O xarope de bordo pode ser uma nova vítima das mudanças climáticas

Panquecas de xarope de bordo

Imagem - Viajejet.com

Se você adora xarope de bordo, também conhecido como xarope de bordo, e gosta de colocá-lo, por exemplo, em panquecas no café da manhã ... Tenho más notícias para você. Bem, não eu, mas um estudo publicado na revista Ecology.

E é que, as árvores das quais a seiva é extraída para torná-la podem não ver o nascimento do novo século devido ao aumento das temperaturas.

Maples são árvores caducifólias nativas de regiões temperadas do mundo. Encontramos a grande maioria das espécies no Velho Continente, mas também existem muitas na América, como o Acer rubrum. Na Espanha temos Acer campestris, o Acer platanoides ou Acer opalus, entre outros. Todos eles, independentemente de onde estejam, São plantas que gostam de climas temperados, com verões amenos (não mais que 30ºC) e invernos com geadas (abaixo de 10 graus abaixo de zero).

Quando a temperatura média global aumenta, ela afeta todos os bordos igualmente, incluindo as espécies que são usadas para fazer xarope, já que podem morrer (e de fato, costumam morrer rapidamente) quando as condições se tornam desfavoráveis; isto é, quando a temperatura está mais alta do que deveria e para de chover com a frequência necessária.

Acer saccharum, a árvore do açúcar

Isso é algo que os autores do estudo puderam verificar. Nele você pode ver dois modelos: no primeiro, a variação da temperatura média global é apenas um grau acima da atual e não há variação na precipitação; no segundo, a variação é de cinco graus a mais com redução de 40% nas chuvas. Os resultados são muito preocupantes: na primeira situação o crescimento desaceleraria muito, mas na segunda, diretamente, não haveria crescimento.

Embora no momento eles sejam apenas isso, modelos matemáticos, eles são um bom exemplo de como os efeitos das mudanças climáticas nos afetam mais do que poderíamos imaginar.

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