Patuyong yelo

Tiyak na narinig mo ang tuyong yelo. Ito ay carbon dioxide sa solidong estado, na-freeze sa presyon ng atmospera sa temperatura ng -78,5 ° C. Ang katangiang ginagawang mas espesyal ito ay kapag "natutunaw" ito ay direkta itong pumupunta sa isang puno ng gas na hindi iniiwan ang anumang uri ng kahalumigmigan. Samakatuwid, ito ay kilala bilang tuyong yelo.

Nais mo bang malaman ang mga katangian nito at iba't ibang gamit nito?

Mga katangian at katangian

Ang dry ice ay nakuha mula sa gas na nabuo bilang isang by-produkto ng iba pang mga pang-industriya na proseso. Ang tuyong yelo ay ginawa sa mga halaman ng pagkasunog at reaksyon ng pagbuburo. Gaya ng nabanggit kanina, ito ay tungkol sa frozen carbon dioxide. Ang gas na ito sa napakababang temperatura ay may kakayahang nasa isang solidong estado. Kapag sublimated hindi ito bumubuo ng anumang uri ng likido, tubig o halumigmig.

Kapag ang gas na ito ay lumubog sa isang kapaligiran na puno ng CO2, may kaugaliang mabawasan ang dami ng kahalumigmigan sa kapaligiran. Ginagawa nitong napaka kapaki-pakinabang na gamitin ang gas na ito kapag sinusubukang mapanatili ang mga produktong sensitibo sa kahalumigmigan.

Ang bawat kilo ng tuyong yelo ay bumubuo ng 136 na mga frigory ng enerhiya. Ang gas ay nasa temperatura na -78,5 ° C at magbubunga ng halos 16 dagdag na mga frigory, na ginagawang posible upang makakuha isang kabuuang 152 frigories para sa bawat kilo ng tuyong yelo.

Mga kalamangan ng tuyong yelo sa tubig

Sa pantay na timbang, ang tuyong yelo ay may kakayahang paglamig ng 170% higit sa maginoo na yelo. Ito ay napaka-kagiliw-giliw sa lugar ng kusina, dahil ito ay may kakayahang paglamig ng mga produkto sa isang mas mataas na bilis. Tulad ng density ng dry ice ay mas malaki sa 1,5 Kg / dm3 at ang density ng water ice ay katumbas ng 0,95 Kg / dm3, lumalabas na isang pantay na dami ng yelo na ginamit, ang dry ice ay may kapasidad ng paglamig na katumbas ng 270% kumpara sa tradisyunal na yelo. Ito ay may isang kritikal na impluwensya sa mga lugar na kung saan ang dami na sinasakop ng yelo ay pangunahing, ang tuyong yelo ang pinakamahusay na pagpipilian upang samantalahin ang puwang na ito.

Natatanging epekto

Ang dry ice ay hindi lamang may mga espesyal na katangian tulad ng nabanggit sa itaas, ngunit isinasaalang-alang din ito bilang isang bacteriostatic at isang fungistatic agent. Kapag nangyari ang sublimasyon, nabuo ang isang kapaligiran na ang konsentrasyon ng CO2 ay napakataas na isang pagkilos na antimicrobial ay naipatupad. Samakatuwid, ito ay isang mahusay na gas upang mabagal ang paglaki ng bakterya, hulma at lebadura at lumikha ng isang ganap na nalinis na kapaligiran.

Ang gas na ito ay may kakayahang alisin ang oxygen na naroroon sa atmospera, sa loob ng mga lalagyan at sa mga lalagyan, na nag-aambag sa pagpapabuti ng kalidad ng biological ng mga lugar kung saan kailangang maiimbak at mapangalagaan ang ilang mga produkto.

Para saan ito?

