Ce îți place mai mult: un hamburger cu cartofi sau o salată? Legumele nu le plac de obicei, dar ar trebui. Creșterea animalelor emite mai mult de 14,5% din gazele cu efect de seră din lume, iar aceasta este o problemă, deoarece În lume se consumă în medie 40 kg de produse de origine animală, de persoană pe an; în Spania, 100 kg.
Pentru ca planeta să fie durabilă, consumul de carne ar trebui redus de cinci ori potrivit Florent Marcellesi, europarlamentar Equo.
Consumul de carne în așa-numitele țări din prima lume este în creștere, care se reflectă pe străzi. Există tot mai mulți oameni obezi în timp ce în țări precum Japonia, unde au o dietă mai vegetariană, este dificil să găsești pe cineva supraponderal.
Potrivit unui studiu condus de Universitatea din Oxford și desfășurat în 2014, emisiile de CO2 ale vegetarienilor sunt cu 50% mai mici decât cele ale celor care consumă carne în fiecare zi, iar cele ale veganilor cu 60%. Cu toate acestea, nu este necesar să devii vegetarian pentru a ajuta planeta; doar mănâncă de toate: fructe, legume și, ocazional, carne. Ființa umană este omnivoră și provine de la maimuțe, care sunt animale care mănâncă mai ales plante, cu excepția celei ciudate, cum ar fi cimpanzeul african, care se hrănește și cu insecte.
Ce se întâmplă? Ce consumul de carne procesată a devenit mai accesibil decât consumul de fructe și legume, ceea ce este ilogic, deoarece sunt necesare mai multe resurse pentru a produce carne decât fructele și legumele. Este mai ieftin să cumpărați carne decât legumele și, prin urmare, asta mâncăm.
Dar dacă continuăm așa, peisajele naturale pe care le iubim atât de mult s-ar putea încheia în curând dacă nu reducem emisiile de dioxid de carbon (CO2), iar acest lucru implică reducerea consumului de carne.