Ako si vyrobiť suchý ľad doma

ako vyrobiť suchý ľad doma

Oxid uhličitý v pevnom stave je bežne známy ako suchý ľad alebo "sýtený sneh". Aj keď to môže vyzerať ako obyčajný ľad, kľúčový rozdiel spočíva v jeho teplote. Mnoho ľudí sa chce naučiť vyrábať suchý ľad doma.

V tomto článku vám to povieme ako vyrobiť suchý ľad doma a aké aspekty by ste mali vziať do úvahy.

Čo je suchý ľad

urobiť suchý ľad

Aj pri extrémne nízkych teplotách zostáva táto látka v plynnej forme. zvláštne, Keď teplota klesne na -78,5 °C, podstúpi sublimáciu, ktorá prechádza priamo z pevnej látky do plynnej bez zanechania stôp vlhkosti. Je to preto, že jeho zloženie nie je na vodnej báze a jeho prirodzený stav je prirodzene plynný.

Je nevyhnutné vziať do úvahy životne dôležitý aspekt suchého ľadu: jeho veľmi nízka teplota -78,5 °C. V dôsledku toho je nevyhnutné a pravdepodobne dokonca povinné používať pri manipulácii s ním vhodné ochranné a izolačné rukavice. Ak tak neurobíte, môže dôjsť k vážnym popáleninám a značnému fyzickému poškodeniu pokožky. Okrem toho je nevyhnutné používať pinzetu a ochranné okuliare, aby sa zabránilo akejkoľvek forme priameho kontaktu s telom.

Použitie suchého ľadu

suchý ľad doma

Suchý ľad, tiež známy ako tuhý oxid uhličitý, má množstvo aplikácií. Jeho využitie siaha do rôznych priemyselných odvetví, najmä v potravinárskom a gastronomickom sektore. Jedným z jeho hlavných použití je konzervácia rýchlo sa kaziacich potravín rýchlym hlbokým zmrazením. okrem toho Je zvyknutý na chladenie hospodárskych zvierat a zohráva dôležitú úlohu pri výrobe vína. V kulinárskom svete sa suchý ľad používa na chladenie cesta počas procesu sekania, miešania a miesenia mäsa.

Aby bolo zaručené správne uchovanie potravín počas prepravy vo veľkom meradle, je nevyhnutné udržiavať kontrolovanú teplotu a bez zvyškov. Použitie suchého ľadu je v tomto ohľade veľmi efektívne, pretože má pozoruhodnú chladiacu kapacitu 152 kcal/kg.. Túto kvalitu uznávajú aj výrobcovia zmrzliny, ktorí sa spoliehajú na to, že ich výrobky udržia výnimočne chladné.

Dopyt po vizuálne príťažlivých jedlách v moderných koktailoch a gurmánskej kuchyni viedol k rozmachu inovatívnych prezentácií, ktoré využívajú aromatické hmly, studené nálevy a textúry a kontrasty v rôznych kulinárskych kreáciách. Tento trend sa rozširuje aj na charakteristické koktaily, kde sa pomocou netoxického suchého ľadu dosahujú úžasné dymové efekty. Suchý ľad je navyše užitočný v niekoľkých ďalších sektoroch.

V niektorých krajinách sa používa na boj proti škodcom, ako sú hlodavce, krtky a určitý hmyz, najmä v poľnohospodárstve. Tryskanie suchým ľadom, iná aplikácia, zahŕňa použitie vysokotlakových častíc oxidu uhličitého na čistenie povrchov, ktoré nemôžu byť vystavené vode, ako sú elektrické inštalácie. V priemyselnom sektore suchý ľad pomáha pri montáži a úprave dielov zmrašťovaním za studena, ako aj pri kryogénnom brúsení a odhrotovaní lisovaných plastov a gumy. Hasiace prístroje používajú aj suchý ľad. Stavebný priemysel navyše ťaží z rýchlych mraziacich schopností suchého ľadu, ktorý možno použiť na vytváranie ľadových zátok pred údržbárskymi prácami, zaisťovaním kovov alebo odstraňovaním dlaždíc.