Ginagamit ang tuyong yelo para sa iba't ibang paggamot at pagkilos ngayon. Kabilang sa mga paggamit nito ay matatagpuan natin:

• Pananaliksik medikal at pang-agham: Upang mapangalagaan ang mga organo para sa mga transplant o pag-aaral, lubos na inirerekumenda na gumamit ng tuyong yelo, dahil ang dakilang kapasidad sa pagpapalamig ay pinapanatili ito sa mabuting kalagayan. Ginagamit din ito sa siyentipikong pagsasaliksik upang mapanatili ang mga produktong biyolohikal sa mababang temperatura, cool na mga reaksyon ng exothermic at ultra-fastze na mga cell, tisyu, bakterya at mga virus.
• Sa pagpapanumbalik: Sa haute cuisine, ang dry ice ay ginagamit upang buksan ang isang mundo ng mga posibilidad upang lumikha ng ganap na kakaibang mga pinggan na may mataas na kalidad at presyo. Salamat sa mga pag-aari ng yelo na ito, ang napaka-kagiliw-giliw at kaakit-akit na mga resulta ay maaaring makamit para sa kliyente. Ang pinaka-sopistikadong mga chef ay maaaring magdagdag ng paliwanag mula sa orihinal na mga pagtatanghal sa mga mabangong kabog, malamig na infusions, mga texture at contrasts sa mousses at foie gras, slushies, ice cream, foam at cream, o lumikha ng kapansin-pansin na mga kamangha-manghang epekto sa usok sa mga paghahalo at detalyadong inihanda na mga cocktail.
• Industriya: Sa industriya ang sangkap na ito ay ginagamit upang mapadali ang pagpupulong at pag-aayos ng mga piraso sa pamamagitan ng malamig na pag-ikli. Ginagamit din ito para sa cryogenic grinding at deburring ng mga plastik at rubber.
• Agri-pagkain: Sa sektor na ito ginagamit ito upang palamig ang kuwarta sa mga kneader sa panahon ng pag-mincing at paghahalo ng karne, malalim na pagyeyelo ng pagkain at regulasyon sa temperatura. Ang paggamit ng tuyong yelo sa transportasyon ay tinitiyak ang pagpapanatili ng malamig na kadena.
• Malawak na pamamahagi: Ginagamit ito kapag kinakailangan ng isang kagyat na pag-aayos kung sakaling may pagkakabit ng ilang kagamitan sa pagpapalamig at mapanatili ang malamig na tanikala.
• Paglilinis ng Cryogenic: ang mga tuyong particle ng yelo ay maaaring ma-injected sa mataas na presyon upang linisin ang lahat ng mga ibabaw na nagdusa ng ilang uri ng pagbabago ng tubig, tulad ng ilang mga pag-install ng elektrisidad.
• Agrikultura: Ginagamit ito ng mahusay na mga resulta para sa pagkontrol ng mga peste tulad ng mga rodent, moles at insekto.
• Mga computer at electronics: Ito ay isang napakahusay na pagpipilian upang palamig ang mga elektronikong aparato at pagbutihin ang kanilang pagganap, na nagpapabilis sa paghahatid ng mga signal ng elektrisidad.
• Konstruksyon: Ginagamit ito para sa mga nagyeyelong sahig at tubo upang lumikha ng isang plug bago mapanatili.

Paano gumawa ng tuyong yelo sa bahay

Kung nais mong makita ang mga espesyal na epekto ng tuyong yelo sa bahay, kailangan mo lamang magkaroon ng mga sumusunod na materyales:

• CO2 - carbon dioxide (maaari nating makuha ito mula sa isang fire extinguisher)
• Isang bag o tela
• Isang adapter para sa pagpapalaki ng mga gulong ng bisikleta

Kailangan mong ilagay ang bag ng tela (mahalaga na mayroon itong mga pores upang mapahintulutan nito ang isang maliit na gas makatakas) sa paligid ng nozel ng pamatay o ng CO2 silindro na ginagamit namin. Kapag inilagay na natin ang tela, hinayaan naming palabasin ang gas upang pumasok ito sa bag. Kapag ang gas ay pinakawalan, ang presyon sa loob nito ay awtomatikong i-freeze ito at magkakaroon kami ng tuyong yelo. Ang tuyong yelo na ito ay maaaring magamit upang magbigay ng isang kahanga-hangang epekto sa aming mga panghimagas at inumin, dahil pagdating sa pakikipag-ugnay sa tubig ito ay lumubog at magbubunga ng kamangha-manghang puting singaw.

Tulad ng nakikita mo, ang tuyong yelo ay malawakang ginagamit sa maraming mga sektor at ang mga epekto nito ay hindi tumitigil upang humanga sa amin. Ngayon na alam mo ang mga pag-aari nito, maglakas-loob na gamitin ito sa bahay at sorpresahin ang iyong mga kaibigan.