Gas e vapore sono comunemente indicati come fusi nel regno della fisica e della chimica. Entrambi hanno caratteristiche diverse e quindi dovrebbero essere trattati in modo diverso in termini di applicazioni che hanno. Ce ne sono molteplici differenze tra gas e vapore.
In questo articolo vi parleremo delle differenze tra gas e vapore, quali sono le caratteristiche di ciascuno e quanto è importante saperli differenziare.
cos'è un gas
Un gas è una sostanza che non può diventare un liquido quando viene applicata la pressione. Un gas è uno stato della materia. A temperatura ambiente, un gas è ancora un gas nel suo stato naturale. Per cambiare la fase, devi cambiare la pressione e la temperatura.
I gas possono essere compressi facilmente, ma non così facilmente come il vapore, che rimane in uno stato di transizione costante. I gas occupano più spazio dei liquidi o dei solidi. Le particelle di vapore mantengono una forma definita, che viene verificata se osservate al microscopio, mentre i gas non hanno una forma definita.
Il gas utilizzato dagli esseri umani è il gas naturale formato da vapori da giacimenti fossili, di cui il metano rappresenta il 90%. Il gas naturale è molto più economico del petrolio, quindi viene utilizzato in casa per riscaldare e cucinare, non produce così tanta anidride carbonica, quindi è considerato meno dannoso per l'ambiente rispetto al petrolio e al carbone. .
cos'è il vapore
Il vapore è uno stato della materia in cui una sostanza si trova in fase gassosa a una temperatura e pressione specifica. Il vapore può essere creato da liquidi e solidi applicando calore o riducendo la pressione.
Una delle caratteristiche più notevoli del vapore è la sua capacità di espandersi e occupare qualsiasi spazio disponibile. Questo perché le molecole di vapore sono libere di muoversi e non hanno una struttura definita come nei solidi e nei liquidi.
Il vapore ha la capacità di trasferire il calore. Poiché le molecole di vapore hanno una grande energia cinetica, possono trasferire questa energia ad altri oggetti attraverso la collisione delle molecole. Questo è ciò che accade nella maggior parte dei sistemi di riscaldamento e raffreddamento, dove il vapore viene utilizzato per trasferire il calore da un luogo all'altro.
Il vapore ha anche una densità molto inferiore rispetto a liquidi e solidi. Per questo motivo il vapore tende a salire nell'atmosfera e può produrre nubi e precipitazioni. Questa proprietà è utile anche nella distillazione, dove il vapore viene utilizzato per separare diversi componenti di una miscela.
tipi di vapore
Esistono diversi tipi di vapore. I tipi di vapore sono suddivisi in base alla forma che assumono a seconda del contesto in cui si trovano. Vediamo i principali:
- vapore condensato cioè pressurizzato a temperatura costante o raffreddato a pressione costante.
- Vapore acqueo È il gas prodotto quando l'acqua viene riscaldata a 100ºC quando bolle o sublima il ghiaccio. È inodore e incolore.
- Il vapore agisce come forza motrice dietro la turbina per generare energia elettrica o meccanica.
- La cottura a vapore è utilizzata come metodo di cottura per preparare il cibo.
- propulsione navale a vapore. Viene utilizzato su barche a propulsione laterale.
- Propulsione locomotiva a vapore.
Differenze tra gas e vapore
Abbiamo già visto che i termini gas e vapore sono spesso confusi, ma In realtà sono due diversi stati della materia.. Sebbene entrambi siano fluidi in fase gassosa, ci sono alcune differenze fondamentali tra loro.
Il gas è definito come una sostanza che si trova nella fase gassosa a temperatura e pressione ambiente, mentre il vapore si riferisce a una sostanza che si trova nella fase gassosa a una temperatura e pressione specifica. Cioè, il gas è un fluido che si trova nel suo stato naturale, mentre il vapore si produce quando la pressione di un liquido o di un solido viene riscaldata o ridotta.
Un'altra differenza è che i gas hanno una composizione chimica definita, mentre i vapori possono essere una miscela di diverse sostanze in fase gassosa. Ad esempio, l'aria che respiriamo è una miscela di gas, mentre il vapore acqueo è una miscela di molecole d'acqua in fase gassosa.
Inoltre, i gas hanno una densità molto inferiore rispetto ai liquidi e ai solidi, mentre i vapori possono avere densità simili o anche maggiori dei liquidi da cui sono generati. Questo perché i vapori sono formati da liquidi o solidi che hanno una densità molto più elevata rispetto ai gas.
Per quanto riguarda le loro applicazioni pratiche, i gas sono comunemente usati come combustibili o nei processi chimici, mentre i vapori sono usati nelle applicazioni di riscaldamento, raffreddamento e distillazione, tra gli altri usi.
utilizza il vapore
Il vapore ha enormi applicazioni industriali ed economiche. Vediamo quali sono i più conosciuti:
- Generare elettricità. Il vapore è la chiave per generare elettricità, per la quale vengono utilizzate turbine a vapore. La logica del circuito consente di far funzionare le centrali elettriche con diversi combustibili come il nucleare, il carbone o il gas naturale, dove l'acqua viene continuamente riscaldata fino all'ebollizione e il vapore si espande per azionare una turbina, il lavoro necessario per generare elettricità. . Circa il 90% dell'elettricità mondiale viene generata in questo modo.
- Uso domestico. Il vapore acqueo viene utilizzato per cucinare, pulire tessuti e tessuti e persino riscaldare edifici e case. Questi vari usi, sia in cucina che nella caldaia di un edificio, richiedono una certa quantità di combustibile.
- disinfezione. Date le alte temperature che può raggiungere il vapore, viene utilizzato nelle procedure di sterilizzazione di pavimenti, attrezzature di laboratorio e altri materiali che richiedono un meccanismo atossico per la pulizia di germi e germi.
- forza meccanica. Come nel caso delle centrali elettriche, la forza del vapore può azionare i sistemi meccanici necessari per l'espansione. Il motore a vapore, inventato durante la rivoluzione industriale, ha sfruttato questa proprietà e l'ha utilizzata come fonte di energia per treni, navi e persino automobili a vapore prima della scoperta dei combustibili fossili.
Spero che con queste informazioni tu possa saperne di più sulle differenze tra gas e vapore e quali sono le caratteristiche di ciascuno.