Šta više volite: hamburger sa krompirom ili salata? Povrće ih obično ne voli, ali trebalo bi. Stoka emitira više od 14,5% svjetskih stakleničkih plinova i to je problem od tada U svijetu se godišnje potroši prosječno 40 kg životinjskih proizvoda po osobi; u Španiji, 100 kg.
Da bi planeta bila održiva, konzumaciju mesa treba smanjiti pet puta prema Florentu Marcellesiju, članu EP Equo.
Potrošnja mesa u takozvanim zemljama Prvog svijeta rapidno raste, što se odražava na ulicama. Sve je više gojaznih ljudi dok je u zemljama poput Japana, gdje imaju vegetarijanskiju prehranu, teško pronaći nekoga tko ima prekomjernu težinu.
Prema a studija koju je vodio Univerzitet u Oxfordu i provedeno u 2014, emisije CO2 kod vegetarijanaca su 50% niže od emisija svakodnevnih ljudi koji jedu meso, a kod vegana za 60%. Međutim, nije potrebno postati vegetarijanac da biste pomogli planeti; samo jedite sve: voće, povrće i povremeno meso. Ljudsko je biće svejedo i dolazi od majmuna, koji su životinje koje uglavnom jedu biljke, osim one neobične, poput afričke čimpanze, koja se također hrani insektima.
Šta se dogodilo? Šta jesti prerađeno meso postalo je pristupačnije od jesti voće i povrće, što je nelogično jer je za proizvodnju mesa potrebno mnogo više resursa nego voća i povrća. Meso je jeftinije kupiti od povrća, pa je to ono što jedemo.
Ali ako nastavimo ovako, prirodni krajolici koje toliko volimo mogli bi uskoro završiti ukoliko ne smanjimo emisiju ugljen-dioksida (CO2), a to podrazumijeva smanjenje potrošnje mesa.