Naturen tilbyr oss flere utrolige og hyggelige ting som lukten av regn. Sikkert er det en lukt som gir deg nostalgi og en følelse av tid og er etter din smak. Etter lang tørke, når de første regndråpene faller, kan du oppfatte en litt søt lukt som sender hele atmosfæren og varsler oss om at regntiden nærmer seg. Imidlertid vet ikke befolkningen hvilken mekanisme som får luften til å ta på seg denne duften. Forklaringen på dette er i en forbindelse som heter geosmin som er ansvarlig for denne lukten kjent under navnet petricor.
I denne artikkelen skal vi fortelle deg alt du trenger å vite om geosmin, dets egenskaper og hvorfor det genererer lukten av regn.
Hva er
Når vi snakker om petricor, refererer vi til den karakteristiske lukten som regnet kommer fra når det faller, spesielt etter lang tid med tørke. Denne duften som beruser hele atmosfæren skyldes en forbindelse som heter geosmin. Geosmin er forbindelsen som har ansvaret for å skille ut millioner av bakterier når regn faller til bakken.
Hovedansvarlig for generering av geosmin er bakteriene Streptomyces coelicolor. Det er også kjent under navnet Albert's bakterier. Sammen med andre cyanobakterier og noen sopper som lever i jorden, er de som aktiveres når regnet fukter jorden. Geosmin er ikke bare til stede i partiklene som flyter i luften etter at regnet har kommet. Det er også stoffet som gir den karakteristiske lukten av rødbeter. Vi vet at rødbeter har en jordlukt som skiller seg ut så snart de åpnes.
Et annet sted hvor vi finner geosmin er i aromaen til noen viner.
Spredning og handling av geosmin
Vi skal se hva som er de viktigste virkningsmekanismene som geosmin har, og hvordan de sprer luften. For første gang har forskere fokusert på å kunne forklare mekanismen som geosmin er i stand til å spre seg gjennom luften. For å forklare dette har en gruppe forskere brukt høyhastighetskameraer og lysrør. De har brukt dette for å kunne filme i detalj hva som skjer når vanndråperne påvirker en jord som er full av bakteriene nevnt ovenfor.
Etter å ha gjort opptakene ble det funnet at når vanndråpen falt, fanger små luftbobler og knuser den til bakken. Så snart vanndråpen stabiliserer seg, stiger vannboblene til overflaten og eksploderer og projiserer små jetfly som skyter vannpartikler ut i luften. Det kan sies at det skjer det samme som når gass frigjøres fra en kullsyreholdig drikk som champagne eller øl. Disse boblene beveger seg opp gjennom bagasjerommet for å eksplodere i luften når den når overflaten.
Når den eksploderer, frigjøres en liten mengde aerosoler fra bakken, som er ansvarlig for spredning av petricor-aromaen. Hver av partiklene er ansvarlig for å transportere tusenvis av bakterier som er i stand til å overleve opptil en time i luften. Og dermed, petricor varer vanligvis ikke lenger enn denne gangen. Disse bakteriene er ansvarlige for lukten av fersk jord som vi merker når det regner.
Bruk av geosminbakterier
Det er flere studier som relaterer disse bakteriene til andre bruksområder og verktøy som kan gis. Både geosmin og bakteriene som utskilles under regnet faller, er ufarlige for mennesker. I tillegg er det kjent at de brukes til å oppnå en lang liste over medikamenter deriblant er antibakterielle midler som f.eks tetracyklin, erytromycin, rifampin eller kanamycin og soppdrepende stoffer som nystatin.
En annen bruk av studiet av geosmin oppnås etter kunnskap om molekylære baser og biosyntese av geosmin. Å vite hvordan denne forbindelsen fungerer, kan de som elsker god vin være til fordel, og spesielt folk som har en mer følsom å gi. Tilstedeværelsen av geosmin kan være et virkelig mareritt for vinprodusenter, fordi tilstedeværelsen av disse aromaene kan ødelegge produktets egenskaper. Takket være kunnskapen om biosyntese av denne forbindelsen, kan det gis noen råd om hvordan du kan redusere eller eliminere tilstedeværelsen i noen viner for å forbedre kvaliteten.
Selv om det kanskje ikke virker var relatert ganen til vinprodusenter med tørst av kameler er helt beslektet. Viktigheten av dette stoffet på biologisk nivå er involvert i overlevelsen av kameler i ørkener. Det er geosmin, molekylet som var signalet til kamlene at vannet er nært. Og er det at noen kameler i Gobi-ørkenen er i stand til å finne vann mer enn 80 kilometer unna. Det faktum at kameler kan finne vann så langt unna, er noe forskere har forklart i mange år.
Med oppdagelsen av geosmin og dets egenskaper kan det være en mekanisme for dyr å spre sporene til disse mikroorganismene for å vite hvor det er vann.
Det ser ut til at i Streptomyces i ørkenen det frigjør geosmin i vått terreng, som kan tas opp av luktreseptorer i kameler. Det antas at aromaen til geosmin kan være en mekanisme for dyr å spre sporene til disse mikroorganismene. Når kameler drikker vann, sprer de sporene overalt og hjelper dem med å spre seg. Men denne tilsynelatende trivielle forbindelsen, geosmin, kan være et spørsmål om liv og død for kameler. Hvis den genetiske mutasjonen skjedde i naturen, ville det være forferdelig for disse dyrene. I tillegg tiltrekkes ikke bare kameler av lukten av geosmin, men noen ormer og insekter er også i stand til å målrette utstrålingen fra disse bakteriene.
Jeg håper at du med denne informasjonen kan lære mer om geosmin og dens egenskaper.