Alam menawarkan kepada kita beberapa hal yang luar biasa dan menyenangkan seperti bau hujan. Tentunya ini adalah aroma yang membawa Anda nostalgia dan perasaan berlalunya waktu dan sesuai dengan keinginan Anda. Setelah sekian lama kemarau, ketika tetes pertama hujan turun, Anda bisa mencium bau yang agak manis yang mengirimkan ke seluruh atmosfer dan mengingatkan kita bahwa musim hujan sudah dekat. Namun, masyarakat umum tidak mengetahui mekanisme apa yang menyebabkan udara menyerap wewangian ini. Penjelasan untuk ini ada dalam senyawa yang disebut geosmin yang bertanggung jawab atas bau ini dikenal dengan nama petricor.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang geosmin, karakteristiknya dan mengapa geosmin menimbulkan bau hujan.
Apa itu
Jika kita berbicara tentang petricor, kita mengacu pada bau khas yang berasal dari hujan saat turun, terutama setelah kemarau panjang. Aroma yang memabukkan seluruh atmosfer ini disebabkan oleh senyawa yang disebut geosmin. Geosmin adalah senyawa yang bertugas mengeluarkan jutaan bakteri saat hujan turun ke tanah.
Penanggung jawab utama pembentukan geosmin adalah bakteri Streptomyces coelicolor. Ia juga dikenal sebagai bakteri Albert. Bersama dengan cyanobacteria lain dan beberapa jamur yang hidup di dalam tanah adalah jamur yang aktif saat hujan membasahi bumi. Geosmin tidak hanya ada pada partikel yang mengapung di udara setelah datangnya hujan. Itu juga merupakan zat yang memberi aroma khas bit. Kita tahu bahwa bit memiliki bau seperti tanah yang menonjol segera setelah dibuka.
Tempat lain di mana kami menemukan geosmin adalah di aroma anggur.
Dispersi dan aksi geosmin
Kita akan melihat apa mekanisme aksi utama yang dimiliki geosmin dan bagaimana mereka menyebarkan udara. Untuk pertama kalinya para ilmuwan memusatkan perhatian pada kemampuan untuk menjelaskan mekanisme dimana geosmin dapat menyebar melalui udara. Untuk menjelaskan hal ini, sekelompok peneliti telah menggunakan kamera berkecepatan tinggi dan tinta fluoresen. Mereka menggunakan ini untuk dapat merekam secara rinci apa yang terjadi ketika tetesan air mengenai tanah yang penuh dengan bakteri yang disebutkan di atas.
Setelah membuat rekaman ditemukan bahwa ketika tetesan air jatuh, menangkap gelembung udara kecil dan menghancurkannya ke tanah. Segera setelah tetesan air menjadi stabil, gelembung air naik ke permukaan dan meledak, memproyeksikan semburan kecil yang meluncurkan partikel air ke udara. Dapat dikatakan bahwa hal yang sama terjadi seperti ketika gas dilepaskan dari minuman berkarbonasi seperti sampanye atau bir. Gelembung-gelembung ini naik melalui sepatu bot untuk meledak ke udara saat mencapai permukaan.
Setelah meledak, sejumlah kecil aerosol dilepaskan dari tanah yang bertanggung jawab atas penyebaran aroma petricor. Setiap partikel bertanggung jawab untuk mengangkut ribuan bakteri yang mampu bertahan hidup hingga satu jam di udara. Jadi, Petricor biasanya tidak bertahan lebih lama dari waktu ini. Bakteri ini bertanggung jawab atas bau tanah segar yang kita perhatikan saat hujan.
Kegunaan bakteri geosmin
Ada berbagai penelitian yang menghubungkan bakteri ini dengan kegunaan dan kegunaan lain yang dapat diberikan. Baik geosmin dan bakteri yang disekresikan selama jatuhnya hujan tidak berbahaya bagi manusia. Selain itu, diketahui bahwa mereka digunakan untuk mendapatkan daftar panjang obat di antaranya adalah agen antibakteri seperti tetrasiklin, eritromisin, rifampisin, atau kanamisin, dan zat antijamur seperti nistatin.
Penggunaan lain dari studi geosmin dicapai setelah pengetahuan tentang basa molekuler dan biosintesis geosmin. Mengetahui bagaimana senyawa ini bekerja, para penggemar anggur yang baik dapat diuntungkan dan terutama orang-orang yang lebih sensitif untuk memberi. Kehadiran geosmin bisa menjadi mimpi buruk yang nyata bagi produsen wine, karena kehadiran aroma tersebut dapat merusak karakteristik produk. Berkat pengetahuan biosintesis senyawa ini, beberapa saran dapat diberikan tentang cara mengurangi atau menghilangkan keberadaannya di beberapa anggur untuk meningkatkan kualitasnya.
Meski sepertinya tidak ada hubungannya selera pembuat anggur dengan kehausan unta benar-benar terkait. Pentingnya zat ini pada tingkat biologis terlibat dalam kelangsungan hidup unta di gurun. Geosmin adalah molekul yang menjadi sinyal bagi unta bahwa air sudah dekat. Dan beberapa unta di gurun Gobi mampu menemukan air lebih dari 80 kilometer jauhnya. Fakta bahwa unta dapat menemukan air dari tempat yang begitu jauh adalah sesuatu yang telah dijelaskan oleh para ilmuwan selama bertahun-tahun.
Dengan ditemukannya geosmin dan karakteristiknya maka dapat menjadi mekanisme bagi hewan untuk membubarkan spora mikroorganisme tersebut untuk dapat mengetahui keberadaan air.
Tampaknya di gurun, Streptomyces ia melepaskan geosmin di tanah lembab, yang dapat diambil oleh reseptor penciuman pada unta. Aroma geosmin diduga menjadi mekanisme hewan untuk menyebarkan spora mikroorganisme tersebut. Jadi, ketika unta minum air, mereka menyebarkan spora kemanapun mereka pergi membantu penyebarannya. Tapi senyawa yang tampaknya sepele ini, geosmin, bisa menjadi masalah hidup dan mati bagi unta. Jika mutasi genetik terjadi di alam maka akan sangat mengerikan bagi hewan-hewan tersebut. Selain itu, unta tidak hanya tertarik dengan bau geosmin, tetapi beberapa cacing dan serangga juga mampu menargetkan pancaran bakteri tersebut.
Semoga dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang geosmin dan karakteristiknya.