanka ah, qashin-qubka waxaa laga sameeyay Mesozoic Era qiyaastii 255 milyan oo sano ka hor, gaar ahaan Triassic. Qiyaastii 75 milyan oo sano ka hor, xilligii Cretaceous, isku dhaca taarikada Aasiya iyo Hindiya ayaa sameeyay suunka orogenic, oo maanta loogu yeero Himalayas. Intii lagu guda jiray hawshan, kaydadka qaarkood, oo ay ku jiraan kaydadka biyaha cusbada ee asal ahaan uumi -baxa, ayaa ku urursanaa meelo yaryar, taas oo keentay kaydad leh saamiga sare ee macdanta cusbada dhagaxa ah.
Waxaa lagu milmi karaa biyo waxaana loo adeegsan karaa diyaarinta biyaha macdanta ee iskeed u samaysan, waxaana loo adeegsan karaa “milixda miiska” ee jikada oo leh Furimaha qaaska ah. Wasaaradda Caafimaadka ee Jarmalka ayaa awood u yeelatay inay ogaato illaa 10 nooc oo kala duwan oo ka mid ah walxaha raadraaca ee milixdan, oo leh maadada chloride sodium 98% (taas oo ka dhigaysa milix aan la sifeyn). Waxyaabaha ugu sarreeya ka dib NaCl waa magnesium (0,7%). Mararka qaarkood waxaa loo isticmaalaa milix kosher ah. Marka loo isticmaalo xafladaha ama qurxinta kaliya, waxaa laga heli karaa samaynta laambadaha milixda. Waxaa loo isticmaalaa codsiyada dawooyinka qaarkood, laakiin kama duwana milix kasta.
Waxaan rajaynayaa in xogtan aad ku baran karto wax badan oo ku saabsan halite casaan iyo sifooyinkeeda.