Reduzir o consumo de carne, uma das chaves para o combate às mudanças climáticas

Gado

Do que você mais gosta: de hambúrguer com batata ou de salada? Os vegetais geralmente não gostam deles, mas deveriam. A pecuária emite mais de 14,5% dos gases de efeito estufa do mundo, e isso é um problema, já que Uma média de 40kg de produtos de origem animal é consumida no mundo por pessoa por ano; na Espanha, 100kg.

Para o planeta ser sustentável, consumo de carne deve ser reduzido cinco vezes de acordo com Florent Marcellesi, Equo MEP.

O consumo de carne nos chamados países de Primeiro Mundo está disparando, que se reflete nas ruas. Há cada vez mais pessoas obesas enquanto em países como o Japão, onde a dieta é mais vegetariana, é difícil encontrar alguém com sobrepeso.

De acordo com um estudo liderado pela Universidade de Oxford e realizado em 2014, as emissões de CO2 dos vegetarianos são 50% menores do que as daqueles que consomem carne todos os dias, e as dos veganos 60%. Porém, não é preciso se tornar vegetariano para ajudar o planeta; apenas coma tudo: frutas, vegetais e, ocasionalmente, carne. O ser humano é onívoro e provém dos macacos, animais que se alimentam principalmente de plantas, exceto os estranhos, como o chimpanzé africano, que também se alimenta de insetos.

Frutas e verduras

Que ocorre? o que comer carne processada se tornou mais acessível do que comer frutas e vegetais, o que é ilógico, uma vez que são necessários muito mais recursos para produzir carne do que frutas e vegetais. É mais barato comprar carne do que vegetais e, portanto, é isso que comemos.

Mas se continuarmos assim, as paisagens naturais que tanto amamos podem acabar em breve, a menos que reduzamos as emissões de dióxido de carbono (CO2), e isso implica na redução do consumo de carne.


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