Геосмин

почвенные бактерии влажные

Природа предлагает нам несколько невероятных и приятных вещей, например, запах дождя. Несомненно, это запах, который вызывает у вас ностальгию и ощущение времени, и он вам по душе. После долгой засухи, когда падают первые капли дождя, вы можете почувствовать сладковатый запах, который разносит всю атмосферу и предупреждает нас о приближении сезона дождей. Однако население в целом не знает, какой механизм заставляет воздух впитывать этот аромат. Объяснение этому находится в соединении под названием геосмин ответственный за запах, известный под названием petricor.

В этой статье мы расскажем вам все, что вам нужно знать о геосмине, его характеристиках и причинах запаха дождя.

Что такое

геосмин

Когда мы говорим о петрикоре, мы имеем в виду характерный запах, который исходит от дождя, когда он падает, особенно после продолжительной засухи. Этот аромат, отравляющий всю атмосферу, связан с составом под названием геосмин. Геосмин - это соединение, которое выделяет миллионы бактерий, когда дождь падает на землю.

Основным источником геосмина являются бактерии. Streptomyces coelicolor. Он также известен как бактерия Альберта. Наряду с другими цианобактериями и некоторыми грибами, которые живут в почве, активизируются те, которые активируются, когда дождь увлажняет землю. Геосмин присутствует не только в частицах, которые плавают в воздухе после дождя. Это также вещество, придающее характерный запах свеклы. Мы знаем, что свекла имеет землистый запах, который выделяется сразу после открытия.

Еще одно место, где мы находим геосмин, - это аромат некоторых вин.

Дисперсность и действие геосмина

геосмин

Мы собираемся увидеть, каковы основные механизмы действия геосмина и как они рассеивают воздух. Впервые ученые сосредоточились на том, чтобы объяснить механизм, с помощью которого геосмин может распространяться по воздуху. Чтобы объяснить это, группа исследователей использовала высокоскоростные камеры и флуоресцентные чернила. Они использовали это, чтобы подробно заснять, что происходит, когда капли воды падают на почву, полную упомянутых выше бактерий.

После записи было установлено, что при падении капли воды ловит крошечные пузырьки воздуха и разбивает их о землю. Как только капля воды стабилизируется, пузырьки воды поднимаются на поверхность и взрываются, создавая крошечные струи, которые запускают частицы воды в воздух. Можно сказать, что то же самое происходит, когда газ выходит из газированного напитка, такого как шампанское или пиво. Эти пузырьки проходят через сапог и взрываются в воздухе, когда достигают поверхности.

Как только он взрывается, из-под земли выходит небольшое количество аэрозолей, которые ответственны за распространение запаха петрикоса. Каждая из частиц несет ответственность за перенос тысяч бактерий, способных выжить до часа в воздухе. Таким образом, петрикор обычно длится не намного дольше этого времени. Эти бактерии ответственны за запах свежей земли, который мы замечаем, когда идет дождь.

Использование бактерий геосмина

Существуют различные исследования, которые связывают эти бактерии с другими видами использования и полезностями. И геосмин, и бактерии, которые выделяются во время дождя, безвредны для человека. Кроме того, известно, что они используются для получения длинного списка лекарств, среди которых антибактериальные средства, такие как тетрациклин, эритромицин, рифампицин или канамицин и противогрибковые вещества, такие как нистатин.

Другое применение изучения геосмина достигается после знания молекулярных основ и биосинтеза геосмина. Знание того, как действует это соединение, может принести пользу любителям хорошего вина, особенно тем, кто более чувствителен. Присутствие геосмина может стать настоящим кошмаром для производителей вина, ведь присутствие этих ароматов может испортить характеристики продукта. Благодаря знанию биосинтеза этого соединения можно дать несколько советов о том, как уменьшить или исключить его присутствие в некоторых винах, чтобы улучшить их качество.

Хотя может показаться, что это не связано Нёбо виноделов с жаждой верблюдов полностью связаны. Важность этого вещества на биологическом уровне связана с выживанием верблюдов в пустынях. Геосмин - это молекула, которая сигнализировала верблюдам о близости воды. И дело в том, что некоторые верблюды в пустыне Гоби способны находить воду на расстоянии более 80 километров. Тот факт, что верблюды могут находить воду из таких отдаленных мест, объясняют ученые на протяжении многих лет.

С открытием геосмина и его характеристик, он может быть механизмом, позволяющим животным рассеивать споры этих микроорганизмов, чтобы знать, где находится вода.

Кажется, что в пустыне Streptomyces во влажной почве он высвобождает геосмин, который может быть поглощен обонятельными рецепторами верблюдов. Считается, что аромат геосмина может быть механизмом, с помощью которого животные рассеивают споры этих микроорганизмов. Таким образом, когда верблюды пьют воду, они распространяют споры повсюду, способствуя их распространению. Но это, казалось бы, тривиальное соединение, геосмин, может быть вопросом жизни и смерти для верблюдов. Если бы генетическая мутация произошла в природе, это было бы ужасно для этих животных. Вдобавок запах геосмина привлекает не только верблюдов, но и некоторых червей и насекомых, способных атаковать эманации этих бактерий.

Надеюсь, что с этой информацией вы сможете больше узнать о геосмине и его характеристиках.


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.