आपको अधिक क्या पसंद है: आलू या सलाद के साथ एक हैमबर्गर? सब्जियां आमतौर पर उन्हें पसंद नहीं हैं, लेकिन उन्हें करना चाहिए। दुनिया की 14,5% से अधिक ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन पशुधन करता है और यह एक समस्या है दुनिया में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन 40 किलोग्राम पशु उत्पादों की खपत होती है; स्पेन में, 100 किग्रा।
ग्रह स्थायी होने के लिए, मांस की खपत को पांच गुना कम किया जाना चाहिए फ्लोरेंट मार्सेलसी के अनुसार, इक्वो एमईपी।
तथाकथित फर्स्ट वर्ल्ड देशों में मांस की खपत आसमान छू रही है, जो गलियों में परिलक्षित होता है। ज्यादा से ज्यादा मोटे लोग जबकि जापान जैसे देशों में, जहाँ वे अधिक शाकाहारी भोजन करते हैं, ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो अधिक वजन वाले हैं।
एक के अनुसार ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के नेतृत्व में अध्ययन और 2014 में किया गया, शाकाहारियों के CO2 उत्सर्जन में दैनिक मांस खाने वालों की तुलना में 50% और शाकाहारी लोगों में 60% से कम है। हालांकि, ग्रह की मदद करने के लिए शाकाहारी बनना आवश्यक नहीं है; बस सब कुछ खाओ: फल, सब्जियां, और कभी-कभी मांस। इंसान सर्वाहारी है और बंदरों से आता है, जो जानवर हैं जो ज्यादातर पौधों को खाते हैं, केवल एक को छोड़कर, जैसे कि अफ्रीकी चिंपांजी, जो कि कीड़े भी खाते हैं।
क्या हुआ? क्या प्रोसेस्ड मीट खाने से फल और सब्जियां खाना ज्यादा महंगा हो गया है, जो फलों और सब्जियों की तुलना में मांस का उत्पादन करने के लिए आवश्यक है, क्योंकि बहुत अधिक संसाधन हैं। सब्जियों की तुलना में मांस खरीदना सस्ता है, और इसलिए, यही हम खाते हैं।
लेकिन अगर हम इस तरह जारी रहे, जब तक हम बहुत प्यार करते हैं प्राकृतिक परिदृश्य तब तक समाप्त हो सकते हैं जब तक हम कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन को कम नहीं करते हैं (CO2) और इसका तात्पर्य मांस की खपत को कम करना है।