干ばつの影響を受けた土壌に長期間雨が降ると、独特の臭気が発生します。 この香りは日常用語で「湿った土の匂い」または「雨の匂い」として知られています。 ペトリコールは、この香りを表すために作られた言葉です。 知らない人も多い 湿った土の匂いはどのようにして生まれるのか.
したがって、この記事では、湿った土の匂いがどのように生成されるのか、その特徴と歴史について説明します。
ペトリコールという用語の由来
オーストラリアの地質学者は、1964 年に「ペトリコール」という用語を作りました。「プレティコール」または「プレティコール」という用語は、1964 年に 993 人のオーストラリアの地質学者、イザベル ジョイ ベアと RG トーマスによって造られました。この用語は、Nature (2/XNUMX) に掲載された記事で紹介されました。 ）そこで彼らはそれを「干ばつ時に特定の植物が分泌する油によって生成される香り」と定義しました。 このオイル 岩石、特に粘土などの堆積岩の表面に吸収され、雨に触れると空気中に放出されます。。 通常、ゲオスミンと呼ばれる別の化合物を伴います。 これらの化合物の組み合わせにより、私たちが知覚する独特の香りが生じますが、嵐の存在下ではオゾンも存在する可能性があります。
湿った土の匂いはどのようにして生まれるのか
さらなる研究の後、Bear と Thomas (1965) は、芳香油には種子の形成と植物の成長の両方を妨げる能力があることを実証しました。 これは、植物が干ばつの際の発芽を防ぐ防御機構としてこれらの油を分泌していることを示唆しています。 このオイルの匂いは、 特に雨季に砂漠地帯に特に強く、どこにでも存在します。 長期にわたる干ばつの後に発生します。 さらに、ペトリコールはXNUMX以上の異なる物質で構成されていますが、その複雑な組成のため、まだ人工的に生成されていないことに注意する必要があります。
ゲオスミンは「大地の香り」を意味するギリシャ語で、Streptomyces coelicolor と一部のシアノバクテリアによって生成される化学物質です。 これらの非病原性グラム陽性菌は広範囲に蔓延しており、次のような理由で環境に有益です。 生態系のバランスを維持するのに役立つ多くのプロセスに参加しています。 ジェオスミンはこれらの細菌の働きによって生成されます。 一部の科学者は、ペトリコールの匂い、つまり「湿った土の匂い」に対する私たちの好みは、雨を生命と生存と結びつけていた私たちの祖先から受け継いだものであると示唆しています。
人類学者は、この香りが危険な干ばつの時期の終わりと切望されていた雨の到来を意味していたため、私たちの祖先がこの香りと前向きな関係を持っていたと信じています。 いくつかの研究でも次のことが示されています ゲオスミンの香りは特定の動物を導いたラクダのように水を見つけることができ、アマゾンなど一部の植物がより大きな受粉を達成するのに役立っています。
湿った土の匂いを香水として使う
2008年、エルメス香水の生みの親、ジャン＝クロード・エレナは、水があふれる風景を思わせる魅惑的でさわやかな香りを生み出しました。 調香師自身は、「雨が降った後に生まれ変わる自然の穏やかな表現」と表現しています。 湿った土の香りをボトルに閉じ込めるという技術的偉業は新しいものではありません。 何千年も前、インド、オマーン、アジアと中東の一部の地域の治療家、修行者、医師、僧侶たちはすでにミティ・アタール、つまり「大地の香水」を作っていました。 サンダルウッドオイルと乾燥した泥を蒸留したもので、モンスーンの雨が乾いた土地に降る瞬間のエッセンスが凝縮されています。。 この香りは、太陽が奪ったものを水が大地に戻し、湿った大地の本質を明らかにします。
その歴史を通じて、この芳しい香りは、治療薬としての使用、宗教的儀式での供物としての使用など、さまざまな目的に役立ってきました。 エリート階級の家や宮殿には欠かせない清潔さ。 この贅沢な香りは、ほとんど麻薬のような強烈で魅惑的な芳醇さを持っていました。 まるで香りが乾燥した乾燥した土地の熱を吐き出したかのようでしたが、突然、爽やかな土砂降りの雨によって慰められました。
ペトリコールの歴史
中東では、昔の司祭や医師は、ジャン＝クロード・エレナがすでに発見していた現象にまだ気づいていませんでした。 雨の後の湿った土の魅力的な香りは、水、土壌、そしてそこに生息するさまざまな微生物の間の複雑な相互作用によるものです。 この香りは科学者や調香師の注目を集めました。、1964年以来ペトリコールという名前が割り当てられているほどです。 この用語は、ギリシャ語のペトロス（石を意味する）とイコル（ギリシャ神話によると神々の静脈を流れる液体を意味する）から来ており、ネイチャー誌に掲載された記事の中でイザベル・ジョイ・ベアとリチャード・トーマスによって造語されました。
« ペトリコール 雨に合わせた爽やかで心地よい香りです。 それは、大気ガス、湿気の多い環境で細菌によって生成される分子、岩石、粘土、植物の表面に堆積する芳香族有機化合物など、いくつかの要素の組み合わせです。
雨が降る前には独特の匂いが漂います。 この芳香現象は、地球と空の出会いの結果です。 空気が湿気で飽和すると、アスファルト、岩、土などのさまざまな乾燥した表面と接触します。 少量の初期水がこれらの表面に浸透し、芳香分子を放出します。 雨が降るとさらに香りが強くなり、 夏期や干ばつの時期に特に顕著な現象。 土壌が乾燥すると、雨が降るとより多くの油が放出されます。
香りの強さは、雨が降った表面に存在する揮発性化合物の量によって異なります。 これらの化合物は乾燥した時期に蓄積するため、夏の雨の間に香りのニュアンスがより飽和する理由が説明されています。 専門家のバルセニージャがこのプロセスを詳しく説明します。 ペトリコールの香りは風景を具現化したものですが、それを発現させるには水が必要です。 油分と芳香分子を蓄積するには、ペトリコールは乾燥期間が必要です。 したがって、 梅雨時や湿度の高い環境では香りが弱くなります。
ペトリコールの香りは土のような湿気の多い香りですが、環境（雨が降った時間や場所での鉱物、岩石、微生物、動植物の存在）によっては、さまざまな微妙な香りが含まれる場合があります。 これらの繊細さは、緑、スパイシー、塩味、木質であり、カビ、ミネラル、オゾン、新鮮な空気、さらには工業用またはアスファルトの香りのノートも伴います。
この情報で、湿った土の匂いがどのように形成され、その特徴についてもっと知っていただければ幸いです。