पानी की विशिष्ट गर्मी

पानी की विशिष्ट गर्मी का महत्व

भौतिकी और रसायन विज्ञान दोनों में उपयोग किए जाने वाले मूलभूत पहलुओं में से एक विशिष्ट गर्मी है। विशेष रूप से, पानी की विशिष्ट गर्मी लगभग किसी भी प्रकार के प्रयोग में इसकी अत्यधिक आवश्यकता होती है। पहली बात यह है कि पानी में इस मूल्य को जानने का महत्व क्या है और विशिष्ट गर्मी क्या है, यह जानने के लिए।

इसलिए, हम आपको पानी की विशिष्ट गर्मी और इसके महत्व के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ बताने के लिए इस लेख को समर्पित करने जा रहे हैं।

विशिष्ट ऊष्मा क्या है

पारा

किसी पदार्थ के तापमान को बढ़ाने के लिए एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। गर्मी के रूप में ऊर्जा की यह मात्रा दी जानी चाहिए। यह वह है जिसे विशिष्ट गर्मी के रूप में जाना जाता है। एक अन्य नाम जिसके द्वारा इसे जाना जाता है, विशिष्ट ताप क्षमता है। यह वह मूल्य है जो हमें यह समझाने में सक्षम करता है कि क्यों एक लकड़ी के चम्मच को एक मानसिक चम्मच की तुलना में अधिक धीरे-धीरे और उत्तरोत्तर गर्म किया जा सकता है। यह कारण भी बताता है कि हम कुछ सामग्रियों का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपयोग के अनुसार कुछ उपकरण और बर्तन बनाने में सक्षम होने के लिए करते हैं।

इसके साथ हम भौतिकी में विशिष्ट ऊष्मा के रूप में परिभाषित करते हैं ऊर्जा की मात्रा जिसे एक डिग्री तक पदार्थ के एक इकाई द्रव्यमान में स्थानांतरित किया जाना है ताकि उसका तापमान एक डिग्री बढ़ सके। पानी की विशिष्ट गर्मी लगभग हमेशा एक उदाहरण के रूप में उपयोग की जाती है। कहने का तात्पर्य यह है कि, पानी को अपने तापमान में एक डिग्री तक गर्म करने के लिए जितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है। हम जानते हैं कि अगर कमरे के तापमान पर एक किलोग्राम पानी में 4182 जूल ऊर्जा स्थानांतरित की जाती है, तो पानी की मात्रा एक डिग्री तक बढ़ जाएगी। इससे हम यह मान सकते हैं कि पानी की विशिष्ट ऊष्मा 4182 जूल प्रति किलोग्राम और डिग्री के बराबर है।

पानी की विशिष्ट ऊष्मा की इकाइयाँ

पानी की विशिष्ट गर्मी

हम जानते हैं कि पानी की विशिष्ट गर्मी को विभिन्न इकाइयों में व्यक्त किया जा सकता है। आमतौर पर कुल मिलाकर प्रतिबिंबित करने के लिए ऊर्जा, द्रव्यमान और तापमान की इकाइयाँ होनी चाहिए। यूनिट की अंतरराष्ट्रीय प्रणाली हमारे पास जूल प्रति किलोग्राम है जो द्रव्यमान और केल्विन है जो तापमान है। अन्य सामग्रियों में, यह मूल्य अलग है क्योंकि पानी की विशिष्ट गर्मी का उपयोग आधार या शेष मूल्यों के लिए संदर्भ के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, स्टील की विशिष्ट ऊष्मा 502 जूल प्रति किलोग्राम और केल्विन है। इसका मतलब यह है कि एक केल्विन द्वारा अपना तापमान बढ़ाने के लिए एक किलोग्राम स्टील के लिए 502 जूल ऊर्जा की आवश्यकता होगी।

पानी या किसी अन्य सामग्री की विशिष्ट गर्मी को व्यक्त करने का दूसरा तरीका अन्य इकाइयों में है। उदाहरण के लिए, आप प्रति ग्राम कैलोरी और डिग्री सेल्सियस सेट कर सकते हैं। हम स्टील का उदाहरण दोहराते हैं। इस मामले में, विशिष्ट गर्मी 0.12 कैलोरी प्रति ग्राम और डिग्री सेल्सियस होगी। इसका मतलब है कि एक ग्राम स्टील के एक डिग्री तापमान को बढ़ाने के लिए गर्मी के रूप में 0.12 कैलोरी ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

