Geosmin

cov kab mob hauv av ntub

Xwm muaj peb ntau yam tsis txaus ntseeg thiab qab ntxiag xws li tsis hnov ​​ntxhiab ntawm nag. Muaj tseeb nws yog tus ntxhiab tsw uas yuav ua rau koj qhov kev xav thiab qhov kev xav ntawm lub sijhawm thiab yog qhov koj nyiam. Tom qab lub sijhawm ntev heev ntawm ntuj qhuav heev, thaum thawj zaug poob ntawm cov nag poob, koj tuaj yeem pom qhov muaj ntxhiab tsw me me uas xa mus rau txhua qhov chaw thiab ceeb toom peb tias lub caij los nag los txog. Txawm li cas los xij, cov pej xeem dav dav tsis paub dab tsi uas ua rau huab cua ua pa hauv cov tshuaj tsw qab no. Cov lus piav qhia rau qhov no yog nyob rau hauv qhov sib txuas hu ua geosmin uas yog lub luag hauj lwm rau cov ntxhiab tsw paub los ntawm lub npe ntawm roj av.

Hauv tsab xov xwm no peb yuav qhia koj txhua yam koj yuav tsum paub txog geosmin, nws cov yam ntxwv thiab vim li cas nws ua kom muaj huab cua tsis hnov ​​tsw.

Dab tsi yog

geosmin

Thaum peb tham txog petricor peb hais txog tus yam ntxwv tsis hnov ​​tsw uas los nag thaum nws poob, tshwj xeeb tshaj yog tom qab lub sijhawm muaj ntuj qhuav heev. Cov tshuaj tsw qab no ua rau cov pa lom tag nrho cov huab cua vim yog qhov sib tov hu ua geosmin. Geosmin yog qhov sib txuas rau qhov lees paub txog lab ntawm cov kab mob thaum cov nag poob rau hauv av.

Lub luag haujlwm tseem ceeb rau tiam ntawm geosmin yog cov kab mob Streptomyces coelicolorCov. Nws tseem muaj lub npe hu ua Albert cov kab mob. Ua ke nrog rau lwm cov cyanobacteria thiab qee cov kab mob fungi uas nyob hauv av yog cov uas tau qhib thaum nag los tiv thaiv lub ntiaj teb. Geosmin tsis yog tam sim no nyob hauv cov khoom uas ntab rau saum huab cua tom qab tuaj txog ntawm lub ntuj los nag. Nws tseem yog cov tshuaj uas muab cov yam ntxwv ntawm tus ntxhiab tsw ntawm beets. Peb paub tias beets muaj tus ntxhiab tsw hauv ntiaj teb uas sawv tawm sai li sai tau thaum lawv qhib.

Lwm qhov chaw uas peb pom geosmin yog nyob rau hauv cov ntxhiab ntawm qee cov cawv.

Kev faib tawm thiab kev ua ntawm geosmin

geosmin compound

Peb mus saib dab tsi yog cov txheej txheem tseem ceeb ntawm kev ua uas geosmin muaj thiab seb lawv tau cua li cas. Thawj thawj zaug cov kws tshawb fawb tau tsom mus rau qhov muaj peev xwm los piav qhia txog qhov mechanism los ntawm qhov twg geosmin tuaj yeem tawg ntawm huab cua. Txhawm rau piav qhia qhov no, ib pawg kws tshawb fawb tau siv cov koob yees duab nrawm nrawm thiab fluorescent number case. Lawv tau siv qhov no los ua cov yeeb yaj kiab hauv kev nthuav dav hais txog dab tsi tshwm sim thaum cov dej ntws los ntawm kev cuam tshuam rau cov av uas yog tag nrho ntawm cov kab mob tau hais los saud.

Tom qab ua cov ntawv kaw nws pom tias, thaum poob dej ntws, ntes cov nplaim npuas me me thiab tsoo nws mus rau hauv avCov. Sai li thaum cov dej poob zuj zus, cov dej ua pa tawm los rau saum npoo thiab tawg, nthuav dav dav hlau me me uas tso cov dej nkag rau saum huab cua. Nws tuaj yeem hais tias qhov tib yam tshwm sim zoo li thaum cov pa roj tawm hauv cov dej haus cawv xws li champagne lossis npias. Cov npuas no taug kev los ntawm khau raj kom tawg rau saum huab cua thaum nws mus txog saum npoo av.

