Que che gusta máis: unha hamburguesa con patacas ou unha ensalada? Ás verduras non lles gustan normalmente, pero si. A gandería emite máis do 14,5% dos gases de efecto invernadoiro do mundo, e iso é un problema No mundo consómese unha media de 40 kg de produtos animais por persoa e ano; en España, 100 kg.
Para que o planeta sexa sostible, o consumo de carne debería reducirse cinco veces segundo Florent Marcellesi, eurodeputado de Equo.
O consumo de carne nos chamados países do primeiro mundo está disparándose, que se reflicte nas rúas. Cada vez hai máis persoas obesas mentres que en países como Xapón, onde teñen unha dieta máis vexetariana, é difícil atopar alguén con sobrepeso.
Segundo a estudo dirixido pola Universidade de Oxford e realizado en 2014, as emisións de CO2 dos vexetarianos son un 50% inferiores ás dos que consumen carne todos os días e as dos veganos o 60%. Non obstante, non é necesario facerse vexetariano para axudar ao planeta; só come de todo: froitas, verduras e, de cando en vez, carne. O ser humano é omnívoro e procede de monos, que son animais que comen principalmente plantas, agás o raro, como o chimpancé africano, que tamén se alimenta de insectos.
Que pasou? Que comer carne procesada fíxose máis accesible que comer froitas e verduras, o cal é ilóxico xa que se necesitan moitos máis recursos para producir carne que as froitas e as verduras. Mercar carne é máis barato que as verduras e, polo tanto, é o que comemos.
Pero se seguimos así, as paisaxes naturais que tanto amamos poderían rematar pronto se reducimos as emisións de dióxido de carbono (CO2), e isto implica reducir o consumo de carne.
Sexa o primeiro en opinar sobre