प्रमुख विशेषताएं

पानी की विशिष्ट गर्मी में पूरी तरह से प्रवेश करने से पहले, यह अच्छी तरह से जानना आवश्यक है कि इसकी विशेषताएं क्या हैं। यह है एक गहन भौतिक संपत्ति जो पदार्थ की मात्रा पर निर्भर नहीं करती है। इसका मतलब है कि, हमारे पास जितना भी पदार्थ है, उसका तापमान बढ़ाने के लिए उतनी ही ऊर्जा की जरूरत होती है। दूसरी ओर, विशिष्ट ताप विभिन्न तापमानों पर भिन्न हो सकते हैं। इसका मतलब यह है कि तापमान को एक डिग्री बढ़ाने में सक्षम होने के लिए हमें जितनी ऊर्जा की आवश्यकता होगी, वह एक समान नहीं है जिसे कमरे के तापमान पर 100 डिग्री या 0 डिग्री पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इसके लिए सबसे अच्छा उदाहरण पानी की विशिष्ट गर्मी का तापमान निर्भरता है। हम देखते हैं कि विभिन्न तापमानों पर पानी की विशिष्ट गर्मी बदलती है।

हम कह सकते हैं कि यह एक ऐसी संपत्ति है जो पदार्थ है और वह है यह अपने तापमान को बढ़ाने में लगने वाली ऊर्जा की मात्रा से संबंधित है। पानी की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक यह है कि इसमें एक उच्च विशिष्ट गर्मी है। इसका मतलब यह है कि पानी के तापमान को बढ़ाने के लिए, उन्हें प्रति इकाई द्रव्यमान के बहुत अधिक गर्मी को अवशोषित करने की आवश्यकता होती है।

पानी की विशिष्ट ऊष्मा इस बात पर निर्भर करती है कि आयतन स्थिर रखा जाता है या दबाव स्थिर रखा जाता है। ये चर इन स्थितियों के आधार पर अन्य मान भी निर्धारित करते हैं। जब हम उस पदार्थ की मात्रा का उल्लेख करते हैं जिसका हम उल्लेख करते हैं इसोचोर विशिष्ट गर्मी। दूसरी ओर, यदि हम निरंतर दबाव का उल्लेख करते हैं, तो हम उस आइसोबरिक विशिष्ट ऊष्मा की ओर संकेत करते हैं। यदि हम अभ्यास में जाते हैं, तो यह अंतर मुख्य रूप से गैसों के साथ काम करते समय किया जाता है, न कि तरल पदार्थों के साथ।

पानी की विशिष्ट गर्मी का महत्व

उबलते पानी के बर्तन

हम जानते हैं कि मानक परिस्थितियों में एक किलोग्राम पानी के लिए 1 ,C यानी 1 kcal / ° C • kg वृद्धि करने के लिए 1 किलोग्राम की आवश्यकता होती है, जो अंतर्राष्ट्रीय प्रणाली में 4184 J / (K • kg) के बराबर है। हम जानते हैं कि यह विशिष्ट ऊष्मा किसी अन्य सामान्य पदार्थ की तुलना में सबसे अधिक है। अगर हम गर्मियों में पूरी धूप में पानी के साथ एक बेसिन डालते हैं तो इसे गर्म और गर्म किया जा सकता है। तथापि, यह अंडे को उबालने या पकाने के लिए उसके तापमान को पर्याप्त नहीं बढ़ाएगा। दूसरी ओर, यदि हम एक धातु पट्टी रखते हैं तो यह संभावना है कि आप इसे नहीं ले पाएंगे क्योंकि इसका तापमान इतना अधिक होगा कि यह जल जाएगा।

पानी की विशिष्ट ऊष्मा हाइड्रोजन के बंधों के कारण होती है जो पानी के अणुओं से बने होते हैं। यह अणुओं के बीच एक प्रकार का अंतःक्रिया है जो इतना मजबूत है कि उन्हें कंपन और उनके तापमान को बढ़ाने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करना आवश्यक है। हाइड्रोजन बांड बहुत शक्तिशाली होते हैं और इसे स्थानांतरित करने के लिए ऊर्जा लगती है। इसलिए, पानी को उबालने के लिए लगातार ऊर्जा की आपूर्ति की आवश्यकता होती है।

इसका महत्त्व मौसम विज्ञान में भी है। तथ्य यह है कि पानी में यह उच्च वार्षिक ताप क्षमता है, यदि नहीं तो एक जिज्ञासु तथ्य है महत्वपूर्ण संपत्ति जो विशेष रूप से मौसम और जलवायु को सामान्य रूप से विनियमित करने में मदद करती है। इस उच्च विशिष्ट गर्मी होने से, हम जानते हैं कि पूरे ग्रह में तापमान में अत्यधिक उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करने के लिए पानी के बड़े शरीर जिम्मेदार हैं। यदि नहीं, तो जलवायु में वैसी ही विशेषताएं नहीं होंगी जैसी आज हम जानते हैं।

मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप पानी की विशिष्ट गर्मी और इसके महत्व के बारे में अधिक जान सकते हैं।


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