Inviernos más cálidos y secos ponen en peligro el sector agroalimentario español

Almendro

Por fin ha llegado el frío a toda España… pero demasiado tarde. Las plantas han disfrutado de unas temperaturas cálidas, y eso ha provocado que florezcan antes de tiempo, por lo que en cuanto haya una nevada importante todas esas flores caerán. Esto significa que, aunque haya una segunda floración en primavera, la cosecha no será tan buena como lo esperado.

Así los inviernos más cálidos y secos ponen en riesgo el sector agroalimentario español. Una consecuencia más del calentamiento global.

Las plantas dependen completamente del clima para saber cuándo florecer, cuándo crecer, cuándo dejar de alimentar las hojas… en resumen, para todo. Además, hay que tener en cuenta que hay algunas de ellas que necesitan pasar un determinado número de horas de frío para que la floración sea de la calidad adecuada y así tener una mayor probabilidad de que sea fecundada y dé frutos. El problema es que ”las temperaturas mínimas han sido muy elevadas este año”, explica Elías Fereres, del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba.

Aún no se sabe qué impacto tendrán las altas temperaturas en las cosechas, pero lo que sí saben es que en California durante el 2014 vivieron una situación similar y la producción del pistacho se redujo un 30%.

Invierno tardío

Los agricultores y jardineros aficionados ”nos hemos vuelto locos”. Hay quienes se han arriesgado y han sembrado aprovechando las altas temperaturas que hemos tenido estos días atrás, pero ahora se la juegan con las heladas; hay otros que por el contrario han decidido esperar y arriesgarse a una primavera que se espera lluviosa.

El número de días cálidos aumenta cada año, y esto supone un serio problema para la agricultura ya que las plantas deciden cuándo florecer según lo que les indican sus genes. Pero si el clima les engaña… entonces brotarán, sí, pero gastando una energía que debe de ser utilizada en primavera.

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