Geosmin

bodembacteriën nat

De natuur biedt ons verschillende ongelooflijke en aangename dingen, zoals de geur van regen. Het is beslist een geur die je nostalgie en een gevoel van verstrijken van de tijd geeft en die je bevalt. Na een lange tijd van droogte, wanneer de eerste regendruppels vallen, kun je een ietwat zoete geur waarnemen die de hele atmosfeer uitzendt en ons waarschuwt dat het regenseizoen nadert. De algemene bevolking weet echter niet welk mechanisme ervoor zorgt dat de lucht deze geur opneemt. De verklaring hiervoor is in een compound genaamd geosmin die verantwoordelijk is voor deze geur die bekend staat onder de naam Petricor.

In dit artikel gaan we je alles vertellen wat je moet weten over geosmin, zijn kenmerken en waarom het de geur van regen veroorzaakt.

Wat is

geosmin

Als we het hebben over petricor, dan bedoelen we de karakteristieke geur die de regen veroorzaakt als hij valt, vooral na een lange droogteperiode. Deze geur die de hele atmosfeer bedwelmt, is te danken aan een verbinding genaamd geosmin. Geosmin is de stof die verantwoordelijk is voor het afscheiden van miljoenen bacteriën wanneer regen op de grond valt.

De belangrijkste verantwoordelijke voor het genereren van geosmine zijn de bacteriën Streptomyces coelicolor. Het is ook bekend onder de naam Albert's bacterie. Samen met andere cyanobacteriën en sommige schimmels die in de grond leven, worden deze geactiveerd wanneer de regen de aarde bevochtigt. Geosmin is niet alleen aanwezig in de deeltjes die na de komst van de regen in de lucht zweven. Het is ook de stof die de karakteristieke geur van bieten geeft. We weten dat bieten een aardse geur hebben die opvalt zodra ze worden geopend.

Een andere plaats waar we geosmin vinden, is de geur van sommige wijnen.

Verspreiding en actie van geosmin

geosmin-verbinding

Laten we eens kijken wat de belangrijkste werkingsmechanismen zijn die geosmin heeft en hoe ze de lucht verspreiden. Voor het eerst hebben wetenschappers zich geconcentreerd op het kunnen verklaren van het mechanisme waarmee geosmin zich door de lucht kan verspreiden. Om dit te verklaren, heeft een groep onderzoekers hogesnelheidscamera's en fluorescerende inkt gebruikt. Dit hebben ze gebruikt om tot in detail te kunnen filmen wat er gebeurt als de waterdruppels op een bodem vallen die vol zit met de bovengenoemde bacteriën.

Na het maken van de opnames bleek dat, toen de waterdruppel viel, vangt kleine luchtbelletjes op en slaat deze tegen de grond. Zodra de waterdruppel stabiliseert, stijgen de waterbellen naar de oppervlakte en exploderen, waarbij kleine jets worden geprojecteerd die waterdeeltjes in de lucht lanceren. Men kan zeggen dat hetzelfde gebeurt als wanneer er gas vrijkomt uit een koolzuurhoudende drank zoals champagne of bier. Deze bellen reizen omhoog door de laars om te kunnen exploderen in de lucht wanneer deze het oppervlak bereikt.

Zodra het explodeert, komt een kleine hoeveelheid aërosolen uit de grond die verantwoordelijk zijn voor de verspreiding van het petricor-aroma. Elk van de deeltjes is verantwoordelijk voor het transport van duizenden bacteriën die tot een uur in de lucht kunnen overleven. Dus, de petricor duurt meestal niet veel langer dan deze tijd. Deze bacteriën zijn verantwoordelijk voor de geur van verse aarde die we opmerken als het regent.

Maakt gebruik van geosmin-bacteriën

Er zijn verschillende onderzoeken die deze bacteriën in verband brengen met andere toepassingen en hulpprogramma's die kunnen worden gegeven. Zowel geosmin als de bacteriën die tijdens het vallen van de regen worden afgescheiden, zijn onschadelijk voor mensen. Bovendien is bekend dat ze worden gebruikt om een ​​lange lijst van geneesmiddelen te verkrijgen, waaronder antibacteriële middelen zoals tetracycline, erytromycine, rifampicine of kanamycine, en antischimmelmiddelen zoals nystatine.

Een ander gebruik van de studie van geosmine wordt bereikt na kennis van de moleculaire basen en de biosynthese van geosmine. Wetende hoe deze verbinding werkt, kunnen die fans van goede wijn hiervan profiteren en vooral mensen die gevoeliger zijn om te geven. De aanwezigheid van geosmin kan een echte nachtmerrie zijn voor wijnproducenten, omdat de aanwezigheid van deze aroma's de eigenschappen van het product kan bederven. Dankzij de kennis van de biosynthese van deze verbinding, kan enig advies worden gegeven over hoe de aanwezigheid ervan in sommige wijnen kan worden verminderd of geëlimineerd om hun kwaliteit te verbeteren.

Hoewel het misschien niet lijkt, was gerelateerd het gehemelte van wijnmakers met de dorst van kamelen zijn volledig verwant. Het belang van deze stof op biologisch niveau is betrokken bij het overleven van kamelen in woestijnen. Geosmin is het molecuul dat het signaal was aan de kamelen dat het water dichtbij is. En is dat sommige kamelen in de Gobi-woestijn water meer dan 80 kilometer verderop kunnen vinden? Het feit dat kamelen water kunnen vinden van zulke verre oorden, is iets dat wetenschappers al jarenlang hebben uitgelegd.

Met de ontdekking van geosmine en zijn kenmerken, kan het een mechanisme zijn voor dieren om de sporen van deze micro-organismen te verspreiden om te kunnen weten waar er water is.

Het lijkt erop dat Streptomyces in de woestijn het geeft geosmine af in vochtige grond, dat kan worden opgenomen door reukreceptoren in kamelen. Aangenomen wordt dat de geur van geosmine een mechanisme kan zijn voor dieren om de sporen van deze micro-organismen te verspreiden. Dus wanneer kamelen water drinken, verspreiden ze de sporen waar ze ook heen gaan en helpen ze zich te verspreiden. Maar deze schijnbaar triviale samenstelling, geosmin, kan voor kamelen een kwestie van leven en dood zijn. Als de genetische mutatie zich in de natuur voordoet, zou het verschrikkelijk zijn voor deze dieren. Bovendien worden kamelen niet alleen aangetrokken door de geur van geosmine, maar sommige wormen en insecten zijn ook in staat om de emanaties van deze bacteriën te bestrijden.

Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over geosmin en zijn kenmerken.


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.