Efnafræði er vísindi sem fjalla um rannsóknir á samsetningu, byggingu, eiginleikum og umbreytingum efnis. Þessi fræðigrein hefur lagt mikið af mörkum á ýmsum sviðum daglegs lífs og í þróun annarra vísinda. Þess vegna er mikilvægt að vita helstu framlag efnafræðinnar í mönnum og samfélagi.
Í þessari grein ætlum við að segja þér frá helstu framlögum efnafræði, eiginleika hennar, uppruna og margt fleira.
Index
Helstu framlög efnafræðinnar
Þetta eru nokkur af helstu framlögum efnafræði:
- Efnisþróun: Efnafræði hefur gert kleift að þróa fjölbreytt úrval efna sem eru grundvallaratriði í nútíma lífi. Þessi efni innihalda fjölliður, málma, keramik, gler og samsett efni, meðal annarra. Þessi efni eru meðal annars notuð við byggingu bygginga, farartækja, rafeindatækja, lækningaígræðslu.
- Orkuframleiðsla: Efnafræði hefur átt stóran þátt í þróun ýmissa orkugjafa, svo sem kjarnorku, jarðefnaeldsneytis, sólarorku og vindorku. Að auki hefur efnafræði leyft hagræðingu orkuframleiðslu og geymsluferla.
- Lyfjaþróun: Efnafræði hefur verið lykilatriði í lyfjaþróun. Nýmyndun og hreinsun efnasambanda, rannsókn á líffræðilegri virkni þeirra og víxlverkun þeirra við mannlega lífveru eru nokkrar af þeim ferlum sem framkvæmdar eru við rannsóknir og þróun nýrra lyfja.
- Bæta vatnsgæði: Efnafræði hefur verið grundvallaratriði í að bæta vatnsgæði. Hreinsun vatns til manneldis og fjarlæging mengunarefna eru ferli sem eru háð efnafræði. Að auki hefur efnafræði leyft auðkenningu og magngreiningu mengunarefna í vatni og öðrum umhverfismiðlum.
- Bætt matvælaframleiðsla: Efnafræði hefur verið grundvallaratriði í því að bæta matvælaframleiðslu. Nýmyndun áburðar, sköpun skordýraeiturs, endurbætur á geymsluaðferðum matvæla og auðkenning og fjarlæging mengunarefna í matvælum eru nokkrar af þeim ferlum sem eru háðar efnafræði.
Efnafræði hefur átt stóran þátt í þróun margra þátta nútímalífs. Framlag þeirra hefur meðal annars gert kleift að þróa ný efni, orkugjafa, lyf, umbætur á gæðum vatns og matvælaframleiðslu. Efnafræði er nauðsynleg vísindi til að skilja og bæta heiminn sem við lifum í.
Uppruni
Efnafræði á uppruna sinn að rekja til fornaldar þegar menn fóru að gera tilraunir með náttúruleg efni og finna leiðir til að nota þau fyrir þarfir sínar. Fyrstu heimildir um efnatilraunir Þeir eru frá Mesópótamíu og Egyptalandi til forna, fyrir um 4.000 árum.
Alkemistar miðalda og endurreisnartímans, sem helguðu sig leitinni að heimspekingsteininum og umbreytingu málma, voru einnig mikilvægur þáttur í sögu efnafræðinnar. Þó að aðferðir hans og markmið hafi ekki verið vísindaleg í nútímaskilningi lögðu tilraunir hans og athuganir grunninn að frekari þróun efnafræðinnar.
Á tímum upplýsingatímans, á XNUMX. og XNUMX. öld, urðu miklar framfarir í vísindalegum skilningi á efnafræði. Starf vísindamanna eins og Robert Boyle, Antoine Lavoisier, Joseph Priestley og fleiri lagði grunninn að nútíma efnafræði. Boyle, til dæmis, gerði tilraunir með lofttegundir og setti Boyle-Mariotte lögin, á meðan Lavoisier uppgötvaði lögmálið um varðveislu massa og stofnaði nútíma efnafræði.
Á XNUMX. öld varð mikil þróun í efnafræði þökk sé útliti nýrra rannsóknartækni og verkfæra, svo sem litrófs- og smásjár. Efnafræðingar gátu rannsakað sameindabyggingu efna og staðfest eiginleika og tengsl þeirra á milli.
