Quru buz

Quru buz və onun təsir edici xüsusiyyəti

Şübhəsiz quru buz haqqında heç eşitməmisiniz. Atmosfer təzyiqində donmuş qatı vəziyyətdə karbon dioksiddir -78,5 ° C temperaturda. Onu daha da xüsusi edən xüsusiyyət odur ki, "əridəndə" heç bir növ nəm qoymadan birbaşa qaz halına keçir. Buna görə quru buz kimi tanınır.

Xüsusiyyətlərini və fərqli istifadələrini bilmək istəyirsiniz?

Xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri

Quru buz köpüyü

Quru buz digər sənaye proseslərinin yan məhsulu kimi yaranan qazdan əldə edilir. Quru buz yanma bitkilərində və fermentasiya reaksiyalarında istehsal olunur. Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, söhbət dondurulmuş karbon dioksiddən gedir. Çox aşağı temperaturda olan bu qaz bərk vəziyyətdə olma qabiliyyətinə malikdir. Sublimasiya edildikdə hər hansı bir maye, su və ya nəmlik yaratmır.

Bu qaz CO2 ilə dolu bir atmosferdə sublimasiya olduqda, ətrafdakı nəm miqdarını azaltmağa meyllidir. Bu, bu qazı nəmə həssas məhsulların qorunmasına çalışarkən istifadəsi üçün çox faydalı edir.

Hər kiloqram quru buz 136 soyuq enerji verir. Qaz -78,5 ° C temperaturdadır və əlavə 16 soyuqluq verir ki, bu da onu əldə etməyə imkan verir quru buzun hər kiloqramı üçün cəmi 152 frigori.

Quru buzun su üzərində üstünlükləri

Evdə evdə hazırlanmış buz necə hazırlanır

Bərabər çəkidə quru buz adi buzdan% 170 daha çox soyutma qabiliyyətinə malikdir. Mətbəx sahəsində bu, çox maraqlıdır, çünki məhsulları daha yüksək sürətlə soyutmağa qadirdir. Quru buzun sıxlığı 1,5 Kg / dm3-dən və su buzunun sıxlığı 0,95 Kg / dm3-ə bərabər olduğundan, a istifadə olunan bərabər həcmli buz, quru buz ənənəvi buzla müqayisədə 270% -ə bərabər bir soyutma qabiliyyətinə malikdir. Bu, buzun tutduğu həcmin təməl olduğu yerlərdə kritik bir şəkildə təsir edir, quru buz bu yerdən faydalanmaq üçün ən yaxşı seçimdir.

Unikal effekt

Quru buz yalnız yuxarıda göstərilənlər kimi xüsusi xüsusiyyətlərə malik deyil, eyni zamanda bakteriostatik və funqistatik maddə sayılır. Sublimasiya meydana gəldikdə, CO2 konsentrasiyası o qədər yüksək olan bir antimikrobiyal təsir göstərən bir atmosfer yaranır. Buna görə əla bir qazdır bakteriyaların, qəliblərin və mayaların böyüməsini yavaşlatmaq və tamamilə təmizlənmiş bir mühit yaratmaq.

Bu qaz atmosferdə, konteynerlərdə və konteynerlərdə olan oksigeni yerindən çıxara bilər və bu da müəyyən məhsulların saxlanılması və qorunması lazım olan yerlərin bioloji keyfiyyətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir.

Bu nə üçündür?

yeməkdə istifadə olunan quru buz

Quru buz bu gün müxtəlif müalicə və tədbirlər üçün istifadə olunur. İstifadəsi arasında aşağıdakıları tapırıq:

