זה ממש מפתיע שבמקום כה קר, עם טמפרטורה ממוצעת של 1 מעלות צלזיוס, ניתן לגדל ירקות. אבל האמת היא שעקב שינויי האקלים המצב הזה מתחיל להשתנות, במיוחד בעיירה בית אל, עיירה במערב אלסקה.
לא ייאמן, חקלאי קיבל 20 אלף ק"ג ירקות בשנה שעברה, ובעונה זו הוא מקווה להכפיל את המסיק שלו.
הטמפרטורות בביתאל קר מאוד מאוד. במהלך השנה נרשמות מינימום של 14 מעלות צלזיוס ומרביות של 1 מעלות צלזיוס, אפילו כספית הגיע ל -13 מעלות צלזיוס. אמנם נכון שיש צמחים המסוגלים לעמוד בקור כל כך הרבה, אך ירקות אינם. אבל כמו שאמרנו, ההתחממות הגלובלית יכולה לשנות את המצב הזהאפשר לגדל אותם באזורים שבהם המים קופאים - אנחנו לא יודעים אם הם ימשיכו לעשות זאת לאורך זמן - בדצמבר.
אז זה, שיפור זה באקלים מהווה נקודת יתרון עבור הבעלים של חוות מאיירס, טים מאיירס ואשתו ליסה, שלקוחותיהם עומדים בתור עוד לפני פתיחת החנות. אבל מה הם מגדלים? סלק, לפת, תפוחי אדמה, בין היתר; כן, בחממות ובכיסויי פלסטיק.
טים מאיירס יקבל את העונה הזו להסתיים בחג המולד. אבל גם, הימר שתוך כמה שנים תוכל לגדל צמחי ירקות וגננות לאורך כל השנה. אם זה יצליח, זה יהיה הישג מפואר בעיירה המרוחקת הזו באלסקה, אבל זה יכול להיות שהאנושות לא עשתה דבר כדי להילחם בשינויי האקלים, עם כל מה שכרוך בכך.
באלסקה לבדה, הטמפרטורה הממוצעת העולמית צפויה לעלות ב 1 עד 5 מעלות צלזיוס לפני סוף המאה. האם אי פעם נראה את עמודי העשב? בקצב זה, זה יותר סביר.