masse kemiske ændringer af stof er processer, hvor stoffer undergår omdannelser i deres kemiske sammensætning, hvilket giver anledning til dannelse af nye stoffer med egenskaber, der er forskellige fra de oprindelige. Disse ændringer sker på molekylært niveau, hvor atomer omarrangeres og bryder eller danner bindinger for at skabe forskellige molekyler.
I denne artikel vil vi fortælle dig om de grundlæggende aspekter af de kemiske ændringer af stof og nogle eksempler.
Indikatorer for kemiske ændringer af stof
Der er flere indikatorer for kemiske ændringer, som vi kan observere. For eksempel kan en ændring i farven på et stof være en indikation på, at der er sket en kemisk reaktion. Også dannelsen af et bundfald (et uopløseligt fast stof) når to opløsninger blandes, kan det også indikere en kemisk ændring. Andre indikatorer kan omfatte frigivelse af gas, ændring i temperatur, dannelse af bobler eller emission af tydelige lugte.
Vi skal huske på, at kemiske ændringer er anderledes end fysiske ændringer, hvor der ikke sker nogen ændring i stoffets kemiske sammensætning. For eksempel, hvis et stykke is smelter, sker der en fysisk ændring, da vand stadig er vand, skifter det bare tilstand fra fast til flydende.
Eksempler på kemiske ændringer af stof i fødevarer
Bagning af småkager eller kager
Bag den almindelige fremstillingsproces for småkager, kager, muffins og mere er en kemisk reaktion kaldet gæring, hvor dejen øges i volumen på grund af produktionen af gas fra mikroorganismer kaldet gær. Ved at lave brød, gær omdanner stivelse til glukose.
fordøjelse
Fordøjelsen af mad er et oplagt eksempel på kemisk forandring gennem hydrolyse. De fødevarer, vi spiser, såsom frugt, grøntsager, kød osv., går igennem processen med at blande med mavesaft for bedre optagelse af næringsstoffer, og omdannes til forskellige stoffer alt efter organismens behov.
Under samme proces fjernes de overskydende elementer eller toksiner fra kroppen på en anden måde end den oprindelige; i form af afføring, urin, sved mv.
Slik
Karamel er et grundlæggende eksempel på den kemiske omdannelse af et stof, som får en tyktflydende, ravfarvet masse og en meget behagelig aroma som følge af opvarmning af hvidt, fast sukker i et par minutter. Der blev med andre ord produceret et helt andet produkt.
behandle et æg
Et hårdkogt æg ser ikke kun anderledes ud end dets oprindelige tilstand, men dets hovedkomponenter, blommen og hviden gennemgår en molekylær transformation, der permanent ændrer deres struktur.
Eksempler på kemiske ændringer af stof i planter og dyr
fotosyntese
Fotosyntese er den vigtigste kemiske proces for liv på Jorden. Det er planterigets omdannelse af lysenergi til kemisk energi. I fotosyntesen, 100 milliarder tons kulstof omdannes til biomasse ved hjælp af grundstoffer som kuldioxid, vand og fotoner.
sæbeproduktion
Forsæbning er den kemiske proces til at opnå sæbe og glycerin fra fede elementer knyttet til en alkalisk opløsning. Til fremstilling af sæbe kan du bruge olivenolie, mandelolie, kakaosmør mv.
vejrtrækning
Vejrtrækning er den kemiske ændring af stof, da det omdanner indåndet ilt til udåndet kuldioxid gennem lungerne, alveolerne, blodet og kapillærerne.
hulrum og tandsten
Caries og tandsten ligner oxidationsprocessen af metaller, kun i dette tilfælde er der slid på tandpladerne. Tandcaries er det sure resultat af mikroorganismers interaktion med den mad, vi spiser, som kan perforere og ødelægge emaljen og de ydre lag af tænderne og ændre deres udseende, struktur og farve. Selvom tænder kan bevares med fyldninger og kroner, når der opstår skader, kan selve tanden ikke genoprettes til sin naturlige tilstand.
Tandsten er i sig selv en fast mineralsk plak, der klæber til bakterieplak, og dækker kanterne af tænderne og tandkødet, hvilket giver det et uattraktivt udseende. Hvis tandstenen ikke fjernes og når en meget alvorlig tilstand, sker der fuldstændige og irreversible ændringer i tandens struktur, hvilket forårsager dårlig lugt, permanente farveændringer og uoprettelige proteser.
Fortynd vitaminer eller antacida i vand
Nogle vitaminer eller medicin, der lindrer symptomer på fordøjelsesbesvær eller halsbrand, giver en brusende effekt af opløste gasser ved kontakt med vand, dvs. en kemisk reaktion mellem syre og natriumcarbonat eller bicarbonat.
Eksempler på kemiske ændringer af stof ved forbrænding
fyrværkeri
Fyrværkeri er ren kemi. Den luminescens, der observeres ved detonering i luft, kommer fra oxidations- og reduktionsreaktionerne af krudt som brændstof. Du kan finde grundstoffer, der eksploderer ved temperaturer på 1.000 til 2.000°C, som f.eks. strontium, kobber, magnesium, klor, kalium, aluminium, titanium, barium, antimon, nitrogenmonoxid og svovldioxid. Resultatet efter det betragtes som affald, fordi der ikke opstår mere kemi, og det, der er tilbage, er ubrugeligt.
Afbrænding af papir, træ mv.
Forkullet træ, forkullet papir og andre stoffer kan ikke længere genoprettes til deres naturlige tilstand, når de udsættes for ekstrem varme. Asken opnået som et resultat af nævnte forbrænding Det har ingen tidligere nytte eller funktion, fordi ilden har ændret den kemiske struktur af dens bestanddele.
Forbrænding af benzin
Arbejdsprocessen for en forbrændingsmotor som en bil eller en motorcykel har fire trin: indsugnings-, kompressions-, eksplosions- og udstødningsgas, hvor benzin kommer ind som et stof under indsugningsfasen og kommer ud som forbrændingsgas fra bilens udstødningsrør eller lydpotte.
Som du kan se, er der forskellige typer af eksempler på kemiske ændringer i stof, der ganske let afspejler dette. Jeg håber, at du med denne information kan lære mere om de kemiske ændringer af stof og dets egenskaber.