Құрғақ мұз

Сіз ешқашан құрғақ мұз туралы естігенсіз. Бұл атмосфералық қысымда қатып қалған қатты күйдегі көмірқышқыл газы -78,5 ° C температурада Оны ерекше ететін сипаттама - ол «ерігенде» ылғалдың кез-келген түрін қалдырмай, тікелей газ күйіне өтеді. Демек, ол құрғақ мұз деп аталады.

Сіз оның қасиеттерін және оның әр түрлі қолданылуын білгіңіз келе ме?

Сипаттамалары мен қасиеттері

Құрғақ мұзды басқа өндірістік процестердің қосымша өнімі ретінде түзілетін газдан алады. Құрғақ мұз жану қондырғыларында және ашыту реакцияларында өндіріледі. Бұрын айтылғандай, бұл мұздатылған көмірқышқыл газы туралы. Бұл газ өте төмен температурада қатты күйде болуы мүмкін. Ол сублимацияланған кезде сұйықтықтың, судың немесе ылғалдылықтың кез-келген түрін шығармайды.

Бұл газды СО2 толтырылған атмосферада сублимациялағанда, ол қоршаған ортадағы ылғалдылық мөлшерін азайтуға бейім. Бұл газды ылғалға сезімтал өнімдерді сақтауға тырысқанда қолдануға өте пайдалы етеді.

Әр килограмм құрғақ мұз 136 фригия энергиясын өндіреді. Газ -78,5 ° C температурада және 16 қосымша фригияны береді, бұл оны алуға мүмкіндік береді әр килограмм құрғақ мұзға барлығы 152 фригель.

Құрғақ мұздың судағы артықшылықтары

Бірдей салмақта құрғақ мұз әдеттегі мұзға қарағанда 170% артық салқындатуға қабілетті. Бұл асүйде өте қызықты, өйткені ол өнімді жоғары жылдамдықпен салқындатуға қабілетті. Құрғақ мұздың тығыздығы 1,5 Кг / дм3-тен жоғары, ал су мұзының тығыздығы 0,95 Кг / дм3-ке тең болғандықтан, а тең көлемде пайдаланылған мұз, құрғақ мұздың салқындату қабілеті дәстүрлі мұзбен салыстырғанда 270% -ке тең. Мұздың алатын көлемі іргелі жерлерде бұл өте маңызды әсер етеді, бұл кеңістікті пайдалану үшін ең жақсы таңдау - құрғақ мұз.

Бірегей әсер

Құрғақ мұздың жоғарыда айтылғандай ерекше қасиеттері бар, сонымен қатар ол бактериостатикалық және фунгистатикалық агент болып саналады. Сублимация пайда болған кезде СО2 концентрациясы өте жоғары болатындықтан, микробқа қарсы әсер ететін атмосфера пайда болады. Сондықтан бұл керемет газ бактериялардың, көгерудің және ашытқылардың көбеюін бәсеңдету үшін және толықтай тазартылған ортаны құру.

Бұл газ атмосферада, контейнерлерде және контейнерлерде болатын оттегіні ығыстыруға қабілетті, бұл белгілі бір өнімдерді сақтау және сақтау қажет жерлердің биологиялық сапасын жақсартуға ықпал етеді.

Бұл не үшін қажет?

Құрғақ мұзды қазіргі кезде әртүрлі емдеу мен іс-шаралар жүргізу үшін қолданады. Оның қолданылуының ішінде біз мыналарды табамыз:

• Медициналық және ғылыми зерттеулер: Органдарды трансплантациялау немесе зерттеу үшін сақтау үшін құрғақ мұзды қолданған жөн, өйткені оның үлкен салқындату қабілеті оны жақсы жағдайда ұстайды. Ол сонымен қатар биологиялық өнімді төмен температурада, салқын экзотермиялық реакцияларда және жасушаларды, ұлпаларды, бактерияларды және вирустарды өте жылдам мұздату кезінде сақтау үшін ғылыми зерттеулерде қолданылады.
• Қалпына келтіру кезінде: Жоғары тағамдарда құрғақ мұз жоғары сапалы және бағасы бойынша экзотикалық тағамдар жасауға мүмкіндіктер әлемін ашу үшін қолданылады. Осы мұздың қасиеттері арқасында клиент үшін өте қызықты және тартымды нәтижелерге қол жеткізуге болады. Ең талғампаз аспаздар түпнұсқа презентациядан хош иісті тұманға, суық инфузияға, мусс пен фрадағы, балшыққа, балмұздаққа, көбік пен кремдегі текстуралар мен қарама-қайшылықтарға дейін нақтылай алады немесе араластырылған түстермен керемет дайындалған коктейльдер жасайды.
• Өнеркәсіп: Өнеркәсіпте бұл элемент салқын жиырылу арқылы бөлшектерді құрастыру мен реттеуді жеңілдету үшін қолданылады. Ол сондай-ақ пластмассалар мен каучуктарды криогенді ұнтақтау және қылшықтан тазарту үшін қолданылады.
• Агроазық-түлік: Бұл секторда етті ұсақтау және араластыру, тамақты терең мұздату және температураны реттеу кезінде қамырды илегіштерде салқындату үшін қолданылады. Құрғақ мұзды көлікте пайдалану суық тізбектің сақталуын қамтамасыз етеді.
• Ауқымды тарату: Ол кейбір тоңазытқыш жабдықтары ажыратылған жағдайда және суық тізбекті ұстап тұру үшін жедел жөндеу қажет болған кезде қолданылады.
• Криогендік тазарту: кейбір электр қондырғыларындағыдай, судың қандай да бір өзгерісіне ұшыраған барлық беттерді тазарту үшін құрғақ мұз бөлшектерін жоғары қысыммен енгізуге болады.
• Ауыл шаруашылығы: Бұл кеміргіштер, меңдер мен жәндіктер сияқты зиянкестермен күресу үшін жақсы нәтижелермен қолданылады.
• Компьютерлер және электроника: Бұл электронды құрылғыларды салқындату және олардың жұмысын жақсарту, электр сигналдарының берілуін жеделдету үшін өте жақсы нұсқа.
• Құрылыс: Ол едендер мен құбырларды мұздату үшін қызмет көрсетуден бұрын штепсель жасау үшін қолданылады.

Үйде құрғақ мұзды қалай жасауға болады

Егер сіз үйде құрғақ мұздың ерекше әсерлерін көргіңіз келсе, сізге келесі материалдар қажет:

• СО2 - көмірқышқыл газы (оны өрт сөндіргіштен алуға болады)
• Сөмке немесе мата
• Велосипед дөңгелектерін үрлеуге арналған адаптер

Сіз қолданатын матадан жасалған сөмкені сөндіргіштің немесе CO2 бөтелкесінің айналасында орналастыруыңыз керек (оның кішкене газдың шығуына мүмкіндік беретін тесіктері болуы керек). Шүберек сөмкені салғаннан кейін, біз газды сөмкеге кіретін етіп жібереміз. Газ шыққан кезде оның ішіндегі қысым оны автоматты түрде қатырады және бізде құрғақ мұз болады. Бұл құрғақ мұзды біздің десерттеріміз бен сусындарымызға әсерлі әсер ету үшін пайдалануға болады, өйткені сумен жанасқанда ол сублимацияланып, сол әсерлі ақ буды тудырады.

Көріп отырғаныңыздай, құрғақ мұз көптеген салаларда кеңінен қолданылады және оның әсері бізді таң қалдырмайды. Енді сіз оның қасиеттерін білсеңіз, оны үйде қолдануға батылданыңыз және достарыңызға таң қалдырыңыз.