रासायनिक बदल

रासायनिक बदल हा पदार्थाचा बदल आहे जो त्याची रासायनिक रचना बदलतो, म्हणजेच तो त्याचे गुणधर्म बदलतो, केवळ त्याचे आकार बदलत नाही. याचा अर्थ असा की रासायनिक बदल, ज्याला रासायनिक प्रतिक्रिया किंवा रासायनिक घटना म्हणून देखील ओळखले जाते, त्यात एक पदार्थ किंवा संयुगातील रासायनिक बंध तोडणे आणि नवीन पदार्थ किंवा संयुग तयार करणे समाविष्ट आहे. असंख्य आहेत रासायनिक बदल जगात

या कारणास्तव, आम्ही हा लेख तुम्हाला सांगणार आहोत की अस्तित्वात असलेले मुख्य रासायनिक बदल काय आहेत आणि त्यांचे उदाहरण.

रासायनिक बदल काय आहेत?

जेव्हा दोन किंवा अधिक पदार्थ (ज्याला अभिक्रिया किंवा अभिक्रिया म्हणतात) रासायनिक अभिक्रिया होऊन, प्रक्रियेत त्यांची रासायनिक रचना बदलते आणि वापरण्यास सक्षम होते (एंडोथर्मिक प्रतिक्रिया) किंवा सोडणे (एक्सोथर्मिक प्रतिक्रिया) ऊर्जा, दोन किंवा अधिक पदार्थ तयार करते (उत्पादन म्हणतात). काही रासायनिक अभिक्रिया मानवांसाठी धोकादायक असतात कारण त्यामध्ये विषारी किंवा संक्षारक संयुगे असू शकतात किंवा निर्माण होऊ शकतात. इतर प्रतिक्रिया, जसे की विशिष्ट एक्झोथर्मिक प्रतिक्रियांमुळे स्फोट होऊ शकतात.

रासायनिक उद्योगात, आपण आपल्या दैनंदिन जीवनात वापरत असलेली अनेक सामग्री नियंत्रित रासायनिक अभिक्रियांद्वारे तयार केली जाते. काही प्रतिक्रिया उत्स्फूर्तपणे घडतात, तर काही मानवाकडून कारखान्यांमध्ये किंवा रासायनिक प्रयोगशाळांमध्ये निर्माण कराव्या लागतात. रासायनिक अभिक्रिया घडण्यासाठी विशिष्ट वेळ लागतो. रिअॅक्टंट्सच्या स्वरूपावर आणि प्रतिक्रिया कोणत्या परिस्थितीत होते यावर अवलंबून.

म्हणून, रासायनिक अभिक्रियांच्या दरावर परिणाम करणारे घटक सामान्यतः समाविष्ट करतात:

• तापमान वाढते. तापमानात वाढ झाल्याने रासायनिक अभिक्रियाचा वेग वाढतो.
• वाढलेला दबाव. दबाव वाढल्याने सामान्यतः रासायनिक अभिक्रियाचा दर वाढतो. हे सहसा उद्भवते जेव्हा दबाव बदलांना संवेदनशील असलेले पदार्थ, जसे की वायू, प्रतिक्रिया देतात. द्रव आणि घन पदार्थांच्या बाबतीत, दाब बदलांमुळे त्यांच्या प्रतिक्रिया दरांमध्ये लक्षणीय बदल होत नाहीत.
• अभिकर्मक एकत्रीकरण स्थिती. घन पदार्थ सामान्यतः द्रव किंवा वायूंपेक्षा अधिक हळू प्रतिक्रिया देतात, जरी वेग देखील प्रत्येक पदार्थाच्या प्रतिक्रियाशीलतेवर अवलंबून असतो.
• उत्प्रेरक वापर. ते असे पदार्थ आहेत जे रासायनिक अभिक्रियांचा वेग वाढवण्यासाठी वापरतात. हे पदार्थ प्रतिक्रियेत व्यत्यय आणत नाहीत, ते फक्त प्रतिक्रिया कोणत्या दराने होते यावर नियंत्रण ठेवतात. इनहिबिटर नावाचे पदार्थ देखील आहेत, जे त्याच प्रकारे वापरले जातात परंतु उलट परिणाम करतात, प्रतिक्रिया कमी करतात.
• प्रकाश ऊर्जा. प्रकाश पडल्यावर काही रासायनिक अभिक्रियांचा वेग वाढतो.
• अभिकर्मक एकाग्रता. अभिक्रियाकांची सांद्रता जास्त असल्यास बहुतेक रासायनिक अभिक्रिया जलद होतात.

