পদার্থবিদ্যা এবং রসায়নের ক্ষেত্রে গ্যাস এবং বাষ্পকে সাধারণত গলিত হিসাবে উল্লেখ করা হয়। উভয়েরই আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং তাই তাদের অ্যাপ্লিকেশনের ক্ষেত্রে ভিন্নভাবে আচরণ করা উচিত। একাধিক আছে গ্যাস এবং বাষ্পের মধ্যে পার্থক্য.
এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে গ্যাস এবং বাষ্পের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি, প্রতিটির বৈশিষ্ট্য কী এবং কীভাবে তাদের পার্থক্য করা যায় তা জানা কতটা গুরুত্বপূর্ণ।
একটি গ্যাস কি
গ্যাস হল এমন একটি পদার্থ যা চাপ প্রয়োগ করলে তরল হতে পারে না। গ্যাস হল পদার্থের একটি অবস্থা। কক্ষ তাপমাত্রায়, একটি গ্যাস এখনও তার প্রাকৃতিক অবস্থায় একটি গ্যাস. ফেজ পরিবর্তন করতে, আপনাকে চাপ এবং তাপমাত্রা পরিবর্তন করতে হবে।
গ্যাসগুলি সহজেই সংকুচিত হতে পারে, তবে বাষ্পের মতো সহজে নয়, যা একটি ধ্রুবক ট্রানজিশন অবস্থায় থাকে। গ্যাসগুলি তরল বা কঠিন পদার্থের চেয়ে বেশি স্থান নেয়। বাষ্প কণাগুলি একটি নির্দিষ্ট আকৃতি ধরে রাখে, যা একটি মাইক্রোস্কোপের নীচে দেখা হলে যাচাই করা হয়, যখন গ্যাসগুলির একটি নির্দিষ্ট আকৃতি থাকে না।
মানুষ যে গ্যাস ব্যবহার করে তা প্রাকৃতিক গ্যাস থেকে তৈরি হয় জীবাশ্ম আমানত থেকে বাষ্প, যার মধ্যে মিথেন 90% প্রতিনিধিত্ব করে. প্রাকৃতিক গ্যাস তেলের তুলনায় অনেক সস্তা, তাই এটি বাড়িতে গরম এবং রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়, এটি তেমন কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করে না, তাই এটি তেল এবং কয়লার চেয়ে পরিবেশের জন্য কম ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়।
বাষ্প কি
বাষ্প হল পদার্থের একটি অবস্থা যেখানে একটি পদার্থ একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং চাপে গ্যাস পর্যায়ে থাকে। তাপ প্রয়োগ করে বা চাপ কমিয়ে তরল এবং কঠিন পদার্থ থেকে বাষ্প তৈরি করা যেতে পারে।
বাষ্পের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল এর যে কোনও উপলব্ধ স্থান প্রসারিত করার এবং গ্রহণ করার ক্ষমতা। এর কারণ হল বাষ্পের অণুগুলি চলাচলের জন্য মুক্ত এবং কঠিন এবং তরলগুলির মতো একটি সংজ্ঞায়িত কাঠামো নেই।
বাষ্পের তাপ স্থানান্তর করার ক্ষমতা রয়েছে। যেহেতু বাষ্পের অণুগুলিতে দুর্দান্ত গতিশক্তি রয়েছে, তাই তারা অণুর সংঘর্ষের মাধ্যমে এই শক্তিকে অন্য বস্তুতে স্থানান্তর করতে পারে। বেশিরভাগ হিটিং এবং কুলিং সিস্টেমে এটি ঘটে, যেখানে বাষ্প এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় তাপ স্থানান্তর করতে ব্যবহৃত হয়।
তরল এবং কঠিন পদার্থের তুলনায় বাষ্পের ঘনত্ব অনেক কম। এই কারণে, বাষ্প বায়ুমণ্ডলে বৃদ্ধি পেতে থাকে এবং মেঘ এবং বৃষ্টিপাত তৈরি করতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যটি পাতনেও কার্যকর, যেখানে মিশ্রণের বিভিন্ন উপাদান আলাদা করতে বাষ্প ব্যবহার করা হয়।
বাষ্পের প্রকার
বিভিন্ন ধরনের বাষ্প আছে। বাষ্পের ধরনগুলি কোথায় পাওয়া যায় তার প্রেক্ষাপটের উপর নির্ভর করে তারা যে ফর্মটি অর্জন করে সে অনুযায়ী ভাগ করা হয়। আসুন প্রধানগুলি দেখি:
- ঘনীভূত বাষ্প যেটি ধ্রুবক তাপমাত্রায় চাপযুক্ত বা ধ্রুবক চাপে ঠান্ডা হয়।
- জলীয় বাষ্প এটি গ্যাস যা উত্পাদিত হয় যখন জল 100ºC তে গরম করা হয় যখন এটি ফুটে যায় বা বরফকে উপচে পড়ে। এটি গন্ধহীন এবং বর্ণহীন।
- বাষ্প হিসাবে কাজ করে টারবাইনের পিছনে চালিকা শক্তি বৈদ্যুতিক বা যান্ত্রিক শক্তি উৎপন্ন করতে।
- বাষ্প রান্না খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি রান্নার পদ্ধতি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- নৌ চালনা বাষ্প. এটি সাইড হুইল চালিত নৌকায় ব্যবহৃত হয়।