Thaum nws tawg, ib qho me me ntawm aerosols raug tso tawm hauv av uas yog lub luag hauj lwm rau kev tawg ntawm lub roj av aroma. Ib qho ntawm txhua qhov me me yog lub luag haujlwm thauj ntau txhiab tus kab mob uas muaj peev xwm muaj sia nyob ntev txog li ib teev hauv huab cua. Yog li, petricor tsis feem ntau siv sijhawm ntev npaum li lub sijhawm no. Cov kab mob no yog lub luag haujlwm rau qhov tsw ntawm lub ntiaj teb tshiab uas peb pom thaum nws los nag.

Kev siv ntawm cov kab mob geosmin

Muaj ntau cov kev tshawb fawb uas txuas cov kab mob no nrog lwm cov kev siv thiab kev siv uas tuaj yeem muab tau. Ob lub geosmin thiab cov kab mob uas tau muab zais thaum lub nag poob yuav tsis muaj kev phom sij rau tib neeg. Tsis tas li ntawd, nws paub tias lawv siv los muab cov npe ntev ntawm cov tshuaj uas muaj cov tshuaj tua kab mob xws li tetracycline, erythromycin, rifampin, lossis kanamycin, thiab tshuaj tiv thaiv kab mob xws li nystatin.

Lwm qhov kev siv ntawm kev kawm txog geosmin tau tiav tom qab kev paub ntawm lub hauv paus molecular thiab cov biosynthesis ntawm geosmin. Kev paub txog qhov kev sib xyaw no ua haujlwm li cas, cov kiv cua ntawm cov cawv txiv ntoo zoo tuaj yeem muaj txiaj ntsig thiab tshwj xeeb tshaj yog cov neeg uas muaj kev xav paub ntau dua. Lub xub ntiag ntawm geosmin tuaj yeem ua npau suav zoo rau cov neeg tsim khoom cawv, vim tias muaj cov pa tsw qab no tuaj yeem ua kom plam cov yam ntxwv ntawm cov khoom. Ua tsaug rau qhov kev paub txog ntawm biosynthesis ntawm qhov sib xyaw, qee cov lus qhia tuaj yeem qhia txog yuav ua li cas txo lossis tshem tawm nws qhov muaj nyob rau hauv qee qhov cawv txhawm rau txhawm rau txhim kho lawv qhov zoo.

Txawm hais tias nws yuav tsis zoo li cuam tshuam Lub palate ntawm winemakers nrog nqhis dej ntawm cov ntxhuav yog tag nrho cuam tshuam. Qhov tseem ceeb ntawm cov tshuaj no rau ntawm kev siv roj ntsha tau koom nrog hauv kev ciaj sia ntawm cov ntxhuav hauv cov chaw tsim txom. Geosmin yog molecule uas yog lub teeb liab rau cov ntxhuav uas dej ntws los ze. Thiab nws yog tias qee tus ntxhuav hauv Gobi suab puam muaj peev xwm ntawm kev nrhiav dej ntau dua 80 kilometers deb. Qhov tseeb tias cov ntxhuav tuaj yeem nrhiav tau dej kom deb li deb yog ib yam uas cov kws tshawb fawb tau piav qhia rau ntau xyoo.

Nrog kev tshawb pom ntawm geosmin thiab nws cov yam ntxwv, nws tuaj yeem yog lub tshuab ua kom tsiaj cov khoom tawg ntawm cov noob kab mob me me kom paub qhov twg muaj dej.

Nws nkawd nyob rau hauv cov suab puam, Streptomyces nws tso tawm geosmin hauv cov av noo, uas tuaj yeem nqa olfactory receptors hauv cov ntxhuav. Nws tau xav tias qhov tsis hnov ​​ntxhiab ntawm geosmin tej zaum yuav yog lub tshuab rau cov tsiaj ua kom tawg cov noob kab mob ntawm cov kab mob me me. Yog li, thaum cov ntxhuav haus cov dej, lawv kis tau cov noob kab mob qhov twg los xij uas lawv mus pab lawv kis tau. Tab sis qhov no zoo sib xws me me, geosmin, tuaj yeem yog qhov teeb meem ntawm lub neej thiab kev tuag rau cov ntxhuav. Yog hais tias kev hloov caj ces tshwm sim hauv cov xwm nws yuav txaus ntshai rau cov tsiaj no. Tsis tas li ntawd, tsis yog cov ntxhuav yooj yim nyiam rau qhov tsis hnov ​​tsw ntawm geosmin, tab sis qee cov cua nab thiab kab kuj tseem muaj peev xwm tsom lub emanations ntawm cov kab mob no.

Kuv vam tias nrog cov ntaub ntawv no koj tuaj yeem kawm paub ntau ntxiv txog geosmin thiab nws cov yam ntxwv.


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