रासायनिक बदलांची उदाहरणे

कोणतीही रासायनिक प्रतिक्रिया हे रासायनिक बदलांचे एक परिपूर्ण उदाहरण आहे, अगदी आपल्या शरीरात घडणाऱ्या बदलांचेही. काही उदाहरणे अशी:

• श्वास घेणे. ही रासायनिकदृष्ट्या बदललेली जैविक प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये हवेतून ऑक्सिजन घेतला जातो आणि अन्नातून मिळणाऱ्या ग्लुकोजवर प्रतिक्रिया देण्यासाठी वापरला जातो, ज्यामुळे उच्च पातळीची रासायनिक ऊर्जा (ATP) आणि मोठ्या प्रमाणात कचरा कार्बन डायऑक्साइड (CO2) तयार होतो. उत्सर्जित
• आम्ल वर्षा. हे तीव्र वायू प्रदूषण असलेल्या वातावरणात होते. हे सहसा ढगांमध्ये साठलेले पाणी आणि हवेत विखुरलेले इतर वायू यांच्यातील रासायनिक बदलाचा परिणाम आहे, ज्यातील सल्फर ऑक्साईड किंवा नायट्रोजन ऑक्साईड घटक सल्फ्यूरिक ऍसिड किंवा नायट्रिक ऍसिड तयार करतात जे पावसाच्या पाण्यासोबत पडून मीठ तयार करतात. बॅटरीच्या आत होणारी प्रतिक्रिया आम्ल आणि धातूमध्ये असते. उदाहरणार्थ, लीड आणि सल्फ्यूरिक ऍसिड वापरणारी बॅटरी लीड(II) सल्फेट, एक पांढरे मीठ तयार करते. ओझोनचे विघटन. ओझोनचे रेणू काही प्रकारच्या प्रकाशाच्या क्रियेने ऑक्सिजनच्या रेणूंमध्ये मोडतात.

रासायनिक बदल आणि भौतिक बदल

पदार्थामध्ये होणारे भौतिक बदल त्याच्या रचनेत बदल करत नाहीत, म्हणजेच ते पदार्थाची रासायनिक रचना बदलत नाहीत, त्यामुळे भौतिक बदलांमुळे पदार्थ विघटित किंवा तयार होऊ शकत नाहीत. भौतिक बदलामुळे पदार्थाचे भौतिक गुणधर्म बदलतात, जसे की आकार, घनता आणि एकत्रीकरणाची स्थिती (घन, द्रव, वायू). दुसरीकडे शारीरिक बदल, ते सहसा उलट करता येण्यासारखे असतात कारण ते पदार्थाचा आकार किंवा स्थिती बदलतात, परंतु त्याची रचना बदलत नाहीत.

उदाहरणार्थ, जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा आपण द्रव वायूमध्ये बदलू शकतो, परंतु परिणामी वाफ अजूनही पाण्याच्या रेणूंनी बनलेली असते. याउलट, जर आपण पाणी गोठवले तर ते घन बनते, परंतु तरीही रासायनिकदृष्ट्या समान पदार्थ आहे.

आणखी एक उदाहरण आहे आम्ही आमच्या सिगारेट लाइटरमध्ये वापरतो तो द्रवरूप वायू, सामान्यतः ब्युटेन (C4H10) किंवा प्रोपेन (C3H8) जे उच्च दाब लागू केल्यावर द्रव बनते, परंतु त्याची रासायनिक रचना बदलत नाही.

