Ko po daljšem obdobju pada dež na tla, ki jih je prizadela suša, se oddaja značilen vonj. Ta dišava je v vsakdanjem jeziku znana kot "vonj po mokri zemlji" ali "vonj po dežju". Petrichor je izraz, ki opisuje to aromo. Marsikdo ne ve kako nastane vonj po mokri zemlji.
Zato bomo ta članek posvetili temu, da vam povemo, kako nastane vonj mokre zemlje, nekatere njegove značilnosti in zgodovino.
Izvor izraza petrihor
Avstralski geologi so leta 1964 skovali izraz "petrichor". Izraz "preticor" ali "pretichor" sta skovala dva avstralska geologa, Isabel Joy Bear in RG Thomas leta 1964. Ta izraz je bil predstavljen v članku, objavljenem v Nature (993/2 ), kjer so ga opredelili kot "dišavo, ki jo proizvaja olje, ki ga izločajo nekatere rastline med sušo." To olje Absorbira ga površina kamnin, zlasti sedimentnih kamnin, kot je glina, in se sprosti v zrak, ko pride v stik z dežjem.. Običajno ga spremlja druga spojina, imenovana geosmin. Kombinacija teh spojin povzroči značilno aromo, ki jo zaznamo, ob prisotnosti nevihte pa je lahko prisoten tudi ozon.
Kako nastane vonj po mokri zemlji
Po nadaljnjih raziskavah sta Bear in Thomas (1965) dokazala, da lahko aromatična olja zavirajo nastajanje semen in rast rastlin. To nakazuje, da rastline izločajo ta olja kot obrambni mehanizem za preprečevanje kalitve med sušo. Vonj teh olj je še posebej močno in vseprisotno v puščavskih regijah, zlasti v deževnih obdobjih ki sledijo daljšim sušnim obdobjem. Ob tem je treba poudariti, da petrihor, ki je sestavljen iz več kot petdesetih različnih snovi, zaradi njegove zapletene sestave še ni bil proizveden umetno.
Geosmin, grški izraz, ki pomeni "aroma zemlje", je kemična snov, ki jo proizvajajo bakterije Streptomyces coelicolor in nekatere cianobakterije. Te nepatogene gram-pozitivne bakterije so zelo razširjene in okolju koristne zaradi njegovo sodelovanje v številnih procesih, ki pomagajo ohranjati ravnovesje ekosistemov. Geosmin nastaja z delovanjem teh bakterij. Nekateri znanstveniki menijo, da je naša naklonjenost vonju petrihorja ali "vonju mokre zemlje" dediščina naših prednikov, ki so dež povezovali z življenjem in preživetjem.
Antropologi verjamejo, da so naši predniki s to aromo vzpostavili pozitivno povezavo, saj je pomenila konec nevarnega sušnega obdobja in prihod prepotrebnega dežja. To je pokazalo tudi več raziskav dišava geosmina je vodila nekatere živali, tako kot kamele, pri iskanju vode in je nekaterim rastlinam pomagal doseči večje opraševanje, na primer v Amazoniji.
Uporabite vonj mokre zemlje kot parfum
Leta 2008 je ustvarjalec parfuma Hermès, Jean-Claude Ellena, izdelal očarljivo in osvežujočo dišavo, ki spominja na pokrajino, polno vode. Parfumer sam ga opisuje kot "miren izraz narave, ki se ponovno rodi po dežju." Tehnični podvig zajemanja arome mokre zemlje v steklenico ni nov. Pred tisočletji so zdravilci, asketi, zdravniki in menihi v Indiji, Omanu ter nekaterih delih Azije in Bližnjega vzhoda že izdelovali mitti attar ali »dišavo zemlje«, ki je destilacija olja sandalovine in posušenega blata, ki zajema bistvo trenutka, ko monsunsko deževje pade na suho zemljo. Ta aroma razkrije bistvo vlažne zemlje, ko se voda vrne vanjo in nadomesti tisto, kar je sonce odneslo.
Skozi svojo zgodovino je ta dišeča aroma služila različnim namenom, vključno z uporabo kot terapevtsko zdravilo, daritev v verskih obredih in kot Bistvena čistoča za elitne razrede v njihovih domovih in palačah. Ta razkošna aroma je imela tako močno in opojno bogastvo, da bi bila lahko skoraj narkotična. Bilo je, kot da bi vonj izdihnil toploto suhe, suhe dežele, le da bi ga nenadoma potolažil osvežujoč naliv dežja.
Zgodovina petrihorja
Na Bližnjem vzhodu se dotedanji duhovniki in zdravniki še niso zavedali pojava, ki ga je odkril že Jean-Claude Ellena. Očarljiva aroma mokre zemlje po dežju je posledica kompleksne interakcije med vodo, zemljo in različnimi mikroorganizmi, ki tam prebivajo. Ta aroma je pritegnila pozornost znanstvenikov in parfumerjev, do te mere, da se ji od leta 1964 pripisuje ime petrichor. Izraz – ki izhaja iz grških besed petros (kar pomeni kamen) in ichor (kar pomeni tekočina, ki teče po žilah bogov po grški mitologiji) – sta skovala Isabel Joy Bear in Richard Thomas v članku, objavljenem v reviji Nature.
«Petrihor Je osvežilna in prijetna aroma, ki spremlja dež. Je kombinacija več elementov, vključno z atmosferskimi plini, molekulami, ki jih proizvajajo bakterije v vlažnem okolju, in aromatičnih organskih spojin, ki se nalagajo na površini kamnin, glin in rastlin.
Pred dežjem ozračje prežema značilen vonj. Ta aromatični fenomen je rezultat srečanja zemlje in neba. Ko se zrak nasiči z vlago, pride v stik z različnimi suhimi površinami, kot so asfalt, kamenje in umazanija. Majhne količine začetne vode se infiltrirajo na te površine in sproščajo aromatične molekule. Dišava postane izrazitejša, ko pride dež, proces, ki je še posebej opazen v poletnih mesecih in ob suši. Bolj kot je zemlja suha, več olj se sprosti med deževjem.
Intenzivnost dišave je odvisna od količine hlapnih spojin, ki so prisotne na površini, na katero pada dež. Te spojine se kopičijo v sušnih obdobjih, kar pojasnjuje, zakaj so odtenki arome bolj nasičeni med poletnim deževjem. Strokovnjak Barcenilla ta postopek podrobno razloži. Dišava petrihorja je utelešenje pokrajine, vendar za manifestacijo potrebuje vodo. Za kopičenje olj in aromatičnih molekul petrihor potrebuje sušna obdobja. Zato V deževnem obdobju ali v okoljih z visoko vlažnostjo je njegova aroma manj močna.
Aroma petrihorja je zemeljska in vlažna, vendar lahko glede na okolje (prisotnost mineralov, kamnin, mikrobov, favne in flore v času in kraju dežja) vsebuje množico subtilnosti. Te subtilnosti so lahko zelene, začinjene, slane, lesne, z notami plesni, mineralov, ozona, svežega zraka ali celo industrijske ali asfaltne dišave.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o tem, kako nastane vonj mokre zemlje in njegovih značilnostih.