Hva liker du mer: en hamburger med poteter eller en salat? Grønnsaker liker vanligvis ikke dem, men de burde det. Husdyr slipper ut mer enn 14,5% av verdens klimagasser, og det er et problem siden I gjennomsnitt forbrukes 40 kg animalske produkter i verden per person og år; i Spania, 100 kg.
For at planeten skal være bærekraftig, kjøttforbruket bør reduseres fem ganger i følge Florent Marcellesi, Equo MEP.
Kjøttforbruket i såkalte First World-land skyter i været, som gjenspeiles i gatene. Det er flere og flere overvektige mennesker mens det i land som Japan, hvor de har et mer vegetarisk kosthold, er det vanskelig å finne noen som er overvektige.
I følge en studie ledet av University of Oxford og utført i 2014, CO2-utslippene til vegetarianere er 50% lavere enn de som konsumerer kjøtt hver dag, og de som veganer 60%. Det er imidlertid ikke nødvendig å bli vegetarianer for å hjelpe planeten; bare spis alt: frukt, grønnsaker og av og til kjøtt. Mennesket er altetende og kommer fra aper, som er dyr som for det meste spiser planter, bortsett fra den rare, for eksempel den afrikanske sjimpansen, som også spiser insekter.
Hva skjedde? Hva å spise bearbeidet kjøtt har blitt rimeligere enn å spise frukt og grønnsaker, som er ulogisk siden det kreves mange flere ressurser for å produsere kjøtt enn frukt og grønnsaker. Det er billigere å kjøpe kjøtt enn grønnsaker, og derfor spiser vi det.
Men hvis vi fortsetter slik, det naturlige landskapet vi elsker så mye kan snart ta slutt, med mindre vi reduserer utslipp av karbondioksid (CO2), og dette innebærer å redusere forbruket av kjøtt.