Í dag er efnafræði mjög fjölbreytt vísindagrein sem spannar mörg svið, allt frá lífrænni efnafræði og lífefnafræði til umhverfisefnafræði og efnisefnafræði. Efnafræði er grundvallarvísindi sem eiga við um marga þætti nútímalífs., allt frá framleiðslu matvæla og lyfja til að bæta vatnsgæði og þróun nýrra orkugjafa.
Helstu framlag efnafræði í samfélagi og mat
Efnafræði er grundvallarvísindi fyrir samfélagið og gegnir mjög mikilvægu hlutverki við framleiðslu og endurbætur á matvælum. Efnafræðingar vinna að auðkenningu og myndun nauðsynlegra næringarefna, svo og að þróun matvælavinnslutækni sem tryggir gæði þeirra og öryggi til manneldis.
Matvælaefnafræði leggur áherslu á rannsókn á efnafræðilegir eiginleikar matvælaíhluta, samspil þeirra og umbreytingu við vinnslu og matreiðslu, og hvernig þessar breytingar hafa áhrif á gæði og öryggi matvæla. Matvælaefnafræðingar vinna meðal annars að þróun matvælaaukefna, rotvarnarefna og sætuefna sem eru notuð til að bæta bragð, áferð og útlit matvæla.
Efnafræði gegnir einnig mikilvægu hlutverki í matvælaframleiðslu. Áburður og skordýraeitur, sem notað er til að auka ræktunarframleiðslu, eru efni sem eru þróuð og prófuð af efnafræðingum í landbúnaði til að tryggja virkni þeirra og öryggi. Efnafræðingar vinna einnig að því að bæta tækni við geymsla matvæla, svo sem kæli og frystingu, til að lengja geymsluþol matvæla og draga úr matarsóun.
Að auki er efnafræði grundvallaratriði í skilningi á áhrifum aðskotaefna í matvælum og í umhverfinu. Efnafræðingar vinna að því að greina og mæla mengunarefni, svo sem skordýraeitur og þungmálma, í matvælum og í umhverfinu. Efnafræði er einnig notuð í rannsóknum á eiturefnafræði í matvælum, sem rannsaka áhrif matvæla og innihaldsefna þeirra á heilsu.
Efnafræðingar vinna að auðkenningu og myndun nauðsynlegra næringarefna, þróun matvælavinnslutækni, framleiðslu á aukefnum í matvælum og skordýraeitri, endurbótum á matvælageymsluaðferðum og greiningu og magngreiningu mengunarefna í matvælum og í umhverfinu. The matvælaefnafræði og matvælaeiturefnarannsóknir eru mikilvæg rannsóknarsvið í matvælaefnafræði.
Umhverfisáhrif
Efnafræði hefur líka mikil áhrif á umhverfið. Framleiðsla, notkun og förgun efna getur haft neikvæð áhrif á loft, vatn og jarðveg, sem og á heilsu manna og dýralífs.
Framleiðsla efna getur valdið losun gróðurhúsalofttegunda og annarra mengunarefna út í andrúmsloftið sem getur stuðlað að loftslagsbreytingum og loftmengun. Efni geta líka mengað vatn með beinni losun í vatnshlot eða með íferð í jarðveginn. Þessi aðskotaefni geta haft áhrif á vatnsgæði og vatnalíf og geta í sumum tilfellum jafnvel haft áhrif á heilsu manna.
Efnaförgun getur einnig haft neikvæð áhrif á umhverfið. Efni sem er fargað á rangan hátt geta skolast út í jarðveginn og vatnið, hugsanlega valdið mengun og skaðað heilsu manna og dýra. Efni geta líka verið í umhverfinu í langan tíma og safnast fyrir í fæðukeðjunni sem getur haft áhrif á dýr og menn sem neyta þessara lífvera.
Hins vegar, Efnafræði getur einnig gegnt jákvæðu hlutverki við að vernda umhverfið. Efnafræðingar geta unnið að því að þróa vörur og tækni sem eru öruggari og sjálfbærari, svo sem óeitruð og niðurbrjótanleg hreinsiefni, endurnýjanlega orkutækni og skilvirkari skólphreinsikerfi. Efnafræðingar geta einnig rannsakað hvernig draga megi úr notkun skaðlegra efna og hvernig megi bæta efnaförgun og endurvinnslu.
Ég vona að með þessum upplýsingum getið þið lært meira um helstu framlag efnafræðinnar.