रासायनिक बदलामुळे पदार्थातील अणूंची मांडणी आणि बंधन बदलते ज्यामुळे ते वेगळ्या पद्धतीने एकत्र होतात, परिणामी मूळ पदार्थापेक्षा वेगळा पदार्थ तयार होतो. जेव्हा रासायनिक बदल होतो, तेव्हा तुम्ही ज्या पदार्थापासून सुरुवात केली होती त्याच प्रमाणात तुमच्याकडे संपते, जरी ते भिन्न प्रमाणात असले तरीही, कारण पदार्थ तयार किंवा नष्ट होऊ शकत नाही, फक्त रूपांतरित केले जाऊ शकते.

उदाहरणार्थ, जर आपण पाण्यावर (H2O) आणि पोटॅशियम (K) प्रतिक्रिया दिली तर आपल्याला दोन नवीन पदार्थ मिळतील: पोटॅशियम हायड्रॉक्साइड (KOH) आणि हायड्रोजन वायू (H2). ही एक प्रतिक्रिया आहे जी सामान्यत: भरपूर ऊर्जा सोडते आणि म्हणून ती अतिशय धोकादायक असते.

पदार्थातील रासायनिक बदलांची उदाहरणे

बेकिंग कुकीज किंवा केक

सामान्य गोष्टी जसे की कुकीज, केक, कपकेक इ. किण्वन नावाची रासायनिक प्रतिक्रिया लपवा, ज्यामध्ये यीस्टद्वारे तयार होणाऱ्या वायूंमुळे पीठ वाढते. ब्रेड बनवताना यीस्ट स्टार्चला ग्लुकोजमध्ये बदलते.

पचन

अन्नाचे पचन हे हायड्रोलिसिस (पाण्याच्या क्रियेद्वारे सेंद्रिय पदार्थांचे विघटन) द्वारे पदार्थाच्या रासायनिक बदलाचे एक स्पष्ट उदाहरण आहे. आपण फळे, भाज्या, मांस इत्यादी स्वरूपात जे अन्न खातो, ते पोषकद्रव्ये चांगल्या प्रकारे शोषण्यासाठी गॅस्ट्रिक ज्यूसमध्ये मिसळण्याच्या प्रक्रियेतून जातात आणि शरीराच्या गरजेनुसार त्यांचे विविध पदार्थांमध्ये रूपांतर करतात.

त्याच प्रक्रियेत, मूळ घटकापेक्षा वेगळ्या पद्धतीने शरीरातून अतिरिक्त घटक किंवा विष काढून टाकले जातात; विष्ठा, लघवी, घाम इत्यादी स्वरूपात.

पलक

किण्वन ही एक अपचय प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये ऑक्सिजनच्या कमतरतेमुळे ग्लुकोजचे रेणू तुटतात. किण्वन प्रक्रियेद्वारे प्राप्त होणारी काही अल्कोहोलिक पेये म्हणजे सायडर, बिअर आणि सॉफ्ट वाइन, नंतरचे जगातील सर्वात कमी ज्ञात पेयांपैकी एक आहे. एग्वेव्ह प्लांटमधून कारागीर प्रक्रियेद्वारे पल्क मिळवला जातोl, ज्यामध्ये पदार्थाची परिपक्वता ही अंतिम उत्पादन मिळविण्यासाठी महत्त्वाची असते, जे पांढरे, आंबट आणि चिकट असते, अतिशय विशिष्ट चव असलेले जे कोणत्याही टाळूला शोभत नाही.

ब्रेड, दही आणि चीज बनवताना देखील किण्वन होते.

कँडी

कारमेल हे पदार्थातील रासायनिक बदलाचे एक मूलभूत उदाहरण आहे, कारण घन पांढरी साखर, काही मिनिटे गरम केली जाते, आनंददायी सुगंधाने एम्बर-रंगीत गूमध्ये बदलते. दुसऱ्या शब्दांत, मूळ उत्पादनापेक्षा पूर्णपणे वेगळे उत्पादन तयार केले जाते.

मला आशा आहे की या माहितीद्वारे तुम्ही रासायनिक बदल आणि त्यांच्या उदाहरणांबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.