Luonto tarjoaa meille useita uskomattomia ja miellyttäviä asioita, kuten sateen haju. Se on varmasti haju, joka tuo sinulle nostalgiaa ja tunteen ajan kulumisesta ja on sinun mieleisesi. Pitkän kuivuuden jälkeen, kun ensimmäiset sadepisarat putoavat, voit havaita jonkin verran makean tuoksun, joka lähettää koko ilmakehän ja varoittaa sadekauden lähestymisestä. Väestö ei kuitenkaan tiedä, mikä mekanismi saa ilman ottamaan tuoksua. Selitys tälle on yhdisteessä nimeltä geosmin joka on vastuussa tästä petricorin nimellä tunnetusta hajusta.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaiken mitä sinun tarvitsee tietää geosminista, sen ominaisuuksista ja miksi se tuottaa sateen hajua.
Mikä on
Kun puhumme petricorista, viittaamme sille tyypilliseen hajuun, kun se sataa, etenkin pitkän kuivuuden jälkeen. Tämä koko ilmakehän päihdyttävä tuoksu johtuu geosmin-nimisestä yhdisteestä. Geosmin on yhdiste, joka vastaa miljoonien bakteerien erittämisestä sateen sattuessa maahan.
Päävastuussa geosmiinin muodostumisesta ovat bakteerit Streptomyces coelicolor. Se tunnetaan myös Albertin bakteereina. Muiden syanobakteerien ja joidenkin maaperässä elävien sienien ohella ne aktivoituvat, kun sade kostuttaa maata. Geosminia ei ole vain hiukkasissa, jotka kelluvat ilmassa sateiden saapumisen jälkeen. Se on myös aine, joka antaa punajuurille tyypillisen tuoksun. Tiedämme, että punajuurilla on maanläheinen haju, joka erottuu heti, kun ne avataan.
Toinen geosmiinin löytämispaikoista on joidenkin viinien tuoksu.
Geosminin leviäminen ja toiminta
Näemme, mitkä ovat geosminin tärkeimmät toimintamekanismit ja miten ne levittävät ilmaa. Ensimmäistä kertaa tutkijat ovat keskittyneet siihen, että he pystyvät selittämään mekanismin, jolla geosmin pystyy leviämään ilman läpi. Tämän selittämiseksi ryhmä tutkijoita on käyttänyt nopeita kameroita ja fluoresoivaa mustetta. He ovat käyttäneet tätä voidakseen kuvata yksityiskohtaisesti, mitä tapahtuu, kun vesipisarat törmäävät maaperään, joka on täynnä edellä mainittuja bakteereja.
Tallennusten tekemisen jälkeen havaittiin, että vesipisaran laskiessa tarttuu pieniin ilmakupliin ja murskata sen maahan. Heti kun vesipisara vakiintuu, vesikuplat nousevat pinnalle ja räjähtävät ja heijastavat pieniä suihkukoneita, jotka päästävät vesihiukkasia ilmaan. Voidaan sanoa, että tapahtuu sama asia kuin silloin, kun hiilihapotetusta juomasta, kuten samppanjaa tai olutta, vapautuu kaasua. Nämä kuplat kulkevat tavaratilan läpi räjähtääkseen ilmaan saavuttaessaan pinnan.
Kun se räjähtää, maasta vapautuu pieni määrä aerosoleja, jotka ovat vastuussa petricorin aromin leviämisestä. Jokainen hiukkasista on vastuussa tuhansien bakteerien kuljettamisesta, jotka pystyvät selviytymään jopa tunnin ilmassa. Täten, Petricor ei yleensä kestä paljon kauemmin kuin tällä kertaa. Nämä bakteerit ovat vastuussa tuoreen maan hajusta, jonka havaitsemme sateen aikana.
Geosmin-bakteerien käyttö
On olemassa useita tutkimuksia, jotka yhdistävät nämä bakteerit muihin käyttötarkoituksiin ja apuohjelmiin, joita voidaan antaa. Sekä geosmiini että sateen aikana erittyvät bakteerit ovat vaarattomia ihmisille. Lisäksi tiedetään, että niitä käytetään pitkän luettelon lääkkeistä, joiden joukossa ovat antibakteeriset aineet, kuten tetrasykliini, erytromysiini, rifampiini tai kanamysiini ja sienilääkkeet kuten nystatiini.
Toinen geosmiinitutkimuksen käyttö saavutetaan geosmiinin molekyyliemästen ja biosynteesin tuntemisen jälkeen. Tietäen kuinka tämä yhdiste toimii, ne hyvän viinin ystävät voivat hyötyä ja etenkin ihmiset, joilla on herkempi antaa. Geosminin läsnäolo voi olla todellinen painajainen viinintuottajille, koska näiden aromien läsnäolo voi pilata tuotteen ominaisuudet. Tämän yhdisteen biosynteesin tuntemuksen ansiosta voidaan antaa joitain neuvoja sen vähentämiseksi tai poistamiseksi joissakin viineissä niiden laadun parantamiseksi.
Vaikka se ei tunnu liittyvän toisiinsa viinintuottajien maku, jolla on kameleiden jano, liittyvät täysin toisiinsa. Tämän aineen merkitys biologisella tasolla liittyy kameleiden selviytymiseen aavikoissa. Geosmin on molekyyli, joka oli signaali kameleille, että vesi on lähellä. Jotkut Gobin autiomaassa olevat kamelit pystyvät löytämään vettä yli 80 kilometrin päässä. Se, että kamelit löytävät vettä niin kaukaa, on tutkijoiden selittämä monta vuotta.
Geosminin ja sen ominaisuuksien löytymisen myötä eläimille voi olla mekanismi levittää näiden mikro-organismien itiöt voidakseen tietää missä vettä on.
Näyttää siltä, että autiomaassa Streptomyces se vapauttaa geosmiinia kosteassa maaperässä, jonka kamelien haju-reseptorit voivat ottaa talteen. Uskotaan, että geosmiinin aromi voi olla mekanismi eläimille näiden mikro-organismien itiöiden leviämiseen. Siten, kun kamelit juovat vettä, ne levittävät itiöitä kaikkialle, missä ne auttavat levittämään. Mutta tämä näennäisesti vähäpätöinen yhdiste, geosmin, voi olla kamelien elämän ja kuoleman kysymys. Jos geneettinen mutaatio tapahtuisi luonnossa, se olisi kauheaa näille eläimille. Lisäksi kameleita ei vain houkuttele geosmiinin haju, mutta jotkut matot ja hyönteiset pystyvät myös kohdistamaan näiden bakteerien emaatiot.
Toivon, että näiden tietojen avulla voit oppia lisää geosminista ja sen ominaisuuksista.