ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ದಿ ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮೂಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪರಮಾಣುಗಳು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಣುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ.

ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸೂಚಕಗಳು

ನಾವು ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಸ್ತುವಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವಕ್ಷೇಪದ ರಚನೆ (ಕರಗದ ಘನ) ಎರಡು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸೂಚಕಗಳು ಅನಿಲದ ಬಿಡುಗಡೆ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ವಾಸನೆಗಳ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಭೌತಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡು ಕರಗಿದರೆ, ಭೌತಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಇನ್ನೂ ನೀರು, ಅದು ಘನದಿಂದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್

ಕುಕೀಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಿಂದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂಬ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಅನಿಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ

ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳು ಅಥವಾ ಜೀವಾಣುಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ; ಮಲ, ಮೂತ್ರ, ಬೆವರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ರೂಪಾಂತರದ ಒಂದು ಮೂಲ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿ, ಘನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಅಂಬರ್-ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಆಣ್ವಿಕ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ

ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಜೀವಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು. ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, 100 ಬಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಇಂಗಾಲವು ಜೀವರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಫೋಟಾನ್ಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ.

ಸೋಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಸಪೋನಿಫಿಕೇಶನ್ ಎನ್ನುವುದು ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸೋಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಸಿರಾಟ

ಉಸಿರಾಟವು ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಅಲ್ವಿಯೋಲಿ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಉಸಿರಾಡುವ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್

ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಲೋಹಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದಂತ ಫಲಕಗಳ ಉಡುಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಹೊರ ಪದರಗಳನ್ನು ರಂದ್ರ ಮತ್ತು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನೋಟ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕಿರೀಟಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹಲ್ಲಿನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ವತಃ, ಟಾರ್ಟಾರ್ ಒಂದು ಘನ ಖನಿಜ ಪ್ಲೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ಲೇಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ, ಹಲ್ಲಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ, ಶಾಶ್ವತ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ದಂತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಆಂಟಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ

ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಎದೆಯುರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಔಷಧಿಗಳು ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಅನಿಲಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ನಡುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆ.

ದಹನದಿಂದ ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಪಟಾಕಿ

ಪಟಾಕಿಗಳು ಶುದ್ಧ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಫೋಟಿಸುವಾಗ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನತೆಯು ಗನ್‌ಪೌಡರ್‌ನ ಇಂಧನವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. 1.000 ರಿಂದ 2.000 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಬೇರಿಯಮ್, ಆಂಟಿಮನಿ, ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್. ಅದರ ನಂತರದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವುದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಬರೆಯುವ ಕಾಗದ, ಮರ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸುಟ್ಟ ಮರ, ಸುಟ್ಟ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಸ್ತುವು ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಳಿದ ದಹನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಬೂದಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಿಂದಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯು ಅದರ ಘಟಕಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ದಹನ

ಕಾರ್ ಅಥವಾ ಮೋಟಾರ್‌ಸೈಕಲ್‌ನಂತಹ ಆಂತರಿಕ ದಹನಕಾರಿ ಎಂಜಿನ್‌ನ ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಾಲ್ಕು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸೇವನೆ, ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಸ್ಫೋಟ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಸೇವನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ನಿಷ್ಕಾಸ ಪೈಪ್ ಅಥವಾ ಕಾರಿನ ಮಫ್ಲರ್ನಿಂದ ದಹನ ಅನಿಲ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಸ್ತುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.