Naturen erbjuder oss flera otroliga och trevliga saker som lukten av regn. Visst är det en lukt som ger dig nostalgi och en känsla av tidens gång och som du tycker om. Efter en lång tid av torka, när de första regndropparna faller, kan du uppleva en något söt lukt som skickar hela atmosfären och varnar oss för att regnperioden närmar sig. Men den allmänna befolkningen vet inte vilken mekanism som får luften att ta in denna doft. Förklaringen till detta finns i en förening som kallas geosmin som är ansvarig för denna lukt känd under namnet petricor.
I den här artikeln kommer vi att berätta allt du behöver veta om geosmin, dess egenskaper och varför det genererar lukten av regn.
Vad är
När vi pratar om petricor hänvisar vi till den karakteristiska lukten som regnet kommer från när det faller, särskilt efter en lång tid av torka. Denna doft som berusar hela atmosfären beror på en förening som kallas geosmin. Geosmin är den förening som ansvarar för att utsöndra miljontals bakterier när regn faller till marken.
Huvudansvarig för genereringen av geosmin är bakterierna Streptomyces coelicolor. Det är också känt som Alberts bakterier. Tillsammans med andra cyanobakterier och några svampar som lever i jorden är de som aktiveras när regnet fuktar jorden. Geosmin finns inte bara i partiklarna som flyter i luften efter att regnet kom. Det är också ämnet som ger den karakteristiska lukten av rödbetor. Vi vet att rödbetor har en jordlukt som sticker ut så snart de öppnas.
En annan av de platser där vi hittar geosmin är i doften av vissa viner.
Spridning och handling av geosmin
Vi kommer att se vilka är de viktigaste mekanismerna för geosmin och hur de sprider luften. För första gången har forskare fokuserat på att kunna förklara den mekanism genom vilken geosmin kan spridas genom luften. För att förklara detta har en grupp forskare använt höghastighetskameror och lysrör. De har använt detta för att kunna filma i detalj vad som händer när vattendropparna stöter på en jord som är full av ovan nämnda bakterier.
Efter inspelningarna fann man att när vattendroppen föll, fångar små luftbubblor och krossar den till marken. Så snart vattendroppen stabiliseras stiger vattenbubblorna till ytan och exploderar och skjuter ut små strålar som skjuter ut vattenpartiklar i luften. Man kan säga att samma sak händer som när gas släpps ut från en kolsyrad dryck som champagne eller öl. Dessa bubblor rör sig upp genom bagageutrymmet för att explodera i luften när den når ytan.
När det exploderar frigörs en liten mängd aerosoler från marken som är ansvariga för spridningen av petricor-aromen. Var och en av partiklarna är ansvarig för att transportera tusentals bakterier som kan överleva upp till en timme i luften. Således, Petricor varar vanligtvis inte mycket längre än den här gången. Dessa bakterier är ansvariga för lukten av ny jord som vi märker när det regnar.
Användning av geosminbakterier
Det finns olika studier som länkar dessa bakterier med andra användningsområden och verktyg som kan ges. Både geosmin och de bakterier som utsöndras under regnets fall är ofarliga för människor. Dessutom är det känt att de används för att erhålla en lång lista med läkemedel, bland vilka är antibakteriella medel såsom tetracyklin, erytromycin, rifampin eller kanamycin och svampdödande ämnen såsom nystatin.
En annan användning av studien av geosmin uppnås efter kunskapen om de molekylära baserna och biosyntesen av geosmin. Att veta hur denna förening fungerar, kan de som gillar gott vin gynnas och särskilt människor som har en mer känslig att ge. Närvaron av geosmin kan vara en riktig mardröm för vinproducenter, eftersom närvaron av dessa aromer kan förstöra produktens egenskaper. Tack vare kunskapen om biosyntesen av denna förening kan vissa råd ges om hur man kan minska eller eliminera dess närvaro i vissa viner för att förbättra deras kvalitet.
Även om det kanske inte verkar var relaterat smakproven hos vinmakare med kameltörst är helt släkt. Betydelsen av detta ämne på biologisk nivå är involverat i överlevnaden av kameler i öknar. Geosmin är molekylen som var signalen till kamelerna att vattnet är nära. Och det är att vissa kameler i Gobiöknen kan hitta vatten mer än 80 kilometer bort. Det faktum att kameler kan hitta vatten från så långt borta är något som forskare har förklarat i många år.
Med upptäckten av geosmin och dess egenskaper kan det vara en mekanism för djur att sprida sporerna i dessa mikroorganismer för att kunna veta var det finns vatten.
Det verkar som om Streptomyces i öknen det släpper ut geosmin i fuktig jord, som kan tas upp av luktreceptorer i kameler. Man tror att doften av geosmin kan vara en mekanism för djur att sprida sporerna i dessa mikroorganismer. Så när kameler dricker vatten sprider de sporerna vart de än går och hjälper till att sprida sig. Men denna till synes triviella förening, geosmin, kan vara en fråga om liv och död för kameler. Om den genetiska mutationen inträffade i naturen skulle det vara hemskt för dessa djur. Dessutom lockar inte bara kameler lukten av geosmin, men vissa maskar och insekter kan också rikta sig mot dessa bakteriers utstrålning.
Jag hoppas att du med den här informationen kan lära dig mer om geosmin och dess egenskaper.