O xarope de arce podería ser unha nova vítima do cambio climático

Se che gusta o xarope de arce, tamén coñecido como xarope de arce, e che gusta poñelo, por exemplo, en filloas para almorzar ... Teño malas novas para ti. Ben, non eu, senón un estudo publicado na revista Ecology.

E é iso, as árbores das que se extrae a savia para facela poden non ver o nacemento do novo século debido ao aumento das temperaturas.

Os arces son árbores de folla caduca nativas de rexións temperadas do mundo. Atopamos a gran maioría das especies no Vello Continente, pero tamén hai moitas en América, como o Acer rubrum. En España temos Acer campestris, The Acer platanoides o O acer opalus, entre outros. Todos eles, independentemente de onde estean, Son plantas ás que lles gusta o clima temperado, con veráns suaves (non máis de 30ºC) e invernos con xeadas (por debaixo dos 10 graos baixo cero).

Cando a temperatura media global aumenta, afecta a todos os arces por igual, incluídas as especies que se usan para facer xarope, xa que poden morrer (e, de feito, adoitan facelo rapidamente) cando as condicións se fan desfavorables; é dicir, cando a temperatura é máis alta do que debería e deixa de chover tantas veces como debería.

Isto é algo que os autores do estudo souberon comprobar. Nel pódense ver dous modelos: no primeiro, a variación da temperatura media global é só un grao por encima da actual e non hai variación das precipitacións; no segundo, a variación é de cinco graos máis cunha caída do 40% das precipitacións. Os resultados son moi preocupantes: na primeira situación, o crecemento ralentizaríase moito, pero na segunda, directamente, non habería crecemento.

Aínda que nestes momentos son só iso, modelos matemáticos, son un bo exemplo de como nos afectan os efectos do cambio climático do que ao principio poderiamos imaxinar.

Máis información, aquí.