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Si vous aimez le sirop d'érable, également connu sous le nom de sirop d'érable, et que vous aimez le mettre, par exemple, sur des crêpes au petit-déjeuner… J'ai une mauvaise nouvelle pour vous. Eh bien, pas moi, mais une étude publiée dans la revue Ecology.
Et c'est que, les arbres dont la sève est extraite pour en faire peuvent ne pas voir la naissance du nouveau siècle en raison de la hausse des températures.
Les érables sont des arbres à feuilles caduques originaires des régions tempérées du monde. On trouve la grande majorité des espèces dans le Vieux Continent, mais il y en a aussi beaucoup en Amérique, comme l'Acer rubrum. En Espagne, nous avons Acer campestri, l' Acer platanoides ou l' Acer opale, entre autres. Tous, peu importe où ils se trouvent, Ce sont des plantes qui aiment les climats tempérés, avec des étés doux (pas plus de 30 ° C) et des hivers avec des gelées (en dessous de 10 degrés sous zéro).
Lorsque la température moyenne mondiale augmente, elle affecte tous les érables de la même manière, y compris les espèces utilisées pour fabriquer le sirop, car elles peuvent mourir (et en fait, elles le font généralement rapidement) lorsque les conditions deviennent défavorables; autrement dit, lorsque la température est plus élevée qu'elle ne le devrait et qu'il arrête de pleuvoir aussi souvent qu'il le devrait.
C'est quelque chose que les auteurs de l'étude ont pu vérifier. On y voit deux modèles: dans le premier, la variation de la température moyenne globale n'est que d'un degré au-dessus de la température actuelle et il n'y a pas de variation des précipitations; dans le second, la variation est de cinq degrés de plus avec une diminution de 40% des précipitations. Les résultats sont très inquiétants: dans la première situation, la croissance ralentirait beaucoup, mais dans la seconde, directement, il n'y aurait pas de croissance.
Bien qu'il ne s'agisse pour l'instant que de modèles mathématiques, ils sont un bon exemple de la façon dont les effets du changement climatique nous affectent plus que nous ne pourrions l'imaginer au départ.
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