Uhličitý sneh nachádza uplatnenie aj v oblasti medicíny a vedeckého výskumu. Jeho použitie zahŕňa konzerváciu orgánov určených na transplantácie a biologické produkty, uchovávanie výskumných produktov pri nízkych teplotách, ochladzovanie exotermických reakcií a rýchle ultrazmrazenie buniek, tkanív, vírusov a baktérií.

Suchý ľad je veľmi výhodný v počítačovom a elektronickom priemysle, pretože sa používa na chladenie elektronických zariadení (konkrétne na pretaktovanie), čím sa zlepšuje ich výkon a urýchľuje sa prenos elektrických signálov.

Obľúbenou aplikáciou kryoterapie suchým ľadom je zmrazovanie kožných bradavíc. Týmto procesom je možné úplne vyhubiť bradavice spôsobené papilomavírusom a zároveň zabrániť viditeľným jazvám či znamienkam na koži.

Ako si vyrobiť suchý ľad doma

suchý ľad

Proces hromadnej výroby sa vykonáva v továrni zmrazením plynného oxidu uhličitého. Počiatočný krok zahŕňa použitie obrovských nádrží obsahujúcich oxid uhličitý, ktorý udržiavané pri vysokých tlakoch 250 kPa a extrémne nízkych teplotách -79 °C. Plyn CO2 sa potom z týchto nádrží uvoľňuje do špecializovaných strojov, kde sa teplota ďalej zníži na -109°C a výrazne sa zníži tlak. V dôsledku týchto zmien sa tvorí suchý ľad. Hoci sa tieto kryštály už kvalifikujú ako suchý ľad, pred uvedením na trh musia prejsť lisovaním.

Na vytvorenie pevných blokov sýteného snehu sa proces začína nalievaním snehu do foriem. Pomocou lisu sa jemný sneh stlačí do väčších hustejších blokov. Tlak aplikovaný počas tohto kroku sa môže pohybovať od 8 do 50 MPa a trvá 5 sekúnd. Po vytvorení blokov sú pripravené na samostatné balenie do plastu. Je dôležité poznamenať, že manipulácia s týmito blokmi bez vhodných ochranných rukavíc môže byť nebezpečná.

Ak potrebujete len malé množstvo sýteného snehu, napríklad na dodanie špeciálneho nádychu kokteilu alebo vytvorenie dymového efektu na oslavu, existujú spôsoby, ako si ho vyrobiť doma. Základná myšlienka je rovnaká, počnúc skúmavkami obsahujúcimi plynný CO2 vo fľašiach. Tieto tuby sa dajú ľahko nájsť a kúpiť, buď v malých fľaštičkách alebo tubách. Stojí však za zmienku, že náklady na tieto rúrky nie sú ekonomické.

Na uvoľnenie plynu CO2 z hadíc budete potrebovať adaptér podobný tým, ktoré sa používajú na hustenie bicyklových pneumatík. Tento adaptér slúži ako kľúč na otvorenie hadíc na plyn CO2 a umožňuje kontrolované uvoľňovanie plynu. Aby bola zaistená vaša bezpečnosť pri manipulácii so suchým ľadom, Je nevyhnutné mať spoľahlivý pár izolačných pracovných rukavíc. Priamy kontakt so suchým ľadom totiž môže spôsobiť vážne popáleniny kože. Okrem toho budete na proces potrebovať handričku alebo látkovú tašku. Tu je jednoduchý návod krok za krokom: Najprv si nasaďte rukavice a chyťte jednu z CO2 trubíc. Vložte adaptér na bicykel do trubice. Potom uchopte látku druhou rukou. Keď uvoľníte plyn z fľaše, utrite ju čistou handričkou. Všimnete si kryštáliky suchého ľadu prilepené na tkanine, čo naznačuje, že sú pripravené na použitie.

Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o tom, ako vyrobiť suchý ľad doma.


Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.