- বাষ্প লোকোমোটিভ প্রপালশন।
গ্যাস এবং বাষ্প মধ্যে পার্থক্য
আমরা ইতিমধ্যে দেখেছি যে গ্যাস এবং বাষ্প শব্দ প্রায়ই বিভ্রান্ত হয়, কিন্তু তারা আসলে পদার্থের দুটি ভিন্ন অবস্থা।. যদিও উভয়ই গ্যাস ফেজ তরল, তবে তাদের মধ্যে কিছু মূল পার্থক্য রয়েছে।
গ্যাসকে এমন একটি পদার্থ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা ঘরের তাপমাত্রা এবং চাপে গ্যাস পর্যায়ে থাকে, যখন বাষ্প এমন একটি পদার্থকে বোঝায় যা একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং চাপে গ্যাস পর্যায়ে থাকে। অর্থাৎ, গ্যাস হল একটি তরল যা তার প্রাকৃতিক অবস্থায় পাওয়া যায়, যখন তরল বা কঠিন পদার্থের চাপ উত্তপ্ত বা কমে গেলে বাষ্প তৈরি হয়।
আরেকটি পার্থক্য হল গ্যাসগুলির একটি সংজ্ঞায়িত রাসায়নিক গঠন রয়েছে, যখন বাষ্পগুলি গ্যাস পর্যায়ে বিভিন্ন পদার্থের মিশ্রণ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা যে বায়ু শ্বাস নিই তা গ্যাসের মিশ্রণ, যখন জলীয় বাষ্প একটি গ্যাস পর্যায়ে জলের অণুর মিশ্রণ।
উপরন্তু, তরল এবং কঠিন পদার্থের তুলনায় গ্যাসের ঘনত্ব অনেক কম, যখন বাষ্পের ঘনত্ব তরল পদার্থের সমান বা তার চেয়েও বেশি হতে পারে যা থেকে তারা তৈরি হয়। এর কারণ হল তরল বা কঠিন পদার্থ থেকে বাষ্প তৈরি হয় যার ঘনত্ব গ্যাসের তুলনায় অনেক বেশি।
তাদের ব্যবহারিক প্রয়োগ সম্পর্কে, গ্যাসগুলি সাধারণত জ্বালানী হিসাবে বা রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, যখন বাষ্পগুলি অন্যান্য ব্যবহারের মধ্যে গরম, শীতল এবং পাতন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
বাষ্প ব্যবহার করে
বাষ্পের প্রচুর শিল্প এবং অর্থনৈতিক অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। দেখা যাক কোনটি সবচেয়ে বেশি পরিচিত:
- বিদ্যুৎ উৎপন্ন করে. বাষ্প বিদ্যুৎ উৎপাদনের চাবিকাঠি, যার জন্য বাষ্প টারবাইন ব্যবহার করা হয়। সার্কিটের যুক্তিটি পারমাণবিক, কয়লা বা প্রাকৃতিক গ্যাসের মতো বিভিন্ন জ্বালানীতে পাওয়ার প্ল্যান্ট চালানো সম্ভব করে, যেখানে জল ক্রমাগত উত্তপ্ত হয় যতক্ষণ না এটি ফুটতে থাকে এবং বাষ্প টারবাইন চালানোর জন্য প্রসারিত হয়, বিদ্যুৎ উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কাজ। বিশ্বের প্রায় 90% বিদ্যুত এইভাবে উৎপন্ন হয়।
- গার্হস্থ্য ব্যবহার জলীয় বাষ্প রান্না, কাপড় এবং টেক্সটাইল পরিষ্কার করার জন্য এবং এমনকি বিল্ডিং এবং ঘর গরম করার জন্য ব্যবহৃত হয়। রান্নাঘরে বা বিল্ডিংয়ের বয়লারে এই বিভিন্ন ব্যবহারে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ জ্বালানি প্রয়োজন।
- নির্বীজন. বাষ্প যে উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছাতে পারে তার প্রেক্ষিতে, এটি মেঝে, পরীক্ষাগার সরঞ্জাম এবং অন্যান্য উপকরণগুলির জন্য নির্বীজন পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয় যেগুলির জীবাণু এবং জীবাণু পরিষ্কার করার জন্য একটি অ-বিষাক্ত প্রক্রিয়া প্রয়োজন।
- যান্ত্রিক বল। পাওয়ার প্ল্যান্টের ক্ষেত্রে যেমন, বাষ্প শক্তি সম্প্রসারণের জন্য প্রয়োজন অনুযায়ী যান্ত্রিক সিস্টেম চালাতে পারে। শিল্প বিপ্লবের সময় উদ্ভাবিত বাষ্প ইঞ্জিন, এই সম্পত্তির সদ্ব্যবহার করে এবং জীবাশ্ম জ্বালানি আবিষ্কারের আগে এটি ট্রেন, জাহাজ এবং এমনকি বাষ্প গাড়ির শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করেছিল।
আমি আশা করি যে এই তথ্যের সাহায্যে আপনি গ্যাস এবং বাষ্পের মধ্যে পার্থক্য এবং প্রতিটির বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।