Alam menawarkan kepada kita beberapa perkara yang luar biasa dan menyenangkan seperti bau hujan. Tentunya bau itu membawa nostalgia dan perasaan berlalunya waktu dan sesuai dengan keinginan anda. Setelah sekian lama kekeringan, ketika titisan hujan turun, anda dapat merasakan bau yang agak manis yang menghantar seluruh suasana dan memberi tahu kita bahawa musim hujan semakin hampir. Walau bagaimanapun, penduduk umum tidak tahu mekanisme apa yang menyebabkan udara masuk ke dalam wangian ini. Penjelasan untuk ini terdapat dalam sebatian yang disebut geosmin yang bertanggungjawab untuk bau ini yang dikenali dengan nama petricor.
Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda semua yang perlu anda ketahui mengenai geosmin, ciri-cirinya dan mengapa ia menghasilkan bau hujan.
Apa itu
Apabila kita bercakap mengenai petricor, kita merujuk kepada bau khas bahawa hujan berasal ketika turun, terutama setelah musim kering yang lama. Wangian ini yang memabukkan seluruh atmosfera disebabkan oleh sebatian yang disebut geosmin. Geosmin adalah sebatian yang bertanggungjawab untuk mengeluarkan jutaan bakteria ketika hujan turun ke tanah.
Yang utama bertanggungjawab untuk penjanaan geosmin adalah bakteria Coelicolor Streptomyces. Ia juga dikenali sebagai bakteria Albert. Bersama dengan cyanobacteria lain dan beberapa kulat yang hidup di dalam tanah adalah yang diaktifkan ketika hujan membasahi bumi. Geosmin tidak hanya terdapat dalam zarah-zarah yang terapung di udara setelah kedatangan hujan. Bahan ini juga memberi bau bau bit. Kami tahu bahawa bit mempunyai bau bersahaja yang menonjol sebaik sahaja dibuka.
Satu lagi tempat di mana kita dapati geosmin adalah aroma sebilangan wain.
Penyebaran dan tindakan geosmin
Kami akan melihat apa mekanisme tindakan utama yang dimiliki oleh geosmin dan bagaimana mereka menyebarkan udara. Buat pertama kalinya para saintis memberi tumpuan untuk dapat menjelaskan mekanisme geosmin yang dapat menyebar melalui udara. Untuk menjelaskan perkara ini, sekumpulan penyelidik telah menggunakan kamera berkelajuan tinggi dan dakwat pendarfluor. Mereka telah menggunakan ini untuk dapat memfilmkan secara terperinci apa yang terjadi ketika titisan air itu berdampak pada tanah yang penuh dengan bakteria yang disebutkan di atas.
Setelah membuat rakaman didapati bahawa, ketika titisan air jatuh, menangkap gelembung udara kecil dan menghancurkannya ke tanah. Sebaik sahaja titisan air stabil, gelembung air naik ke permukaan dan meletup, memproyeksikan jet kecil yang melancarkan zarah air ke udara. Boleh dikatakan bahawa perkara yang sama berlaku ketika gas dibebaskan dari minuman berkarbonat seperti sampanye atau bir. Gelembung ini bergerak melalui but untuk meletup ke udara ketika sampai ke permukaan.
Setelah meletup, sebilangan kecil aerosol dilepaskan dari tanah yang bertanggungjawab untuk penyebaran aroma petricor. Setiap zarah bertanggungjawab mengangkut ribuan bakteria yang mampu bertahan hingga satu jam di udara. Oleh itu, petricor biasanya tidak bertahan lebih lama daripada masa ini. Bakteria ini bertanggungjawab untuk bau bumi segar yang kita perhatikan ketika hujan.
Penggunaan bakteria geosmin
Terdapat pelbagai kajian yang menghubungkan bakteria ini dengan kegunaan dan utiliti lain yang boleh diberikan. Geosmin dan bakteria yang disembunyikan semasa musim hujan tidak berbahaya bagi manusia. Di samping itu, diketahui bahawa mereka digunakan untuk mendapatkan senarai panjang ubat-ubatan di antaranya adalah agen antibakteria seperti tetrasiklin, eritromisin, rifampin, atau kanamisin, dan bahan antikulat seperti nystatin.
Penggunaan lain untuk kajian geosmin dicapai setelah pengetahuan mengenai asas molekul dan biosintesis geosmin. Mengetahui bagaimana sebatian ini berfungsi, peminat anggur yang baik boleh mendapat manfaat dan terutama orang yang mempunyai rasa lebih sensitif untuk memberi. Kehadiran geosmin dapat menjadi mimpi ngeri bagi pengeluar wain, kerana kehadiran aroma ini dapat merosakkan ciri produk. Berkat pengetahuan biosintesis sebatian ini, beberapa nasihat dapat diberikan mengenai cara mengurangkan atau menghilangkan kehadirannya dalam beberapa wain untuk meningkatkan kualitinya.
Walaupun nampaknya tidak ada kaitannya lelangit pembuat anggur dengan kehausan unta saling berkaitan. Kepentingan bahan ini pada peringkat biologi terlibat dalam kelangsungan hidup unta di padang pasir. Geosmin adalah molekul yang menjadi isyarat kepada unta bahawa air dekat. Sebilangan unta di gurun Gobi mampu mencari air lebih dari 80 kilometer jauhnya. Fakta bahawa unta dapat mencari air dari jauh adalah sesuatu yang telah dijelaskan oleh para saintis selama bertahun-tahun.
Dengan penemuan geosmin dan ciri-cirinya, dapat menjadi mekanisme bagi haiwan untuk menyebarkan spora mikroorganisma ini untuk dapat mengetahui di mana terdapat air.
Nampaknya di padang pasir, Streptomyces ia melepaskan geosmin di tanah lembap, yang dapat diserap oleh reseptor penciuman dalam unta. Diperkirakan bahawa aroma geosmin mungkin menjadi mekanisme bagi haiwan untuk menyebarkan spora mikroorganisma ini. Oleh itu, ketika unta minum air, mereka menyebarkan spora ke mana sahaja mereka pergi membantu penyebarannya. Tetapi sebatian sepele ini, geosmin, boleh menjadi masalah hidup dan mati unta. Sekiranya mutasi genetik berlaku secara semula jadi, ia akan mengerikan bagi haiwan ini. Selain itu, unta tidak hanya tertarik pada bau geosmin, tetapi beberapa cacing dan serangga juga mampu menargetkan pancaran bakteria ini.
Saya harap dengan maklumat ini anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai geosmin dan ciri-cirinya.