  • Tibbi və elmi tədqiqatlar: Nəql və ya tədqiqatlar üçün orqanların qorunması üçün quru buzdan istifadə etməyiniz tövsiyə olunur, çünki böyük soyutma qabiliyyəti onu yaxşı vəziyyətdə saxlayır. Bioloji məhsulları aşağı temperaturda, sərin ekzotermik reaksiyalarda və ultra sürətli donma hüceyrələri, toxumaları, bakteriya və viruslarda saxlamaq üçün elmi tədqiqatlarda da istifadə olunur.
  • Bərpa mərhələsində: Yüksək mətbəxdə quru buzdan yüksək keyfiyyətli və qiymətli tamamilə ekzotik yeməklər yaratmaq üçün bir dünya açmaq üçün istifadə olunur. Bu buzun xüsusiyyətləri sayəsində müştəri üçün çox maraqlı və cəlbedici nəticələr əldə edilə bilər. Ən mürəkkəb aşpazlar orijinal təqdimatlardan aromatik dumanlara, soyuq dəmləmələrə, köpüklər və qarğıdalı, lilələr, dondurma, köpüklər və kremlərdəki toxumalara və ziddiyyətlərə qədər işləyə bilər və ya qarışıqlarda və işlənmiş hazırlanmış kokteyllərdə tüstü ilə təəccüblü təsir edici təsirlər yarada bilər.
  • Sənaye: Sənayedə bu element soyuq daralma ilə parçaların yığılmasını və tənzimlənməsini asanlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Plastik və kauçukların kriogen daşları və çapaq təmizlənməsi üçün də istifadə olunur.
  • Kənd təsərrüfatı məhsulları: Bu sektorda ət qiyməsi və qarışdırılması, qidanın dərin dondurulması və temperatur tənzimlənməsi zamanı xəmir yoğurucularda sərinləmək üçün istifadə olunur. Nəqliyyatda quru buzdan istifadə soyuq zəncirin saxlanmasını təmin edir.
  • Böyük miqyaslı paylama: Bəzi soyuducu cihazların ayrılması və soyuq zəncirini qorumaq üçün təcili bir təmirə ehtiyac olduqda istifadə olunur.
  • Kriyojenik təmizləmə: quru buz hissəcikləri, bəzi elektrik qurğularında olduğu kimi, suyun bir növ dəyişikliyinə məruz qalan bütün səthləri təmizləmək üçün yüksək təzyiqlə enjekte edilə bilər.
  • Kənd təsərrüfatı: Gəmiricilər, mol və böcəklər kimi zərərvericilərlə mübarizə üçün yaxşı nəticələrlə istifadə olunur.
  • Kompüterlər və elektronikalar: Elektrikli siqnalların ötürülməsini sürətləndirərək elektron cihazları sərinləmək və performanslarını yaxşılaşdırmaq çox yaxşı bir seçimdir.
  • Tikinti: Baxımdan əvvəl bir tıxac yaratmaq üçün döşəmələrin və boruların dondurulması üçün istifadə olunur.

Evdə quru buz necə hazırlanır

quru buzlu bir tərəf üçün effektlər

Evdə quru buzun xüsusi təsirlərini görmək istəyirsinizsə, aşağıdakı materiallara sahib olmalısınız:

  • CO2 - karbon dioksid (yanğın söndürücüdən əldə edə bilərik)
  • Bir çanta və ya bir parça
  • Velosiped təkərlərini şişirmək üçün bir adapter

Parça torbasını (məsamələri olması vacibdir ki, bir az qaz çıxsın) söndürənin burnunun və ya istifadə etdiyimiz CO2 şüşəsinin ətrafına yerləşdirməlisiniz. Parça torbasını qoyduqdan sonra qazın çantaya girməsi üçün sərbəst buraxırıq. Qaz çıxdıqda içindəki təzyiq avtomatik olaraq onu donduracaq və quru buzumuz olacaq. Bu quru buzdan desertlərimizə və içkilərimizə təsirli bir təsir göstərmək üçün istifadə edə bilərik, çünki su ilə təmasda olduqda sublimasiya ediləcək və bu təsirli ağ buxara səbəb olacaqdır.

Gördüyünüz kimi, quru buz bir çox sektorda geniş istifadə olunur və təsirləri bizi heyrətləndirməyə davam edir. Artıq xassələrini bildiyiniz üçün evdə istifadə etməyə cəsarət edin və dostlarınızı təəccübləndirin.


Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Bir şərh, özünüzü buraxın

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*

  1. Verilərdən məsul: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilənlərin məqsədi: Nəzarət SPAM, şərh rəhbərliyi.
  3. Qanuniləşdirmə: Sizin razılığınız
  4. Məlumatların ötürülməsi: Qanuni öhdəlik xaricində məlumatlar üçüncü şəxslərə çatdırılmayacaqdır.
  5. Veri saxlama: Occentus Networks (AB) tərəfindən yerləşdirilən verilənlər bazası
  6. Hüquqlar: İstədiyiniz zaman məlumatlarınızı məhdudlaşdıra, bərpa edə və silə bilərsiniz.

  1.   Xorxe Rivera deyib

    Evdə quru buz hazırlayarkən velosiped təkərlərini şişirmək üçün bir adapterdən bəhs edirlər.Bu, quru buz hazırlamaq üçün nə vaxt istifadə olunur?