Lo sciroppo d'acero potrebbe essere una nuova vittima del cambiamento climatico

Frittelle di sciroppo d'acero

Immagine - Viajejet.com

Se ami lo sciroppo d'acero, noto anche come sciroppo d'acero, e ti diverti a metterlo, ad esempio, sui pancake a colazione… ho una brutta notizia per te. Ebbene, non io, ma uno studio pubblicato sulla rivista Ecology.

Ed è quello, gli alberi da cui viene estratta la linfa per produrla potrebbero non vedere la nascita del nuovo secolo a causa dell'aumento delle temperature.

Gli aceri sono alberi decidui originari delle regioni temperate del mondo. Troviamo la stragrande maggioranza delle specie nel Vecchio Continente, ma ce ne sono molte anche in America, come l'Acer rubrum. In Spagna abbiamo Acer campestre, la Acer platanoides o Acer opale, tra gli altri. Tutti loro, indipendentemente da dove si trovano, Sono piante che amano i climi temperati, con estati miti (non più di 30 ° C) e inverni con gelate (sotto i 10 gradi sotto zero).

Quando la temperatura media globale aumenta, colpisce tutti gli aceri allo stesso modo, comprese le specie che vengono utilizzate per fare lo sciroppo, poiché possono morire (e in effetti, di solito lo fanno rapidamente) quando le condizioni diventano sfavorevoli; cioè quando la temperatura è più alta del dovuto e smette di piovere tutte le volte che dovrebbe.

Acer saccharum, l'albero dello zucchero

Questo è qualcosa che gli autori dello studio hanno potuto verificare. In esso si possono vedere due modelli: nel primo la variazione della temperatura media globale è solo di un grado superiore a quella attuale e non c'è variazione delle precipitazioni; nella seconda la variazione è di cinque gradi in più con una diminuzione delle precipitazioni del 40%. I risultati sono molto preoccupantiNella prima situazione la crescita rallenterebbe molto, ma nella seconda, direttamente, non ci sarebbe crescita.

Sebbene per il momento siano proprio questo, modelli matematici, sono un buon esempio di come gli effetti del cambiamento climatico ci influenzino più di quanto potessimo immaginare a prima vista.

Maggiori informazioni, qui.


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