Náttúran býður okkur upp á nokkra ótrúlega og skemmtilega hluti eins og lykt af rigningu. Vissulega er þetta lykt sem færir þér fortíðarþrá og tilfinningu um tíma og er að vild. Eftir langan þurrk, þegar fyrstu rigningardroparnir falla, geturðu skynjað nokkuð ljúfa lykt sem sendir allt andrúmsloftið og varar okkur við því að rigningartímabilið nálgast. Hins vegar veit almenningur ekki hvaða vélbúnaður fær loftið til að taka þennan ilm. Skýringin á þessu er í efnasambandi sem kallast geosmin sem er ábyrgur fyrir þessari lykt sem þekkt er undir nafninu steinsteypa.
Í þessari grein ætlum við að segja þér allt sem þú þarft að vita um geosmin, einkenni þess og hvers vegna það myndar lykt af rigningu.
Hvað er
Þegar við tölum um steinolíu er átt við þá einkennandi lykt sem rigningin á upptök sín þegar hún fellur, sérstaklega eftir langan tíma þurrka. Þessi ilmur sem eitrar allt andrúmsloftið er vegna efnasambands sem kallast geosmin. Geosmin er efnasambandið sem sér um að seyta milljónum baktería þegar rigning fellur til jarðar.
Helsta ábyrgðin fyrir myndun geosmin er bakterían Streptomyces coelicolor. Það er einnig þekkt sem bakteríur Alberts. Samhliða öðrum blábakteríum og sumum sveppum sem lifa í jarðveginum eru þeir sem eru virkjaðir þegar rigningin vætir jörðina. Geosmin er ekki aðeins til staðar í agnum sem svífa í loftinu eftir að rigningin kom. Það er líka efnið sem gefur einkennandi lykt af rófum. Við vitum að rauðrófur eru með jarðlykt sem stendur upp úr um leið og þær eru opnaðar.
Annar af þeim stöðum þar sem við finnum geosmin er í ilmi sumra vína.
Dreifing og aðgerð geosmin
Við ætlum að sjá hver eru helstu verkunaraðferðir sem geosmin hefur og hvernig þeir dreifa loftinu. Í fyrsta skipti hafa vísindamenn lagt áherslu á að geta útskýrt það fyrirkomulag sem geosmin dreifist um loftið. Til að útskýra þetta hefur hópur vísindamanna notað háhraðamyndavélar og blómstrandi blek. Þeir hafa notað þetta til að geta kvikmyndað í smáatriðum hvað gerist þegar vatnsdroparnir hafa áhrif á jarðveg sem er fullur af bakteríunum sem nefnd eru hér að ofan.
Eftir að hafa tekið upptökurnar kom í ljós að þegar vatnsdropinn féll, grípur pínulitlar loftbólur og mölvarðar til jarðar. Um leið og dropinn af vatninu er stöðugur, rísa vatnsbólurnar upp á yfirborðið og springa og varpa örsmáum þotum sem skjóta vatnsagnum út í loftið. Það má segja að það sama gerist og þegar gas losnar úr kolsýrðum drykk eins og kampavíni eða bjór. Þessar loftbólur ferðast upp um skottið til að springa upp í loftið þegar það nær upp á yfirborðið.
Þegar það springur losnar lítið magn af úðabrúsa úr jörðinni sem er ábyrgur fyrir dreifingu steinefnailmsins. Hver agna ber ábyrgð á flutningi þúsunda baktería sem geta lifað í allt að klukkustund í loftinu. Þannig, steinsteypan endist venjulega ekki mikið lengur en að þessu sinni. Þessar bakteríur bera ábyrgð á lyktinni af ferskri jörð sem við tökum eftir þegar það rignir.
Notkun geosmin baktería
Það eru ýmsar rannsóknir sem tengja þessar bakteríur við aðra notkun og tól sem hægt er að gefa. Bæði geosmin og bakteríurnar sem eru seyttar á rigningunni eru skaðlegar mönnum. Að auki er vitað að þau eru notuð til að fá langan lista yfir lyf þar á meðal eru sýklalyf eins og tetracycline, erythromycin, rifampin eða kanamycin og sveppalyf eins og nystatin.
Önnur notkun rannsóknarinnar á geosmin næst eftir þekkingu á sameindabasanum og líffræðilegri myndun geosmin. Vitandi hvernig þetta efnasamband virkar, þá geta þessir aðdáendur góðs víns notið góðs og sérstaklega fólk sem hefur næmara að gefa. Tilvist geosmin getur verið raunveruleg martröð fyrir vínframleiðendur, vegna þess að nærvera þessara ilma getur spillt eiginleikum vörunnar. Þökk sé þekkingunni á líffræðilegri myndun þessa efnasambands er hægt að gefa ráð um hvernig hægt er að draga úr eða útrýma veru þess í sumum vínum til að bæta gæði þeirra.
Þó það virðist ekki var tengt gómur víngerðarmanna með þorsta úlfalda er alveg skyldur. Mikilvægi þessa efnis á líffræðilegu stigi tekur þátt í að lifa úlfalda í eyðimörkum. Geosmin er sameindin sem var merki úlfalda um að vatnið væri nálægt. Og það er að sumir úlfaldar í Gobi eyðimörkinni geta fundið vatn í meira en 80 kílómetra fjarlægð. Sú staðreynd að úlfaldar geta fundið vatn frá svo langt í burtu er eitthvað sem vísindamenn hafa útskýrt í mörg ár.
Með uppgötvun geosmin og einkenni þess getur það verið aðferð fyrir dýr til að dreifa gró þessara örvera til að vita hvar vatn er.
Það virðist sem í eyðimörkinni, Streptomyces það losar geosmin í rökum jarðvegi, sem lyktarviðtaka í úlföldum getur tekið upp. Talið er að ilmur geosmíns geti verið aðferð fyrir dýr til að dreifa gró þessara örvera. Þegar úlfaldar drekka vatn dreifa þeir því grónum hvert sem þeir fara og hjálpa þeim að dreifa sér. En þetta virðist léttvæga efnasamband, geosmin, getur verið spurning um líf og dauða fyrir úlfalda. Ef erfðabreytingin átti sér stað í náttúrunni væri það hræðilegt fyrir þessi dýr. Að auki eru ekki aðeins úlfaldar laðaðir að geósminlyktinni, heldur eru sumir ormar og skordýr einnig fær um að miða við útstreymi þessara baktería.
Ég vona að með þessum upplýsingum geti þú lært meira um geosmin og einkenni þess.